2023年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 發(fā)展進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)期【組圖】
行業(yè)主要上市公司:貴州茅臺(tái)(600519)
本文核心數(shù)據(jù):中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)能、中國(guó)醬香型白酒銷售收入
目前白酒香型共12種
建國(guó)初期,釀酒行業(yè)還處于復(fù)蘇階段,酒類生產(chǎn)由國(guó)家專賣局進(jìn)行管理。1952年我國(guó)舉行第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì),這一階段評(píng)酒條件較差,評(píng)委雖然意識(shí)到酒廠生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風(fēng)味的不同,但沒(méi)有統(tǒng)一白酒的分類,評(píng)選指標(biāo)主要由化驗(yàn)指標(biāo)和感官特征決定。1963年我國(guó)舉行第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì),外放香氣較為濃厚的濃香型白酒占較大優(yōu)勢(shì),評(píng)選出來(lái)的八大名酒中前四甲均被濃香型白酒占領(lǐng)。1979年我國(guó)舉行第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì),中國(guó)白酒首次按照香型來(lái)區(qū)分,并初步確立了四大基本香型,即醬香型、濃香型、清香型和米香型,其余香型統(tǒng)稱為其他香型。其中醬香型白酒以“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)”的風(fēng)味特征突出。伴隨著白酒行業(yè)的迅速發(fā)展和科學(xué)研究的逐步深入,從四大基礎(chǔ)香型中分離出八種衍生香型;目前,共有十二種白酒香型符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
2022年醬香型白酒產(chǎn)能達(dá)70萬(wàn)千升
根據(jù)權(quán)圖醬酒工作室統(tǒng)計(jì),2019-2022年,中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)能整體呈上升的發(fā)展趨勢(shì),2022年產(chǎn)能約70萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)16.7%。
2022年醬香型白酒銷售收入達(dá)2100億元
2016年以來(lái),茅臺(tái)批價(jià)不斷創(chuàng)下新高,品牌力再上臺(tái)階,眾星拱月,其他醬酒企業(yè)紛紛開(kāi)始發(fā)力市場(chǎng)營(yíng)銷傳播醬酒文化和培育醬酒消費(fèi)氛圍,在渠道推動(dòng)和需求不斷擴(kuò)容下,2019年開(kāi)始醬酒明顯崛起,行業(yè)進(jìn)入高景氣發(fā)展階段。根據(jù)權(quán)圖醬酒工作室統(tǒng)計(jì),2019-2022年,中國(guó)醬香型白酒銷售收入逐年增長(zhǎng),2022年銷售收入達(dá)到2100億元,同比增長(zhǎng)10.5%,約占我國(guó)白酒行業(yè)銷售收入的31.69%。
貴州茅臺(tái)是醬香型白酒龍頭
根據(jù)2022年醬香型白酒主要企業(yè)銷售數(shù)據(jù)情況來(lái)看,貴州茅臺(tái)營(yíng)收超過(guò)千億,一家獨(dú)大;三家100億級(jí)企業(yè)(貴州習(xí)酒、四川郎酒、貴州國(guó)臺(tái))、兩家50-100億級(jí)企業(yè)(貴州金沙窖酒、貴州珍酒)、一家20-50億級(jí)企業(yè)(貴州釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè))、十家10-20億級(jí)企業(yè)、數(shù)家5-10億級(jí)企業(yè)。
醬香型白酒發(fā)展進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)期
2022年醬酒市場(chǎng)出現(xiàn)一定幅度的后回落,但我國(guó)醬酒消費(fèi)人群仍在持續(xù)擴(kuò)大,2023年,頭部醬酒企業(yè)投產(chǎn)提速,進(jìn)程產(chǎn)能儲(chǔ)備。醬酒貼牌時(shí)代終結(jié),醬酒將從品類擴(kuò)張期,開(kāi)始逐步轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)期。未來(lái)五年,醬酒將呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢(shì):
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