Cell子刊：推翻減肥理論，晚上多吃并不會(huì)胖

作者|醫(yī)諾維 來(lái)源|醫(yī)諾維(ID：inovelt)

肥胖，既是一種特征，也是一種疾病，肥胖是世界衛(wèi)生組織確定的十大慢性疾病之一，肥胖者更易患代謝性疾病和心腦血管疾病和慢性腎臟病等。全世界有近40%的人超重，13%的人肥胖，因此，肥胖及其相關(guān)疾病是全球主要健康問(wèn)題，其發(fā)病率日益令人擔(dān)憂。

在中國(guó)，超重和肥胖人群已逾3億人。中國(guó)雖然不是肥胖人口比例最高的國(guó)家，但由于人口基數(shù)龐大，近年來(lái)中國(guó)已經(jīng)成了全球肥胖人口最多的國(guó)家。

早上要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少！這是很多減肥人士減肥的原則，他們認(rèn)為，晚上少吃可以更有效、更快地幫助減肥。然而，事實(shí)真的是這樣嗎？

近日，英國(guó)阿伯丁大學(xué)的研究人員在" Cell Metabolism "期刊上發(fā)表了一篇題為" Timing of daily calorie loading affects appetite and hunger responses without changes in energy metabolism in healthy subjects with obesity "的研究論文。

該研究推翻了以往的減肥認(rèn)知，研究表明，晚上吃得多，并不一定會(huì)增加體重，卡路里攝入的時(shí)間不影響每天總能量的代謝，也不影響減肥。然而，多吃早飯可以減少一天的饑餓感，抑制食欲，從而有助于減肥。

在該研究中，研究人員招募了30名肥胖患者，16名男性和14名女性，參與者被隨機(jī)分為2個(gè)飲食組，豐盛的早餐組和豐盛的晚餐組，持續(xù)四個(gè)星期，保持午餐相同。一周后，所有參與者調(diào)換了飲食方式，以便可以在同一個(gè)人中比較膳食模式的影響。

這些豐富早餐與晚餐含有相同的卡路里，包含30%蛋白質(zhì)、35%碳水化合物、35%脂肪。

研究人員使用雙重標(biāo)記水法測(cè)量了參與者的每日總能量消耗，研究發(fā)現(xiàn)，豐盛早餐組和豐盛晚餐組的參與者能量消耗和體重下降情況是相同的，每日血糖、胰島素或血脂水平也沒(méi)有差異。在實(shí)驗(yàn)期間，每個(gè)參與者減掉了超過(guò)7磅。

減輕的體重和能量代謝相同

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，多吃早飯可以減少一天的饑餓感，抑制食欲，從而有助于減肥。

這表明，每天攝入卡路里的時(shí)間不會(huì)改變減肥者的能量代謝，而會(huì)影響食欲和饑餓反應(yīng)，一頓飽飽的早餐可能更有利于減肥。

多吃早餐有助于抑制食欲

研究人員也提出了局限性，對(duì)于每種膳食模式，只研究了參與者四個(gè)星期，這項(xiàng)研究的規(guī)模也很小。

總之，研究表明，卡路里攝入的時(shí)間不影響每天總能量的代謝，也不影響減肥。然而，多吃早飯可以減少一天的饑餓感，抑制食欲，從而有助于減肥。

下一步，研究人員希望對(duì)輪班工作的人進(jìn)行類(lèi)似的研究，以更好地了解他們的新陳代謝反應(yīng)是否因?yàn)樗麄兊纳镧姴煌煌?/p>

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2022.08.001

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：醫(yī)諾維(ID：inovelt)，作者：醫(yī)諾維