干貨！2021年中國(guó)速凍食品行業(yè)龍頭企業(yè)分析——安井食品：立足華東放眼全國(guó)

速凍食品行業(yè)主要上市公司：目前，我國(guó)速凍食品行業(yè)上市企業(yè)有三全食品 ( 002216 ) 、上海梅林 ( 600073 ) 、安井食品 ( 603345 ) 、海欣食品 ( 002702 ) 、惠發(fā)食品 ( 603536 ) 、味知香 ( 605089 ) 等

本文核心數(shù)據(jù)：安井食品速凍食品產(chǎn)能數(shù)據(jù)，安井食品速凍食品產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)等

1、中國(guó)速凍食品行業(yè)龍頭企業(yè)全方位對(duì)比

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和冷鏈物流技術(shù)水平的提高以及消費(fèi)者生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求不斷提升。目前，中國(guó)速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)分別是安井食品、三全食品，兩家企業(yè)在速凍食品業(yè)務(wù)上的業(yè)務(wù)布局及運(yùn)營(yíng)情況對(duì)比如下：

2、安井食品：速凍食品業(yè)務(wù)的布局歷程

安井食品自2001年開(kāi)始布局速凍食品業(yè)務(wù)，經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，公司業(yè)務(wù)范圍持續(xù)擴(kuò)張，并與2017年在上交所主板上市。目前，公司下轄控股子公司有：無(wú)錫安井食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司、無(wú)錫華順民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、遼寧安井食品有限公司、四川安井食品有限公司、湖北安井食品有限公司、河南安井食品有限公司、廣東安井食品有限公司、山東安井食品有限公司、香港安井食品有限公司、廈門(mén)安井凍品先生供應(yīng)鏈有限公司、鞍山安潤(rùn)食品有限公司、湖北安潤(rùn)食品有限公司和洪湖市新宏業(yè)食品有限公司，共計(jì)十大生產(chǎn)基地。

3、安井食品：速凍食品業(yè)務(wù)布局及運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀

——產(chǎn)品布局：四大模塊協(xié)同發(fā)展

目前，公司共有速凍食品300多個(gè)品種。從安井速凍食品產(chǎn)品布局來(lái)看，目前公司已初步形成速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品、速凍菜肴制品以及速凍面米制品四大產(chǎn)品體系。

——速凍食品產(chǎn)量及結(jié)構(gòu)：魚(yú)糜制品生產(chǎn)超三成

從速凍食品產(chǎn)量變化來(lái)看，2016年以來(lái)，安井速凍食品產(chǎn)量均呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)走勢(shì)， 2016年，安井食品產(chǎn)量為31.1萬(wàn)噸，到2020年，安井食品產(chǎn)量為60.6萬(wàn)噸，近五年速凍食品產(chǎn)量接近翻倍。

從產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來(lái)看，在四大速凍食品業(yè)務(wù)模塊中，目前，安井以生產(chǎn)魚(yú)糜制品和面米制品為主，2020年，公司生產(chǎn)魚(yú)糜制品22.70萬(wàn)噸，占公司速凍食品總產(chǎn)量的37.48%;生產(chǎn)面米制品16.45萬(wàn)噸，占公司速凍食品總產(chǎn)量的27.13%。

——速凍食品銷(xiāo)量及結(jié)構(gòu)：銷(xiāo)量突破50萬(wàn)噸

與產(chǎn)量走勢(shì)類(lèi)似，2016年以來(lái)，安井速凍食品銷(xiāo)量均呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，2020年，安井食品速凍食品銷(xiāo)量為58.4萬(wàn)噸，總銷(xiāo)量首次突破50萬(wàn)噸，但整體來(lái)看，增勢(shì)較產(chǎn)量變化略低。

從產(chǎn)品銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)來(lái)看，在四大速凍食品業(yè)務(wù)模塊中，目前，安井以銷(xiāo)售魚(yú)糜制品和面米制品為主，2020年，公司銷(xiāo)售魚(yú)糜制品21.73萬(wàn)噸，占公司速凍食品總銷(xiāo)量的37.24%;銷(xiāo)售面米制品16.04萬(wàn)噸，占公司速凍食品總產(chǎn)量的27.49%。

——業(yè)務(wù)地區(qū)布局：華東為主輻射全國(guó)

