產(chǎn)業(yè)幾近淪陷 國產(chǎn)大豆應(yīng)當自強

我國是大豆的原產(chǎn)地，世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播出去的，但目前從原料到加工再到食用油市場，我國大豆產(chǎn)業(yè)幾乎全被跨國公司所控制，國產(chǎn)大豆賣不出去，進口大豆卻大幅增加，東北三省大豆產(chǎn)業(yè)陷入危局。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院大豆加工行業(yè)研究員劉吉偉指出，高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白才是國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢。未來，市場對優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白的需求潛力巨大，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆或從加工大豆蛋白中找到希望和出路。

劣豆驅(qū)逐良豆

國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆澄黃、飽滿、顆粒渾圓，進口轉(zhuǎn)基因大豆臍黑、粒小、皮薄。黑龍江大豆行業(yè)協(xié)會副秘書長王小語表示，兩者的差距顯而易見，普通人也可以依靠肉眼分辨。

然而，正是這體形單薄的洋豆，卻在我國上演了“劣豆驅(qū)逐良豆”的一幕。

事情要追溯到2001年我國正式加入WTO當時，中國在大豆等農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易做出了3%的低關(guān)稅等讓步，進口配額制度被廢止，國外轉(zhuǎn)基因大豆隨即叩開了中國市場。

劉吉偉表示，我國大豆在種植過程中，由于混種、混收、混儲等原因，大豆出油率較低，轉(zhuǎn)基因大豆比其高出5%左右。據(jù)統(tǒng)計，當出油率相差1個百分點時，每加工100萬噸大豆的出油量就相差1萬噸，選擇轉(zhuǎn)基因大豆對企業(yè)來說經(jīng)濟效益十分明顯。

此外，由于種植方式不同、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不同以及補貼等政策機制不同，美國、巴西、阿根廷等外國轉(zhuǎn)基因大豆成本平均每噸比國內(nèi)低100至200元。價格優(yōu)勢突出，讓高成本的國內(nèi)大豆難以與之匹敵，使得跨國糧商能夠迅速占領(lǐng)國內(nèi)大豆原料市場。到2005年，我國已經(jīng)成為了全球大豆最大的進口。

雖然我國大豆進口量大，卻并不具有國際大豆價格的定價權(quán)。面對跨國糧商還聯(lián)合國際資本，發(fā)起的一次次陰謀圍剿，我國大豆加工企業(yè)只能任其宰割。

2004年初，美農(nóng)業(yè)部稱該年度大豆收成不好，此時正值美國對中國紡織品限制，為緩和中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系，中國向美國派出農(nóng)產(chǎn)品采購團采購了150萬噸大豆，當時美國大豆期貨價已達4300元人民幣/噸。中國代表團在未作任何套期保值處理的情況下簽單。然而不過一個月，大豆價格跌至3100元/噸。

此次大豆危機迫使我國一半以上的中小大豆加工企業(yè)停產(chǎn)倒閉，全面虧損達80億元以上;山東依靠進口大豆的企業(yè)幾乎全軍覆沒，大連華農(nóng)、三河匯福等一批國內(nèi)大型油脂企業(yè)也元氣大傷。跨國糧商則借機兼并企業(yè)，淘汰大量競爭對手，此后，進口大豆稱霸我國大豆市場。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示，2010/2011年度全國大豆進口量連續(xù)六年刷新歷史最高記錄，達到5250萬噸，同比增長42.70%，是2000/2001年進口量的五倍有余。2012年一季度，我國累計進口大豆1333萬噸，同比增加21.6%，對外依存度達到80%左右。

2000/2001-2010/2011年中國大豆進口數(shù)量(單位：萬噸)

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國大豆加工行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》

與此同時，國產(chǎn)大豆壓榨的市場份額逐年減小。根據(jù)國家糧油信息中心的統(tǒng)計，2005/2006年度，國產(chǎn)大豆壓榨數(shù)量740萬噸，占國內(nèi)榨油消費總量20.85%。此后一路下滑，2008/2009年度，國產(chǎn)大豆壓榨數(shù)量220萬噸，占國內(nèi)榨油消費量5.23%。2009/2010年度，國家實施扶持國產(chǎn)大豆政策之后，國產(chǎn)大豆壓榨加工數(shù)量回升至600萬噸，占榨油消費市場份額13.64%。

