2018年婚宴酒席行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析 婚宴市場規(guī)模趨于下滑【組圖】
近年來,隨著我國國民經(jīng)濟的快速增長,城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高,人民群眾對生活品質(zhì)要求的不斷提高,以及人們對現(xiàn)代社會時尚追求,使得大眾生活中婚慶習俗在不斷產(chǎn)生變化,從而誕生了有一定規(guī)模的符合我國國情的婚慶市場。而婚宴作為我國傳統(tǒng)的對婚姻認可的一種形式,在婚慶市場中一直占據(jù)著重要地位。
與我國婚宴酒席行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢相似,近年來我國香港地區(qū)婚宴酒席行業(yè)開始顯露頹勢,隨著結(jié)婚人口數(shù)量的下降,行業(yè)規(guī)模趨于下滑。
結(jié)婚人數(shù)下降,婚宴市場規(guī)模趨于下滑
數(shù)據(jù)顯示,2010-2017年,我國香港地區(qū)登記結(jié)婚數(shù)量總體上趨于下降,2012年達到巔峰為6.05萬人,較2011年增長11.03%,隨后趨于下滑;2017年,香港地區(qū)結(jié)婚人口數(shù)量為5.09萬人,較上年略有提高,預(yù)計2018年下降至4.95萬人。
因結(jié)婚人口數(shù)量下降導致婚禮舉行數(shù)目減少,香港地區(qū)婚宴市場規(guī)模波動下降,香港婚宴市場規(guī)模由2013年的61億港元下跌至2017年的60億港元,年均復合增長率為-0.7%。不過隨著婚宴開支的增加使得2017年起香港婚宴市場出現(xiàn)恢復性增長,預(yù)計2018年香港地區(qū)婚宴市場規(guī)模將達到61億港元。
婚禮支出回升,婚宴消費比重趨于提高
2017年,香港地區(qū)新人的結(jié)婚平均開支較2016年大幅增長至331249港元,創(chuàng)下有調(diào)查以來新高,反映了新人對結(jié)婚消費信心回穩(wěn),開支反彈,是五年來首次錄得雙位數(shù)升幅。查看近年的新人結(jié)婚平均開支,除了2016年受經(jīng)濟影響輕微下降外,每年均呈現(xiàn)升幅,預(yù)計2018年將達到342458港元。
2017年,香港所有結(jié)婚項目的開支均有顯著升幅,在籌備婚禮的開支中,最高消費的項目仍然是“婚宴酒席”,每對新人平均花169636港元,市場總值估計達港幣85億元;其次為“戒指及首飾”,平均消費為58288港元,市場總值估計達港幣29億元。此外,第三大消費屬“蜜月旅行”,平均消費為36422港元,市場總值估計達港幣18億元;而第四大消費為“婚紗攝影”,每對新人平均花費為22828港元,市場總值估計達港幣12億元,四大開支合共占新人消費之87%。
觀念改變,中式酒樓婚宴比重趨于下滑
婚宴通常在家庭、全面服務(wù)式的中式酒樓、酒店、會所及其他場所舉行。隨著人們生活水平和文化層次的提高、生活節(jié)奏的加快、家庭結(jié)構(gòu)的縮小、觀念的更新,在酒店、酒樓等地舉行婚禮已經(jīng)成為越來越多新人的選擇。與內(nèi)地相比,我國香港地區(qū)結(jié)婚新人選擇在中式酒樓舉行婚禮的比例較大。
2017年,全面服務(wù)式的中式酒樓婚宴收益占香港婚宴市場總收益的比重達到48.3%,不過受社會觀念的改變影響,近年來在全面服務(wù)式的中式酒樓舉行的婚禮比例有所下降。
以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國婚宴酒席行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。
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