行業(yè)深度！十張圖了解2021年中國白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 低度酒受歡迎程度高

白酒行業(yè)主要上市公司：貴州茅臺(tái)(600519)、今世緣(603369)、今世緣(603369)、巖石股份(600696)、古井貢酒(000596)、凱樂科技(600260)等。

本文核心數(shù)據(jù)：低度酒發(fā)展歷程、低度酒投融資情況、飲酒頻次、男女生飲酒偏好

1、低度酒種類

2008年發(fā)布的《飲料酒分類》將“飲料酒”定義為“酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料”，主要分類包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。換言之，目前只是規(guī)定酒精濃度高于0.5%vol就是通常意義上的“酒”，但是酒精濃度多低才算做“低度”，這個(gè)并沒有明確劃分。(注：本文低度酒指的是果酒、米酒、蘇打酒、氣泡酒、預(yù)調(diào)酒等眾多低酒精度的新式酒飲)

2、低度酒熱度高

——銷量高于酒類整體

根據(jù)天貓統(tǒng)計(jì)，2020年天貓酒類中預(yù)調(diào)酒、梅酒、果酒的成交額增速均高于整體酒類40%的增速，其中梅酒增長得最快，達(dá)到了100%。

——資本青睞低度酒

從投資情況來看，近兩年投資較為頻繁，2020年低調(diào)酒行業(yè)共有13輪投融資，并且大多集中在2020年下半年，2021年上半年已有8件，照此趨勢來看，2021年的投融資事件數(shù)量將多于2020年。值得注意的是，貝瑞甜心在一年內(nèi)完成了A輪到A+輪的融資，是眾多低度酒企業(yè)中融資較快的一家。

3、現(xiàn)階段是行業(yè)回暖階段

根據(jù)雞尾酒龍頭企業(yè)銳澳的營收來看，行業(yè)從2012年便已開始發(fā)展，隨后從2016年開始進(jìn)入調(diào)整，營收大幅減小;近年來隨著“女性經(jīng)濟(jì)”與“Z世代經(jīng)濟(jì)”的興起，這一吸引此類客群的行業(yè)又開始回暖，使得近兩年的增速都在20%以上。

除此之外，通過對(duì)新式酒飲的產(chǎn)品出產(chǎn)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行梳理可以發(fā)現(xiàn)，2013-2016年各個(gè)白酒企業(yè)均有發(fā)布低度酒產(chǎn)品，但是在市場上反響都不大。隨后企業(yè)開始對(duì)產(chǎn)品重新打磨，從2019年開始，新式酒飲伴隨著新式茶飲的興起而重新進(jìn)入大眾視野，2019年4月，喜茶推出“醉醉系列”茶飲，隨后眾多休閑飲料企業(yè)陸續(xù)發(fā)布新式酒飲，此階段的低度酒產(chǎn)品中飲料的權(quán)重更大，主要是在普通飲料中增加部分酒精的色彩，相對(duì)于市場調(diào)整前低度酒產(chǎn)品以酒為主要旋律來看，目前市場回暖階段的產(chǎn)品更容易普及，受眾也更多。

4、低度酒當(dāng)前規(guī)模較小，發(fā)展空間大

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年酒精飲料中啤酒與白酒這類非低度酒飲料市場規(guī)模遠(yuǎn)高于果酒、預(yù)調(diào)酒這類的低度酒，2020年時(shí)啤酒的市場規(guī)模有4296.4萬千升，同年果酒僅有0.1萬千升。但是據(jù)Euromonitor統(tǒng)計(jì)，2016-2020年間，白酒、啤酒與葡萄酒的復(fù)合增長率是負(fù)數(shù)，而果酒與預(yù)調(diào)酒的復(fù)合增長率則為正數(shù)，分別是11.8%與6%。據(jù)預(yù)測，未來2021-2025年，果酒和預(yù)調(diào)酒還將保持高于其他主要酒精飲料的增長速度。

5、低度酒消費(fèi)者畫像

——年輕群體酌酒頻次更高

低度酒之所以能發(fā)展如此之快，離不開年輕人消費(fèi)習(xí)慣的改變。在酒飲的選擇上，年輕人更喜歡清爽柔和的口感，目前的傳統(tǒng)酒飲改良也是按照年輕人這一喜好進(jìn)行的。同時(shí)酒精+軟飲料，提高了消費(fèi)者的接受度，弱化了酒精飲料不健康的形象，讓群眾更理性的看待酒飲。從不同年齡段飲酒頻次分布情況來看，19-24歲的年輕群體主要講究淺酌少酌，而40歲以上的群體喝酒頻次相對(duì)較高。

——女性更偏愛低度酒

不同性別在酒精飲料的偏好上也有所不同，其中女生比男生更偏愛低度酒，對(duì)白酒與黃酒的接受度較低;男生群體雖然對(duì)低度酒的喜愛占比也不低，但是白酒與啤酒仍是男生群體更偏愛的酒精飲料。

總體來看，低度酒近年來相對(duì)于傳統(tǒng)酒業(yè)發(fā)展較快，主要得益于年輕人口味的改變，其中女性消費(fèi)者對(duì)市場的回暖具有更大的推動(dòng)作用。但是從長遠(yuǎn)來看，酒行業(yè)在我國歷史上發(fā)展已久，低度酒是傳統(tǒng)酒的創(chuàng)新產(chǎn)物，產(chǎn)品易復(fù)制且同質(zhì)化嚴(yán)重，隨著品類的迅速增多也會(huì)造成消費(fèi)者選擇疲勞，未來要想穩(wěn)定迅速的發(fā)展還需克服諸多困難，不過其市場潛力仍然值得期待。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說明書撰寫等解決方案。

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