2025年中國白酒行業(yè)技術發(fā)展分析 專利申請和公開數(shù)量增速上升【組圖】

行業(yè)主要上市公司：貴州茅臺(600519.SH)、五糧液(000858.SZ)、瀘州老窖(000568.SZ)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國白酒專利申請數(shù)量、中國白酒專利公開數(shù)量、中國白酒專利技術構成等

中國白酒行業(yè)生產工藝分析

白酒是我國特有的蒸餾酒。白酒主要有固態(tài)發(fā)酵法、固液結合發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法3種生產工藝。各工藝的基本情況如下：

中國白酒專利申請趨勢

根據(jù)Incopat披露的數(shù)據(jù)，2014-2023年中國白酒專利申請數(shù)量先降后增。2023年我國專利申請數(shù)量為2287項，達到近年來最高值;2024年我國白酒專利申請數(shù)量為1188項，下降幅度較大，主要原因在于一般發(fā)明專利在申請后3~18個月公開，實用新型專利和外觀設計專利在申請后6個月左右公開，導致專利收錄數(shù)量較少。

注：專利查詢關鍵詞為“白酒”;專利篩選條件：法律狀態(tài)為授權、實質審查、公開;統(tǒng)計時間截至2025年1月13日;該網站中收錄的專利數(shù)據(jù)可能存在延遲的情況，下同。

中國白酒專利公開數(shù)量

2014-2024年，我國白酒專利公開數(shù)量整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，2024年白酒專利公開數(shù)量為2512項，為近年來最高值，同比上漲9.22%;2025年截至1月，中國白酒專利公開數(shù)量為76項。

中國白酒專利申請人分析

根據(jù)Incopat披露的數(shù)據(jù)顯示，截至2025年1月，我國白酒專利申請數(shù)量最多的是江南大學，共申請專利340項;瀘州品創(chuàng)科技有限公司排名第二，申請專利287項。

中國白酒專利技術構成

根據(jù)Incopat披露的數(shù)據(jù)顯示，截至2025年1月，中國白酒專利重點關注C12G(葡萄酒;其制備;酒精飲料)相關技術，共申請專利數(shù)量達到4964項;其次是C12H(酒精飲料的巴氏滅菌、殺菌、保藏、純化、澄清或陳釀;改變發(fā)酵溶液或酒精飲料的酒精含量的方法)，共申請專利數(shù)量2044項。

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