2021年中國茶葉種植情況與發(fā)展現(xiàn)狀分析 綠茶穩(wěn)踞中國茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位【組圖】
中國有四大產(chǎn)茶區(qū),即江北產(chǎn)茶區(qū)、江南產(chǎn)茶區(qū)、西南產(chǎn)茶區(qū)及中國南部產(chǎn)茶區(qū)。2020年,中國茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的40%以上。包括進(jìn)口茶葉在內(nèi),2020年中國茶葉銷量為217.16萬噸,2015-2020年的復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。
茶是世界上最受歡迎的飲料之一。茶也是芳香的無酒精飲料,通常用熱水沖泡從茶樹采摘的葉子制成?,F(xiàn)代茶葉按照發(fā)酵程度可分為六大類:綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、后發(fā)酵茶(亦稱黑茶)。
福建為中國茶葉最大產(chǎn)區(qū)
茶葉產(chǎn)地遍及中國廣大地區(qū)?;诓枞~種植及生產(chǎn)的地理位置和特點(diǎn),中國有四大產(chǎn)茶區(qū),即江北產(chǎn)茶區(qū)、江南產(chǎn)茶區(qū)、西南產(chǎn)茶區(qū)及中國南部產(chǎn)茶區(qū)。
中國南部產(chǎn)茶區(qū)包括中國南部的省份,包括廣東、福建、臺(tái)灣、海南及廣西壯族自治區(qū)。該區(qū)域主要以白茶、紅茶及青茶聞名。該區(qū)域覆蓋深紅色土壤,年度平均氣溫為19至22℃,并擁有最適宜茶樹生長(zhǎng)的年度降雨量。此外,該區(qū)域每年適宜種植茶樹的時(shí)期長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月。這些有利自然因素讓中國南部成為最佳茶葉種植區(qū)域。
福建作為茶文化的發(fā)源地,擁有超過1000年的茶葉種植歷史。福建位于中國南部產(chǎn)茶區(qū)。2020年,福建茶葉產(chǎn)量超過420千噸,在中國各省中位居榜首。福建種植和生產(chǎn)的茶葉中,以白茶、紅茶及青茶最為知名。
中國茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位
2006年以來,中國茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位。2020年,中國茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的40%以上。茶園面積及每公頃平均產(chǎn)量均有所增加,帶動(dòng)中國茶葉產(chǎn)量由2015年的227.66萬噸增至2020年的291.77萬噸,復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.1%。
2020年,綠茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶及黃茶的產(chǎn)量分別占中國茶葉總產(chǎn)量約62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。綠茶(作為主要茶葉品種)多年穩(wěn)踞中國茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位。然而,茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)正朝著更加多元化的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。過去五年,紅茶、白茶及黃茶的消費(fèi)比例不斷上升。
包括進(jìn)口茶葉在內(nèi),2020年中國茶葉銷量為217.16萬噸,2015-2020年的復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。
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