2022年中國核桃油行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 產(chǎn)業(yè)化、自動化生產(chǎn)或為行業(yè)發(fā)展方向【組圖】

中國核桃油行業(yè)主要公司：雪域印象生物科技、東方紅生物科技、綠嶺果業(yè)、綠蕾農(nóng)林科技、貴太太茶油科技、晟麥實業(yè)、中禾健元生物科技、摩爾農(nóng)莊生物科技等

本文核心數(shù)據(jù)：產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、發(fā)展趨勢

核桃毛油經(jīng)精煉后生成核桃精煉油

核桃油產(chǎn)業(yè)鏈的上游為核桃種植和食用與壓榨用核桃篩選環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈中游為核桃初加工與精煉加工環(huán)節(jié)，經(jīng)過初榨產(chǎn)出核桃毛油和核桃粕類副產(chǎn)品;核桃毛油經(jīng)進一步精煉后，生產(chǎn)的成品核桃油可用于餐飲、食品加工以及商品零售領域，其余深加工產(chǎn)品包括以核桃粕或核桃仁為原料的核桃蛋白粉、以核桃仁為原料生產(chǎn)休閑食品、以核桃青皮、殼等為原料生產(chǎn)加工日化產(chǎn)品等。

產(chǎn)業(yè)鏈價值最高環(huán)節(jié)為核桃油銷售

從價值鏈角度來說，核桃油產(chǎn)業(yè)鏈包含核桃育苗、種植、采收、采收后處理、運輸、通過對青皮進行處理、剝殼、烘干等進行加工、榨成核桃油以及銷售的一系列環(huán)節(jié)。其中，采收后處理技術對用于榨油的核桃品質(zhì)進行了把控，核桃榨油工藝為鎖住原果營養(yǎng)成分的關鍵環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)共同發(fā)力，可降低核桃油成本，生產(chǎn)出更符合消費者價格預期的調(diào)和油產(chǎn)品，更好地滿足人體對膳食營養(yǎng)的需求。

從各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本來看，價值最高的環(huán)節(jié)依次為核桃油銷售、核桃加工榨油、核桃育苗、種植與采收。

政策推動核桃等農(nóng)產(chǎn)品精深加工

核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。然而，目前，核桃產(chǎn)品的利用率較低，加工產(chǎn)業(yè)鏈條短，副產(chǎn)物綜合利用程度低，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國務院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)改委等部門陸續(xù)頒布農(nóng)產(chǎn)品、木本油料精深加工政策，以推動核桃等農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。

產(chǎn)業(yè)化、自動化生產(chǎn)或為行業(yè)發(fā)展方向

目前，我國核桃加工產(chǎn)業(yè)處于初級的階段，從采摘到去皮、脫殼基本都依賴人工，要讓核桃油得到普及，就必須加大科技研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，例如興建全自動化的核桃系列產(chǎn)品的生產(chǎn)線，采用新興壓榨技術保障油脂營養(yǎng)、加大出油率、降低生產(chǎn)成本等。

2020年11月，云南東方紅科生物科技有限公司、武漢輕工大學和湖北東方紅糧食機械股份有限公司聯(lián)合完成《核桃制油新工藝技術裝備及蛋白利用研發(fā)應用》項目，以核桃深加工為主線，項目創(chuàng)建了低溫液壓和兩級螺旋壓榨的新工藝技術路線，出油率高，油品質(zhì)量好，專家組一致認為該項目為核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術支撐，總體技術達到國際先進水平。2021年，云南農(nóng)業(yè)大學在健康功能研究領域，河北科技大學在粉末油脂研究領域?qū)崿F(xiàn)技術突破：

近年來，核桃油生產(chǎn)項目陸續(xù)展開。從加工項目建設內(nèi)容來看，主要包括核桃油及配套基礎設施建設，預期經(jīng)濟效益顯著。在技術不斷突破背景下，核桃油產(chǎn)業(yè)化、自動化生產(chǎn)或為行業(yè)發(fā)展方向。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國核桃油行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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