老百貨正在消失

作者|陳熊海 來(lái)源|讀城記工作室(ID：DUCHENGJIPLUS)

撐起城市商業(yè)的百貨商場(chǎng)陸續(xù)離場(chǎng)

舊日的生活方式，隨著那些傳統(tǒng)的百貨公司關(guān)停而離去。

3月26日，坐落在廣州知名步行街的天河城百貨停業(yè)；兩年前，2021年11月30日，經(jīng)營(yíng)了25年的王府井百貨，也以停業(yè)的方式結(jié)束了在廣州的發(fā)展，同年12月，經(jīng)營(yíng)超過(guò)15年的海珠摩登百貨閉店。

△即將謝幕的天河城百貨 陳熊海攝

三年時(shí)間，三家百貨公司先后謝幕。

千里之外的上海，也上演了同樣的離場(chǎng)。營(yíng)業(yè)長(zhǎng)達(dá)20多年的上海南京路置地廣場(chǎng)，也在2個(gè)月前停業(yè)。和廣州北京路天河城一樣，它也坐落在標(biāo)志性的老城區(qū)步行街上。

根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》的不完全統(tǒng)計(jì)，2022年，42家百貨門(mén)店發(fā)文告別。

當(dāng)曾經(jīng)撐起城市商業(yè)的百貨商廈陸續(xù)離場(chǎng)，城市該拿什么撐起“國(guó)際消費(fèi)中心城市”？

一

老百貨停業(yè)，不只是偶然

天河城百貨北京路店一眼看上去，就充滿(mǎn)老百貨氣息。

與多數(shù)新商場(chǎng)呈“十”字形或更復(fù)雜的布局不同，一個(gè)“回”字形中庭，就涵蓋了這家商場(chǎng)的所有商業(yè)空間。“回”字中間的“口”，如同天井，是商場(chǎng)的中庭。

所有的商業(yè)空間，均環(huán)繞這張“口”展開(kāi)，無(wú)論是1層，還是6層。

3月24日晚8點(diǎn)，離商場(chǎng)停業(yè)還剩兩天，時(shí)代周報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)一樓擺放了不少貨架，品牌皮鞋打折促銷(xiāo)，吸引不少人選購(gòu)。而商場(chǎng)負(fù)一、負(fù)二層一片漆黑，不少區(qū)域被隔板封閉。

△商場(chǎng)負(fù)一、負(fù)二層，看樣子已停業(yè)許久 陳熊海攝

一樓往上那幾層，皮鞋箱包及男女服飾是這家商場(chǎng)售賣(mài)的重點(diǎn)品類(lèi)，但和不少新商場(chǎng)鋪位的封閉式格局不同，這家商場(chǎng)的鋪位完全向外開(kāi)放。鋪位中間留出的過(guò)道，只有狹窄的兩米寬，再加上兩米多的層高，對(duì)逛街的人來(lái)說(shuō)，這里的空間顯得過(guò)于逼仄。

“和周邊幾個(gè)商場(chǎng)比，這家商場(chǎng)在數(shù)年前就比較冷清，有時(shí)售貨員比顧客還多。商場(chǎng)負(fù)一層、負(fù)二層也關(guān)了很長(zhǎng)時(shí)間。”街坊李女士說(shuō)。

時(shí)代周報(bào)記者遇到李女士時(shí)，她正在天河城百貨一樓某家品牌奶茶店喝奶茶，她平均一個(gè)月就來(lái)一次這家商場(chǎng)，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)延續(xù)了十幾年，不過(guò)，在她的印象中，這家商場(chǎng)近年一直在衰落。

“北京路步行街上那么多人，但大家就是不走進(jìn)來(lái)，”談起老商場(chǎng)衰落的原因，她認(rèn)為，不僅空間布局比新商場(chǎng)差了檔次，業(yè)態(tài)也有明顯缺陷，百貨較多，餐飲、親子類(lèi)的體驗(yàn)式消費(fèi)較少，而這些反而是目前新商場(chǎng)的主力業(yè)態(tài)。

△北京路街頭旺盛的人流 陳熊海攝

經(jīng)營(yíng)26年的上海置地廣場(chǎng)，也選擇與天河城百貨同樣的關(guān)停。

上海置地廣場(chǎng)曾是上海商業(yè)排行榜上名列前茅的商場(chǎng)，很多人在這里買(mǎi)了自己第一件耐克、阿迪。這家商場(chǎng)所在的上海南京路步行街，是不少外地人到上海旅游的必去之地，也是上海較早的商業(yè)街區(qū)之一。

談及上海置地廣場(chǎng)關(guān)店的原因，有分析認(rèn)為，隨著越來(lái)越多新潮購(gòu)物中心的開(kāi)業(yè)，這家商場(chǎng)和很多老百貨一樣，由于設(shè)施老舊、定位不符合年輕人需求而衰落，近幾年更是門(mén)可羅雀。

這一原因，與北京路上的天河城百貨如出一轍。

從目前的消費(fèi)習(xí)慣觀察，和改革開(kāi)放初期，人們有針對(duì)性的外出消費(fèi)、購(gòu)買(mǎi)剛需商品不同，如今的消費(fèi)者更關(guān)注消費(fèi)的體驗(yàn)感。