當前，從原料到加工再到食用油市場，我國大豆產(chǎn)業(yè)幾乎都被跨國公司所控制，國產(chǎn)大豆的市場空間被嚴重擠壓，東北三省大豆產(chǎn)業(yè)陷入危局。

大豆當自強

黑龍江作為國產(chǎn)大豆的主產(chǎn)區(qū)，其大豆種植面積呈逐年遞減趨勢。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)監(jiān)測中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年黑龍江省的大豆種植面積比2008年減少近4%，2010年比2009年減少近10%，2011年比2010年減少約20%；2010/2011年度全國大豆的種植面積820萬公頃，較2009/2010年度減少60萬公頃，同比減少6.82%。

國產(chǎn)大豆價格低是豆農(nóng)不愿種豆的主要原因。國產(chǎn)大豆市價是1.8-1.9元/斤，國儲收購價為2.0元/斤。在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上，玉米與大豆的合理比價一般在1:2.5左右，但國內(nèi)市場的玉米與大豆比價為1:2.0，偏離幅度較大。

劉吉偉表示，保障大豆種植面積，最重要的是要合理引導(dǎo)價格，使國內(nèi)玉米與大豆的比價恢復(fù)至合理水平，以提高農(nóng)民種植大豆的積極性，防止國產(chǎn)大豆價格大幅波動。國家可以將目前的收儲政策做適當調(diào)整，把對農(nóng)民的保護和補貼轉(zhuǎn)變到種植環(huán)節(jié)，讓農(nóng)民感到種一畝大豆與種一畝玉米沒差別。

此外，國產(chǎn)大豆應(yīng)形成一套自主的價格體系。王小語認為，“原因在于，一是國產(chǎn)大豆是非轉(zhuǎn)基因的，和進口大豆不一樣，不應(yīng)該賣一樣的價格。而且這幾年基本是劣豆驅(qū)逐良豆，好的大豆、非轉(zhuǎn)基因的反倒不如轉(zhuǎn)基因大豆價格高;二是從黑龍江省大豆購銷看，大豆收購標準不一、收購半徑重疊，再加上收購主體不同，導(dǎo)致價格漲的時候就搶收，跌的時候就壓價收購或不收，價格波幅大。”

值得注意的是，在食品營養(yǎng)和安全廣受消費者關(guān)注的今天，國產(chǎn)天然非轉(zhuǎn)基因大豆或憑借在營養(yǎng)價值和食用安全性方面的優(yōu)勢尋求到市場的春天。

20世紀90年代中后期，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品開始大面積種植。雖然轉(zhuǎn)基因作物在產(chǎn)量、抗蟲、抗病、抗惡劣氣候災(zāi)害等方面具有一定優(yōu)勢，但是在對人類身體健康、生物多樣性保護等方面的影響到目前為止仍沒有定論。

從營養(yǎng)價值方面來看，與美國、阿根廷、巴西等國生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因大豆相比，中國傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因大豆的蛋白質(zhì)含量一般要高2—3個百分點，屬于全價蛋白，易于被人體吸收。其中，黑龍江大豆的大豆蛋白平均達到41%，而美國一般在35%。

目前，大豆的消費可以分為榨油消費和非榨油消費。榨油消費主要是豆油和豆粕的消費，非榨油消費主要是豆腐、豆?jié){、豆芽以及其他豆類制品的消費。受傳統(tǒng)文化和消費習慣的影響，國內(nèi)非榨油消費比例較大，2011/2012年度達到78%以上。

劉吉偉指出，高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白才是國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢。近10年來，我國大豆蛋白加工業(yè)發(fā)展迅速，出口的大豆蛋白已經(jīng)占世界食品大豆蛋白50%的市場份額，未來市場對優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白的需求潛力巨大，國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆或從加工大豆蛋白中找到希望和出路。