“毒大米”事件凸顯行業(yè)發(fā)展困境，大米行業(yè)整合勢在必行

2、大米加工行業(yè)整合勢在必行

近年來，中國大米市場競爭不斷升級，而隨著市場競爭的加劇和企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，大米行業(yè)內(nèi)的兼并重組不斷增加。雖然從目前的狀況來看，中國大米加工企業(yè)數(shù)量仍在不斷增加，但是從長遠發(fā)展來看，國內(nèi)大米加工企業(yè)將逐步減少，企業(yè)規(guī)模將逐步擴大，生產(chǎn)集中度明顯提高。

◆ 從國家的產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展來看

根據(jù)國家發(fā)改委公布的《糧食現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃提出，鼓勵大型糧食經(jīng)營和加工企業(yè)兼并重組，形成一批跨行業(yè)、跨地區(qū)、上下游一體化的大型糧食物流企業(yè)。通過全國糧食現(xiàn)代物流體系建設(shè)，到2015年，全國原糧流通量中散糧流通份額達到55%，基本實現(xiàn)主要跨省糧食物流通道的“四散化”和整個流通環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈管理。

而在發(fā)改委發(fā)布的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，規(guī)劃提出，支持骨干食品加工企業(yè)做強、中型企業(yè)做大、小型企業(yè)做精，規(guī)范小企業(yè)、小作坊經(jīng)營，形成以大型骨干食品加工企業(yè)為龍頭、中型食品加工企業(yè)為支撐、小(微)型食品加工企業(yè)為基礎(chǔ)的共同發(fā)展新格局。堅持市場化運作，完善配套政策，消除制度障礙，引導(dǎo)和推動優(yōu)勢企業(yè)實施強強聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度。

◆ 從大米加工行業(yè)發(fā)展特點來看

在美國、日本等大米加工業(yè)發(fā)達的國家，稻米精深加工品已超過350種，加工業(yè)對稻谷資源的增值率已達1比4到1比5左右。中國目前稻谷深加工尚屬起步階段，效益遠沒有體現(xiàn)出來。隨著生活水平的提高，人們對大米的消費逐步向優(yōu)質(zhì)化、功能化、綠色化方向發(fā)展。市場需求決定發(fā)展方向。

今后，稻谷產(chǎn)品加工除優(yōu)質(zhì)米外，免淘米、營養(yǎng)米、強化米、香米、留胚米及各種配制米將越來越多地擺上餐桌，逐步形成大米專用化。大米淀粉、大米蛋白、米糠營養(yǎng)素、米糠酶及其他高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)量也將逐步增大。稻殼發(fā)電及以稻殼為原料的化工、建筑、環(huán)保、保溫、填充材料等產(chǎn)品也將投放市場。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和科技的進步，通過深加工，稻谷、稻米加工利潤將大幅提高。

國內(nèi)推進優(yōu)質(zhì)稻的開發(fā)與生產(chǎn)，對提升大米品種結(jié)構(gòu)、檔次和質(zhì)量發(fā)揮了重要作用，有力推動了大米產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過國家政策的引導(dǎo)和支持，推動了國內(nèi)大米企業(yè)的兼并和重組步伐，打造和延伸了大米產(chǎn)業(yè)鏈，涌現(xiàn)出了一批國內(nèi)外影響力較大的大米加工企業(yè)和優(yōu)質(zhì)原糧種植基地，為大米產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化、發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)和條件。但目前中國大米加工企業(yè)與國外企業(yè)還是存在一定差距，這主要體現(xiàn)在生產(chǎn)規(guī)模相對較小，加工技術(shù)相對落后和優(yōu)質(zhì)米稻米較少等問題上。在未來幾年，國內(nèi)大米加工企業(yè)兼并重組現(xiàn)象仍將持續(xù)。