2022年中國乳制品行業(yè)存貨管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析 自有奶源供應(yīng)模式較為成熟

合作社供應(yīng)模式更多地考慮到對原奶加工后產(chǎn)品的庫存管理;而在奶源供應(yīng)一體化模式下，大型乳企不僅需要考慮針對規(guī)?；膛龅膸齑婀芾?，還要考慮到對原奶加工后產(chǎn)品、配送中心和分銷的庫存管理。

一般加工制造業(yè)企業(yè)和規(guī)?；膛鲆驇齑娈a(chǎn)品的不同而致使其庫存管理注意事項、倉庫狀態(tài)、供應(yīng)鏈模式和庫存變動預(yù)測都有所不同。所以具有規(guī)?；Ｄ虉龅娜槠蟮膸齑婀芾砟Ｊ揭蚕鄬τ行┪⒉煌?/p>

注：表中的規(guī)?；Ｄ虉鰞H指代牛奶場，而非具有規(guī)?；Ｄ虉龅钠髽I(yè)。

大多數(shù)上市企業(yè)具有自有奶源供應(yīng)

從代表性上市乳企的奶源供應(yīng)情況來看，大多數(shù)的上市乳企都具有合作奶源，規(guī)模較小一點(diǎn)的乳企或暫未有自建牧場的規(guī)劃。

注：上圖中的代表性企業(yè)均為上市企業(yè)，上圖中僅根據(jù)公開資料和企業(yè)官網(wǎng)的披露內(nèi)容進(jìn)行判斷，具體請以官方披露為準(zhǔn)。

乳企庫存管理模式較為復(fù)雜及多元化

根據(jù)不同的庫存特點(diǎn)以及是否具有規(guī)模化奶源供應(yīng)牧場，乳制品行業(yè)企業(yè)的管理模式或存在結(jié)合運(yùn)用的情況，其主要庫存管理模式可分為ABC分類管理、CVA庫存分類管理、MRP物料需求計劃庫存管理、VMI供應(yīng)商庫存管理、JIT零庫存管理和CPFR協(xié)同式供應(yīng)鏈庫存管理。因乳企大多延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，故在不同業(yè)務(wù)領(lǐng)域或采用不同的庫存管理模式，整體來說乳制品行業(yè)的庫存管理模式較為復(fù)雜和多元化。

乳企目前存貨情況何如?

——蒙牛和光明乳業(yè)存貨價值較高

2015-2020年，蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)和新乳業(yè)的存貨呈逐年增長趨勢，其中蒙牛乳業(yè)和光明乳業(yè)因其占據(jù)的市場體量較大，故其存貨的數(shù)量和價值也相對較高;而大慶乳業(yè)和燕塘乳業(yè)的存貨情況則呈下降態(tài)勢，其中燕塘乳業(yè)在2018年調(diào)整過存貨總量后維持在一定水平。

——新乳業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率處于較高水平

存貨周轉(zhuǎn)率是一定時期內(nèi)企業(yè)銷貨成本與存貨平均余額間的比率，一般情況下，在存貨平均水平一定時，存貨周轉(zhuǎn)率越高，表明企業(yè)的銷貨成本增加，期末庫存商品數(shù)量減少，能反映企業(yè)經(jīng)營過程中的存貨以及銷售數(shù)量之間是否協(xié)調(diào)。

2016-2020年，光明乳業(yè)、燕塘乳業(yè)和騎士乳業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率在一定范圍內(nèi)波動，其中光明乳業(yè)和燕塘乳業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率水平較高;蒙牛乳業(yè)和大慶乳業(yè)呈下降趨勢，但蒙牛乳業(yè)在這5年期間的存貨周轉(zhuǎn)率均高于8次，處于較高水平;新乳業(yè)和皇氏乳業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率則呈增長趨勢且兩者的存貨周轉(zhuǎn)率處于較高水平，其中新乳業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率為7個代表性乳企中平均水平最高的企業(yè)。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國乳制品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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