2021年中國高端酒店行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 高端酒店經(jīng)營呈波動(dòng)下降態(tài)勢(shì)

我國高端酒店由四星級(jí)和五星級(jí)酒店共同組成。從供給量看，疫情前中國高端酒店數(shù)量保持了緩慢的增長(zhǎng)，疫情后酒店數(shù)量有小幅下降;從客房出租率看，疫情前中國高端酒店客房平均出租率呈波動(dòng)變化，但基本穩(wěn)定在50%-60%的區(qū)間，2020年，受疫情影響，全國高端酒店的平均出租率大幅下降。

從營業(yè)收入看，疫情前中國高端酒店收入呈波動(dòng)態(tài)勢(shì)，主要是由于旅游業(yè)的發(fā)展、三公消費(fèi)限制等積極與消極因素的共同作用。疫情后中國高端酒店受到較大沖擊，收入大幅下降。

從利潤(rùn)水平看，疫情前中國高端酒店盈利水平呈分化結(jié)構(gòu)。四星級(jí)酒店盈利能力較不穩(wěn)定，五星級(jí)酒店盈利能力較強(qiáng)。2020年，受新冠疫情影響，全國四星級(jí)和五星級(jí)酒店皆遭受較大虧損。

行業(yè)主要上市公司：目前中國酒店行業(yè)的上市公司主要有：首旅酒店(600258)、錦江酒店(600754)、華住集團(tuán)(01179.HK)、格林酒店(NYSE:GHG)、嶺南控股(000524)、西安旅游(000610)、華天酒店(000428)、金陵飯店(601007)等。

本文核心數(shù)據(jù)：高端酒店數(shù)量、高端酒店?duì)I業(yè)收入、高端酒店客房出租率

1、高端酒店的概念和市場(chǎng)定位

高端酒店是由四星級(jí)酒店和五星級(jí)酒店共同組成的，目標(biāo)客戶群體包括高端商務(wù)旅客、高端休閑度假旅客、政府接待等;酒店設(shè)施具有硬件設(shè)施豪華，提供包括餐飲、住宿、會(huì)議等全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)等特點(diǎn)。2020年，五星級(jí)酒店平均單店客房數(shù)量為320間，四星級(jí)酒店為182間;高端酒店單間客房成本在100萬元左右。

2、酒店數(shù)量呈緩慢上升趨勢(shì)

文化和旅游部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年，全國高端酒店(包括四星級(jí)和五星級(jí)酒店)數(shù)量呈緩慢增加的趨勢(shì)。2010年為2547家，至2019年增長(zhǎng)至3265家，同比增長(zhǎng)2.83%，十年(2010-2019)復(fù)合增長(zhǎng)率為2.80%;2020年，全國高端酒店為3219家，較2019年末下降了1.41%，主要是由于疫情原因，國內(nèi)部分高端酒店停業(yè)。

3、疫情前客房出租率呈波動(dòng)變化，疫情后大幅下滑

從客房出租率來看，2010-2019年四星級(jí)和五星級(jí)酒店客房平均出租率呈波動(dòng)變化，但波動(dòng)趨勢(shì)基本一致，其中2015-2019年四星級(jí)和五星級(jí)酒店客房平均出租率呈小范圍波動(dòng)變化，但基本穩(wěn)定處于55%-57%的區(qū)間。2020年，受疫情影響，全國高端酒店的平均出租率大幅下降，四星級(jí)酒店平均出租率為39.09%，五星級(jí)酒店平均出租率為40.38%。

4、營業(yè)收入呈波動(dòng)變化，疫情后大幅下降

根據(jù)文旅部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從整體市場(chǎng)需求看，盡管2010-2019年中國高端酒店數(shù)量總體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但營業(yè)收入呈波動(dòng)變化，主要是由于三公消費(fèi)限制、旅游業(yè)的發(fā)展等積極與消極因素的共同作用。2012年全國上報(bào)文旅部的高端酒店?duì)I業(yè)收入為1599.91億元，達(dá)至近十年峰值;但2019年全國上報(bào)文旅部的高端酒店?duì)I收為1476.45億元，同比下降5.03%。受新冠疫情的影響，2020年，全國上報(bào)文旅部的高端酒店?duì)I業(yè)收入僅為928.07億元，同比大幅下降了37.15%。

5、四星級(jí)酒店盈利能力不穩(wěn)定，五星級(jí)酒店盈利能力較強(qiáng)

從利潤(rùn)總額看，近年四星級(jí)酒店的盈利能力非常不穩(wěn)定。根據(jù)文旅部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016、2019年全國上報(bào)的四星級(jí)酒店為虧損狀態(tài)，利潤(rùn)總額分別為-21.77億元和-4.33億元。2017、2018年則為盈利狀態(tài)，利潤(rùn)總額分別為3.20億元和1.91億元。

相比之下，疫情前五星級(jí)酒店的盈利能力較強(qiáng)，2016-2019年均保持了盈利狀態(tài)。2019年，全國上報(bào)的五星級(jí)酒店利潤(rùn)總額為61.37億元。

2020年，受新冠疫情的影響，四星級(jí)酒店和五星級(jí)酒店均遭受較大虧損，利潤(rùn)總額分別為-31.76和-60.08億元。

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