2024年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)供應(yīng)水平分析 水產(chǎn)預(yù)制菜參與企業(yè)類型眾多，產(chǎn)量水平平穩(wěn)【組圖】

行業(yè)主要上市公司：國(guó)聯(lián)水產(chǎn)(300094);百洋股份(002696);太湖股份(002696);好當(dāng)家(600467)等

本文核心數(shù)據(jù)：水產(chǎn)預(yù)制菜布局

水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品主要類型

預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴。水產(chǎn)預(yù)制菜是以水產(chǎn)類及其制品為主料加工而成的預(yù)制菜，根據(jù)水產(chǎn)品類型的不同，水產(chǎn)預(yù)制菜可以分為魚類、蝦類、貝類、蟹類、海參類等類型。

水產(chǎn)預(yù)制菜供給情況

從中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)主體類型來看，水產(chǎn)預(yù)制菜供應(yīng)主體主要包括以國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、三都港、東方海洋為代表的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè);味知香、麥子?jì)?、信良記、品珍科技為代表的水產(chǎn)食品加工企業(yè);以海底撈、九毛九為代表的餐飲服務(wù)企業(yè);以盒馬生鮮、叮咚買菜為代表的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)。

水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品類型眾多，根據(jù)水產(chǎn)材料類型的不同可以劃分為魚類預(yù)制菜、蝦類預(yù)制菜、貝類預(yù)制菜以及其他預(yù)制菜等。魚類預(yù)制菜廠商包括國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、三都港、九毛九、明基水產(chǎn)等;蝦類預(yù)制菜廠商包括信良記、逮蝦記、海底撈等。

從中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)代表性相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)情況來看，2021-2023年，中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)量整體先上升后有所下降，產(chǎn)量水平整體保持平穩(wěn)。

水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)先品牌

根據(jù)胡潤(rùn)中國(guó)相關(guān)預(yù)制菜榜單，2024年入選中國(guó)預(yù)制菜TOP50榜單的水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)共有13家，其中TOP5企業(yè)1家，TOP10企業(yè)2家，TOP30企業(yè)3家，TOP50企業(yè)7家。水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)先品牌包括味知香、盒馬鮮生、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、麥子?jì)?、海底撈、信良記、九毛九、品珍科技、潯味堂?a kid="002702.SZ" class="blue_dtn" target="_blank">海欣食品、叮咚買菜、三都港、惠發(fā)食品等。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)即熱食品（預(yù)制菜）行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)新賽道研究、投資可行性研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢/募投可研、專精特新小巨人申報(bào)、十五五規(guī)劃等解決方案。如需轉(zhuǎn)載引用本篇文章內(nèi)容，請(qǐng)注明資料來源（前瞻產(chǎn)業(yè)研究院）。

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