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預(yù)見2023:《2023年中國自熱食品行業(yè)全景圖譜》(附市場規(guī)模、競爭格局和發(fā)展前景等)

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20 曾鏵 ? 2023-11-25 09:00:42  來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 E12074G0

行業(yè)主要上市公司:三只松鼠(300783);廣州酒家(603043);三全食品(002216);海底撈(06862)等

本文核心數(shù)據(jù):自熱食品市場規(guī)模

產(chǎn)業(yè)概況

1、定義

自熱食品是可以實(shí)現(xiàn)快速復(fù)熱的方便食品,由食品配以專用加熱包(非食用),經(jīng)組合包裝而成,能夠滿足消費(fèi)者在非密閉或?qū)挸臻g的熱食需要。自熱食品具有美味可口、品種豐富、操作快捷、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn),能夠滿足應(yīng)急保障、救災(zāi)儲(chǔ)備、戶外作業(yè)等多場景下人體對(duì)飲食和營養(yǎng)的需求。

圖表1:自熱食品主要分類

2、產(chǎn)業(yè)鏈剖析:中游為產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)

自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預(yù)制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造,主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道,包括線上銷售及線下銷售等。

圖表2:自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

圖表3:自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景圖

產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程:行業(yè)發(fā)展進(jìn)入政策規(guī)范時(shí)期

自熱食品早期主要是滿足軍事行動(dòng)和野外作業(yè)需要,近幾年拓展到民用領(lǐng)域。自熱型飯菜產(chǎn)品早在2007年就已經(jīng)有企業(yè)在開發(fā),2013-2014年,市場進(jìn)入導(dǎo)入階段。2016年下半年,自熱火鍋開始在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行發(fā)酵,進(jìn)入大眾視野,2017年雙十一自熱火鍋銷量驚人,徹底引起了消費(fèi)者的關(guān)注,自熱食品市場徹底爆發(fā)。2021年后,自熱食品等預(yù)制菜行業(yè)監(jiān)管日趨嚴(yán)格,行業(yè)不斷規(guī)范。

圖表4:自熱食品發(fā)展歷程

行業(yè)政策背景:“十四五”重視自熱食品行業(yè)安全、規(guī)范發(fā)展

自熱食品與消費(fèi)者生活及健康有著密切聯(lián)系,國家對(duì)此類產(chǎn)品有嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求。國家將自熱食品產(chǎn)品列為預(yù)制菜產(chǎn)品,對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、食品安全等方面進(jìn)行了規(guī)范,進(jìn)而促進(jìn)自熱食品產(chǎn)業(yè)的安全、規(guī)范發(fā)展。

圖表5:截至2023年國家層面有關(guān)自熱食品行業(yè)的重點(diǎn)政策解讀

行業(yè)供需現(xiàn)狀:自熱食品供需穩(wěn)步提高

1、自熱食品供給主體多樣

目前,我國布局自熱食品企業(yè)主要類型包括餐飲品牌、專業(yè)自熱食品制造商、休閑食品企業(yè)跨界經(jīng)營以及方便食品企業(yè)擴(kuò)張品類經(jīng)營。自熱食品行業(yè)布局品牌數(shù)量眾多,行業(yè)市場較為分散。

圖表6:2022年中國自熱食品行業(yè)企業(yè)競爭格局

2、自熱食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù),近年來,中國自熱食品市場規(guī)模持續(xù)提高,2021年我國自熱食品市場規(guī)模達(dá)45億元,同比增長7%。總體來看,我國自熱食品市場仍處于較快發(fā)展時(shí)期。初步統(tǒng)計(jì),2022年自熱食品市場規(guī)模達(dá)50億元。

圖表7:2017-2022年中國自熱食品市場規(guī)模(單位:億元)

注:官方尚未披露2022年數(shù)據(jù),屆時(shí)以官方數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

行業(yè)競爭格局

1、自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙布局領(lǐng)先

根據(jù)中國十大品牌網(wǎng)(CNPP)對(duì)于中國自熱食品市場上品牌受歡迎程度的統(tǒng)計(jì),2023年自熱食品十大品牌中,同時(shí)在自熱火鍋和自熱米粉市場處于領(lǐng)先的有自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙。

圖表8:2023年中國自熱食品十大品牌

2、區(qū)域市場:河南、四川分布最集中

從我國自熱食品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來看,中國自熱食品企業(yè)區(qū)域分布較為集中,其中河南和四川分布最為集中;總體來看,自熱食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)地域分布主要集中在內(nèi)陸地區(qū)。

圖表9:截至2023年9月自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)分布熱力地圖

行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

1、多樣化、高質(zhì)量自熱食品產(chǎn)品推動(dòng)市場規(guī)模增長

未來隨著我國居民人均可支配收入的逐漸提高和對(duì)便捷進(jìn)食需求的增加,多樣化、高質(zhì)量自熱食品產(chǎn)品的普及和推廣將推動(dòng)自熱食品市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,預(yù)計(jì)到2028年,中國自熱食品市場規(guī)模將接近90億元。

圖表10:2023-2028年中國自熱食品市場規(guī)模預(yù)測(單位:億元)

2、自熱食品行業(yè)三大發(fā)展趨勢

未來我國自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢包括:自熱食品產(chǎn)品類型多樣化、產(chǎn)品包裝升級(jí)、食品安全監(jiān)管完善。

圖表11:“十四五”中國自熱食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國自熱食品行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研專精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容,請(qǐng)注明資料來源(前瞻產(chǎn)業(yè)研究院)。

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2024-2029年中國自熱食品行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告
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作者 曾鏵
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