重磅！2023年中國及31省市烘焙食品行業(yè)政策匯總及解讀（全）蛋糕烘焙店作為便民生活圈一部分鼓勵發(fā)展

烘焙食品行業(yè)主要上市公司：元祖股份(603886)、桃李面包(603866)、來伊份(603777)、廣州酒家(603043)、麥趣爾(002719)、桂發(fā)祥(002820)、一鳴食品(605179)、三只松鼠(300783)、立高食品(300973)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國烘焙食品國家政策匯總;中國烘焙食品各省市政策匯總;各省市烘焙食品發(fā)展目標

1、政策歷程圖

在“十二五”和“十三五”規(guī)劃中，國家重視食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，重點推動食品安全法律法規(guī)完善。“十四五”規(guī)劃中，提出制止餐飲浪費行為，推動居民形成良好的飲食習慣。同時，推動商業(yè)創(chuàng)新，推動企業(yè)提供優(yōu)質消費品，滿足消費者個性化、差異化需求，烘焙行業(yè)將迎來產(chǎn)品和模式創(chuàng)新發(fā)展。

2、國家層面政策匯總及解讀

——國家層面烘焙食品行業(yè)政策匯總

國家層面烘焙相關政策數(shù)量較多，大部分為規(guī)范性文件，重點規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。2021年商務部發(fā)布《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，蛋糕烘焙店將作為便民生活圈的一部分進行布局，滿足居民休閑娛樂需求。

截止2023年8月中國烘焙食品行業(yè)相關政策匯總解讀如下：

——《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》政策解讀

2021年7月，商務部等多部門聯(lián)合公布《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，提出提高居民生活便利性，建設集休閑、娛樂、購物等多功能的社區(qū)商圈，鼓勵發(fā)展蛋糕烘焙店等生活品質提升類業(yè)態(tài)。

3、各省市層面的政策匯總及解讀

——31省市烘焙食品行業(yè)政策匯總

“十四五”期間，眾多省市也頒布政策推動烘焙食品相關行業(yè)發(fā)展，重點包括發(fā)展烘焙食品上游鎢絲、金剛石行業(yè)，推動中游烘焙食品相關超硬材料基地和下游光伏產(chǎn)業(yè)建設。主要省市烘焙食品行業(yè)相關政策匯總如下：

——31省市烘焙食品行業(yè)發(fā)展目標解讀

“十四五”期間，我國主要省份也提出了烘焙食品行業(yè)具體的發(fā)展目標，包括推動烘焙行業(yè)發(fā)展壯大、發(fā)展本省市特色產(chǎn)品、推動行業(yè)準入改革等。主要省市烘焙食品行業(yè)發(fā)展目標匯總如下：

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