速凍食品由于全程冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸費(fèi)用支出較高，因此對(duì)于速凍食品企業(yè)而言，依據(jù)銷(xiāo)售市場(chǎng)變化布局生產(chǎn)基地及產(chǎn)能至關(guān)重要。安井自成立以來(lái)踐行“銷(xiāo)地產(chǎn)”模式布局生產(chǎn)、銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)，因地制宜降低采購(gòu)成本、運(yùn)輸費(fèi)用，生產(chǎn)運(yùn)輸端構(gòu)建出規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

從目前公司產(chǎn)能規(guī)劃來(lái)看，安井已初步形成以華東為核心，輻射全國(guó)的生產(chǎn)基地布局。

經(jīng)過(guò)二十年的發(fā)展，公司形成了以華東地區(qū)為中心、輻射全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。從公司產(chǎn)品銷(xiāo)售地區(qū)分布來(lái)看，安井食品業(yè)務(wù)布局更為集中，2020年，安井食品在華東地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收占全年總營(yíng)收的50.89%。

4、安井食品：速凍食品業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

——安井銷(xiāo)售渠道：傳統(tǒng)渠道為主，資源向優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商傾斜

安井在發(fā)展初期就將戰(zhàn)略重點(diǎn)放在速凍火鍋料，由于產(chǎn)品主要適用火鍋店、燒烤攤、麻辣燙等小吃店，以小B為主，公司決定主攻傳統(tǒng)渠道，在發(fā)展過(guò)程中凝聚了一批擅長(zhǎng)服務(wù)小B的經(jīng)銷(xiāo)商資源，并且發(fā)展出一套針對(duì)小B的打法。公司根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商的資金規(guī)模、渠道資源等選擇經(jīng)銷(xiāo)商，并對(duì)優(yōu)質(zhì)、具有規(guī)模效應(yīng)、忠誠(chéng)度高的經(jīng)銷(xiāo)商傾斜資源，實(shí)現(xiàn)公司與經(jīng)銷(xiāo)商共同發(fā)展壯大。做到極致的經(jīng)銷(xiāo)商管理已然成為了安井的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

——速凍食品營(yíng)收：增長(zhǎng)勢(shì)頭依舊

從速凍食品產(chǎn)品營(yíng)收情況來(lái)看，2016-2020年，安井食品速凍食品營(yíng)收呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2016年，公司速凍食品營(yíng)收為30億元，到2020年已增長(zhǎng)至69.6億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收翻倍。

——速凍食品業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)對(duì)比：魚(yú)糜制品類(lèi)產(chǎn)品占比較高

在四大類(lèi)速凍食品業(yè)務(wù)布局中，目前來(lái)看，魚(yú)糜制品及肉制品等高價(jià)類(lèi)速凍食品對(duì)公司收入的貢獻(xiàn)更高，2020年， 公司魚(yú)糜制品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收28.26億元，占公司總營(yíng)收的40.57%;肉制品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.98億元，占公司總營(yíng)收的25.81%。

5、安井食品：速凍食品業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃

隨著速凍食品市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，公司產(chǎn)品需求呈明顯上升態(tài)勢(shì)，處于供不應(yīng)求狀態(tài)。公司近三年的產(chǎn)能利用率一直維持在較高水平，2020年產(chǎn)能利用率繼續(xù)超過(guò)100%。同時(shí)，速凍食品的銷(xiāo)售具有一定的季節(jié)性，冬季等火鍋消費(fèi)需求旺季，公司的產(chǎn)銷(xiāo)矛盾更為突出。

作為國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)老牌勁旅，公司市場(chǎng)占有率和品牌影響力在持續(xù)擴(kuò)大，頭部效應(yīng)愈加顯現(xiàn);公司以華東大區(qū)為根據(jù)地市場(chǎng)，東北和華北大區(qū)為重點(diǎn)市場(chǎng)，進(jìn)一步快速發(fā)展華南、華中、西南等其他區(qū)域市場(chǎng)。目前，公司已在福建、江蘇、遼寧、四川、河南、湖北等地建立生產(chǎn)基地，并計(jì)劃在廣東、山東等地建立生產(chǎn)基地，同時(shí)對(duì)江蘇、遼寧、河南的生產(chǎn)基地進(jìn)行擴(kuò)建，完善全國(guó)生產(chǎn)布局。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢(xún)、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、招股說(shuō)明書(shū)撰寫(xiě)等解決方案。

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