在線外賣市場廣闊 雙管齊下實(shí)現(xiàn)快速布局
人類的一切社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)都將創(chuàng)造更為舒適的生活壞境。不難發(fā)現(xiàn),當(dāng)社會(huì)文明發(fā)展的程度越高,服務(wù)型產(chǎn)業(yè)就越發(fā)達(dá)。新時(shí)代下的人們,更樂于在閑暇時(shí)間做些“充電”、健身等放松身心的活動(dòng),因此,“懶人經(jīng)濟(jì)”、“宅經(jīng)濟(jì)”應(yīng)運(yùn)而生。隨著技術(shù)的躍進(jìn),精明的商家更是充分利用了互聯(lián)網(wǎng)這一工具,促使“懶人經(jīng)濟(jì)”得到層層進(jìn)階。在線外賣便是在這一時(shí)代背景下誕生、走俏的典型案例。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2016-2021年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)運(yùn)營模式與投資策略規(guī)劃分析報(bào)告》指出,2015年二季度,我國在線外賣市場實(shí)現(xiàn)訂單350萬單,環(huán)比增長98.86%;實(shí)現(xiàn)成交額82.17億元,環(huán)比增長92.38%。面對如此高速增長的市場規(guī)模,廠商如果如果有效制定市場策略,以突出競爭優(yōu)勢、搶戰(zhàn)先機(jī),顯得至關(guān)重要。前瞻網(wǎng)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)報(bào)告,從用戶服務(wù)和市場拓展兩個(gè)方面進(jìn)行了分析。
用戶服務(wù)策略
1、解決用戶核心痛點(diǎn)—快速送達(dá)
在線外賣市場對時(shí)效性要求非常高,目前互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場在物流建設(shè)上滯后,速度不穩(wěn)定。線下商家配送人員不足,速度慢,線上平臺(tái)提供外賣物流配送服務(wù)較少,影響了點(diǎn)餐體驗(yàn),也制約了市場的快速擴(kuò)張。可見,對于在線外賣來說,快速送達(dá)是第一要?jiǎng)?wù),建立體系化、產(chǎn)業(yè)化的外賣物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)日益重要。
2、多維度保障互聯(lián)網(wǎng)餐飲質(zhì)量與安全
餐飲是非常特殊的市場,用戶對食品安全問題十分敏感。由于在線外賣商戶魚龍混雜、數(shù)量繁多,線上平臺(tái)對商戶的審核存在難度,監(jiān)管不到位,也難以有效控制線下各個(gè)環(huán)節(jié),保證食品質(zhì)量,食品安全問題制約了市場的快速發(fā)展。
圖表1:部分互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)提升食品質(zhì)量與安全的嘗試
資料來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
市場拓展策略
1、深挖不斷垂直細(xì)分的目標(biāo)用戶群體
在線外賣市場中,白領(lǐng)商務(wù)區(qū)和生活社區(qū)用戶具有客單價(jià)高、用戶忠誠度較高的特點(diǎn),并且市場未被深度挖掘,這將成為未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)主要的拓展方向。在線外賣目標(biāo)用戶群體將會(huì)不斷垂直細(xì)化,差異化的目標(biāo)用戶全體營銷推廣策略將會(huì)凸顯,如美團(tuán)外賣積極布局白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場,引入品牌餐飲連鎖,滿足不同層次用戶需求,提升平臺(tái)競爭力。
圖表2:互聯(lián)網(wǎng)餐飲不同細(xì)分市場用戶特點(diǎn)比較
資料來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
2、搶攤移動(dòng)端市場—深耕餐飲APP
除了每天固定在電腦前訂餐的上班族外,出差人群不熟悉本地餐飲情況,在線訂餐需求更明顯。移動(dòng)狀態(tài)下的顧客更傾向于用手機(jī)訂餐,因此,開發(fā)一款易用的APP非常重要。
圖表3:餐飲APP優(yōu)化策略
資料來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
相關(guān)推薦 |
![]() 最新行業(yè)動(dòng)態(tài),解密市場盈利點(diǎn),把握行業(yè)競爭主動(dòng)權(quán) 詳細(xì)>> |
“叫個(gè)鴨子”估值5000萬 互聯(lián)網(wǎng)+餐 |
傳餓了么獲阿里注資估值再漲 餐飲O2O |
棄美團(tuán)阿里巴巴全力支持口碑 餐飲O2O |
如在招股說明書、公司年度報(bào)告中引用本篇文章數(shù)據(jù),請聯(lián)系前瞻產(chǎn)業(yè)研究院,聯(lián)系電話:400-068-7188。
前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人
專注于中國各行業(yè)市場分析、未來發(fā)展趨勢等。掃一掃立即關(guān)注。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)導(dǎo)者,專業(yè)提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、可行性報(bào)告等領(lǐng)域解決方案,掃一掃關(guān)注。相關(guān)閱讀RELEVANT
-
【行業(yè)深度】洞察2025:中國手持智能影像設(shè)備行業(yè)競爭格局及企業(yè)布局(附市場份額、市場集中度等)
-
【行業(yè)深度】洞察2024:中國智能音箱行業(yè)競爭格局及企業(yè)布局(附市場份額、上市企業(yè)業(yè)績等)
-
【行業(yè)深度】洞察2025:中國閥門行業(yè)競爭格局及企業(yè)布局(附市場份額、上市企業(yè)業(yè)績等)
-
【最全】2024年中國汽車后市場行業(yè)上市公司全方位對比(附業(yè)務(wù)布局匯總、業(yè)績對比、業(yè)務(wù)規(guī)劃等)
-
【行業(yè)深度】洞察2025:中國玉米深加工行業(yè)競爭格局及企業(yè)布局(附市場份額、上市企業(yè)業(yè)績等)
-
【行業(yè)深度】洞察2024:中國咖啡機(jī)行業(yè)競爭格局及企業(yè)布局(附市場份額、上市企業(yè)業(yè)績等)