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2023年中國新茶飲行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 3.0時代市場趨于“成熟”【組圖】

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20 吳佳甜 ? 2023-06-01 10:00:08  來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 E14614G0

行業(yè)主要上市公司:奈雪的茶(2150.HK)

本文核心數(shù)據(jù):新茶飲門店數(shù)量、市場規(guī)模

新茶飲行業(yè)發(fā)展歷程

新茶飲歷經(jīng)三十余年的發(fā)展,大致經(jīng)歷了三個發(fā)展階段:茶飲1.0“茶+奶”時代,即1990年及以前珍珠奶茶快速發(fā)展階段;茶飲2.0“茶+奶+水果”時代,主要在2012年-2019年,即新茶飲誕生階段,大量茶飲品牌持續(xù)迭代;而目前,已發(fā)展至茶飲3.0“茶+奶+水果+文化”時代,期間資本推動行業(yè)進(jìn)一步快速發(fā)展,疫情加速行業(yè)洗牌,供應(yīng)鏈的發(fā)展、人才的涌入、數(shù)字化運(yùn)營建設(shè)都成了品牌發(fā)展的關(guān)鍵性因素。

圖表1:新茶飲發(fā)展歷程

新茶飲行業(yè)特征分析

根據(jù)蜜雪冰城招股說明書(申報稿),新茶飲行業(yè)周期性特征并不顯著,但是具有一定的區(qū)域性和季節(jié)性:

圖表2:新茶飲行業(yè)特征分析

新茶飲行業(yè)發(fā)展階段

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會根據(jù)以往研究數(shù)據(jù)中對各類城市的多維度綜合分析,2022年新茶飲已開始步入行業(yè)發(fā)展成熟期。整體上看,目標(biāo)客群的滲透率超四成;門店數(shù)和市場規(guī)模增速雙雙放緩;供應(yīng)鏈已經(jīng)初具規(guī)模;三四線城市已經(jīng)基本完成布局,市場趨于“成熟”,仍有進(jìn)一步下沉空間;從人均店數(shù)和人均咖啡因攝入量來看,新茶飲仍處于市場形成階段。

圖表3:不同地區(qū)新茶飲市場發(fā)展情況

新茶飲行業(yè)市場規(guī)模

據(jù)不完全統(tǒng)計,2022年年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家,比2020年年底37.8萬家,增長率為28%,年復(fù)合增長率約13.4%。其中,門店數(shù)量較多的品牌主要有蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道等。

圖表4:2020-2022年新茶飲門店數(shù)量(單位:萬家)

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù),我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億增長至2021年的1003億元,年復(fù)合增長率在20%以上。2020-2022年市場規(guī)模增速受到疫情影響波動下滑,初步估測2022年新茶飲市場規(guī)模為1040億元,基本與2021年持平。

圖表5:2017-2022年新茶飲市場規(guī)模(單位:億元)

以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國新式茶飲行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

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2024-2029年中國新式茶飲行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告
2024-2029年中國新式茶飲行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告

本報告前瞻性、適時性地對新式茶飲行業(yè)的發(fā)展背景、供需情況、市場規(guī)模、競爭格局等行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并結(jié)合多年來新式茶飲行業(yè)發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對新式茶飲行業(yè)未來...

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作者 吳佳甜
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