Science：白天吃，晚上禁，促進(jìn)燃脂，想吃胖都難

作者|醫(yī)諾維 來源|醫(yī)諾維(ID：inovelt)

圖源：攝圖網(wǎng)

民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習(xí)慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發(fā)育。不良的飲食習(xí)慣則會導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。

近年來，禁食成了科學(xué)界的新寵，包括限時禁食、限制熱量飲食等。禁食已被證明可以減肥和延長動物壽命，事實(shí)上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預(yù)防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。

2022年10月20日，美國西北大學(xué)的研究人員在國際頂尖期刊" Science "上在線發(fā)表了一篇題為" Time-restricted feeding mitigates obesity through adipocyte thermogenesis "的研究論文。

該研究表明，該吃的時候吃，不該吃的時候禁食，想吃胖都難，與晝夜節(jié)律一致，夜間喂養(yǎng)的小鼠，通過脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱消耗更多的熱量，從而保護(hù)它們免受飲食引起的肥胖。研究結(jié)果有助于解釋限時進(jìn)食的好處背后的機(jī)制，以及晝夜節(jié)律紊亂如何導(dǎo)致代謝疾病。

在該研究中，研究人員將小鼠分為三組，暴露于白天、夜間、全天高脂肪飲食（HFD），發(fā)現(xiàn)與夜間小鼠相比，暴露于白天和全天的小鼠體重增加更多，耗氧量更低。這表明在小鼠非活動期間喂食會導(dǎo)致體重增加，有部分原因是能量消耗的減少。

由于在夜間喂食的小鼠能量消耗增加，研究人員分析了脂肪組織的代謝是否會因喂食時間而異，發(fā)現(xiàn)夜間喂食的小鼠在脂肪組織中的糖酵解和代謝物更多，脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱更多。

研究人員分析了不同時間喂食是否會影響脂肪中的生物鐘，發(fā)現(xiàn)僅在夜間喂食的小鼠，才具有最高表達(dá)幅度的生物鐘，而白天喂食的小鼠在脂肪中生物鐘表達(dá)的幅度降低，這將直接影響脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱節(jié)律，而脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱可以減少夜間喂養(yǎng)期間的體重增加。

小鼠只有在夜間進(jìn)食，才能更多減輕體重

為了了解脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱的代謝機(jī)制，研究人員對脂肪細(xì)胞進(jìn)行了生物能量和代謝組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱的過程中，肌酸這一代謝物顯著增加。肌酸能夠快速合成ATP，加速能量周轉(zhuǎn)，為人體快速提供能量。

進(jìn)一步，研究人員證明了脂肪細(xì)胞生物鐘的表達(dá)幅度降低通過破壞肌酸節(jié)律代謝來驅(qū)動小鼠的代謝缺陷。

肌酸在脂肪產(chǎn)熱中的作用

綜上，研究表明，小鼠在與晝夜節(jié)律一致的夜間喂食時，通過脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱燃燒更多的卡路里，從而保護(hù)它們免受飲食引起的肥胖。促進(jìn)燃燒更多熱量取決于脂肪細(xì)胞的生物鐘和肌酸增加，該研究有助于解釋為什么限時進(jìn)食可以在體重管理中發(fā)揮如此重要的作用。

論文鏈接：

DOI: 10.1126/science.abl800

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號：醫(yī)諾維(ID：inovelt)，作者：醫(yī)諾維