比如一家人外出，會(huì)希望商場(chǎng)里有可以讓兒童、父親以及母親，甚至長(zhǎng)者有各自沉浸的空間，而新世代的商場(chǎng)也的確在滿(mǎn)足這一消費(fèi)場(chǎng)景。

現(xiàn)代的商場(chǎng)里，通常有汽車(chē)的賣(mài)場(chǎng)——讓“一家之主”有體驗(yàn)感；有親子類(lèi)項(xiàng)目——滿(mǎn)足孩童學(xué)習(xí)和娛樂(lè)；有餐飲業(yè)——滿(mǎn)足一家人的口腹之欲，剩下的空間，則留給各個(gè)快消品牌，滿(mǎn)足具象化的消費(fèi)需求。

百貨商廈轉(zhuǎn)型不易。若是傳統(tǒng)百貨商店存在產(chǎn)權(quán)不清晰等顯性問(wèn)題，難以推動(dòng)轉(zhuǎn)型，關(guān)停的結(jié)果就不令人驚訝了。

“老百貨關(guān)店是市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)果，主要是商業(yè)模式落后，與地段關(guān)系不大。”戴德梁行廣州商業(yè)部高級(jí)助理董事溫苑雯向時(shí)代周報(bào)記者印證了這一觀點(diǎn)。

除了業(yè)態(tài)單一、空間陳舊的原因之外，另一重要原因是商鋪產(chǎn)權(quán)不一，難以整合，有不少是整租后再向各經(jīng)營(yíng)者分租，這和新商場(chǎng)產(chǎn)權(quán)均為開(kāi)發(fā)商持有且進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃運(yùn)營(yíng)的模式，有較大區(qū)別。

以前述的天河城百貨為例，這僅是其所在的名盛廣場(chǎng)的最大租戶(hù)而已，天河城百貨結(jié)業(yè)撤場(chǎng)后，名盛廣場(chǎng)內(nèi)的部分其它商戶(hù)表示不受影響繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

△天河城百貨仍舊在營(yíng)業(yè)的商鋪 陳熊海攝

二

老商圈處在“十字路口”

李女士作為工作在天河，居住在越秀的本地人，對(duì)廣州新老商圈的變化感觸較深。

李女士表示，新商圈商場(chǎng)，消費(fèi)主力大多是廣州不同區(qū)域的市民，或周邊城市來(lái)廣州消費(fèi)的人。老商圈商場(chǎng)，消費(fèi)群體主要是本區(qū)域中老年人。

不過(guò)，一個(gè)明顯變化是，這些年，涌入老商圈的外來(lái)游客越來(lái)越多，他們熱衷于感受老城豐富的商貿(mào)特色，喜歡打卡網(wǎng)紅門(mén)店和產(chǎn)品。

這些老商圈實(shí)際上走到了新的“十字路口”并且充滿(mǎn)機(jī)遇。在廣州北京路步行街，就有越來(lái)越多的網(wǎng)紅店被開(kāi)起來(lái)。

△北京路一家網(wǎng)紅店 陳熊海攝

“老商圈有固定的居住及辦公人群，本地人和外地游客會(huì)同時(shí)在老商業(yè)街區(qū)共存。”溫苑雯提到。

中國(guó)（深圳）綜合開(kāi)發(fā)研究院企業(yè)與市場(chǎng)研究中心副主任阮麗熔對(duì)時(shí)代周報(bào)記者說(shuō)，老商圈更多承載了居民的城市消費(fèi)記憶，很難以日常還是文旅消費(fèi)定義老商圈的未來(lái)發(fā)展方向，關(guān)鍵是結(jié)合消費(fèi)者實(shí)際需要，尋找不同業(yè)態(tài)間的平衡。

深圳東門(mén)步行街是一個(gè)樣本。當(dāng)深圳還是一座縣城時(shí)，東門(mén)就是消費(fèi)中心。至今，東門(mén)也是深圳目前歷史最悠久的商業(yè)區(qū)。1990年，中國(guó)內(nèi)地第一家麥當(dāng)勞餐廳便在此開(kāi)業(yè)。

“東門(mén)步行街正按國(guó)家級(jí)步行街定位升級(jí)改造，除了日常消費(fèi)外，融入更多休閑娛樂(lè)、文化旅游業(yè)態(tài)，打造成深圳老商業(yè)名片，更多吸引深圳市外游客，實(shí)現(xiàn)多元化、特色化發(fā)展。”阮麗熔說(shuō)。

溫苑雯也認(rèn)為，廣州上下九、北京路有濃厚地廣府及嶺南文化色彩，因此商圈需要更多將文化旅游與商業(yè)結(jié)合，提升城市辨識(shí)度。

她提到，廣州可以借鑒上海的案例，將老商圈獨(dú)特的歷史文化底蘊(yùn)與品牌結(jié)合，碰撞出新的火花。例如去年開(kāi)業(yè)的上海張園，將國(guó)際大牌奢侈品與歷史建筑融合。另一家在上海淮海路開(kāi)業(yè)的“TX淮海”，也脫胎于老百貨商場(chǎng)，改造后，該商場(chǎng)將零售與潮圈層文化融合，成為一家策展型零售商場(chǎng)。

“老百貨關(guān)店，會(huì)有新的運(yùn)營(yíng)方進(jìn)入，”溫苑雯說(shuō)，可以將國(guó)貨首發(fā)品牌及更多本地品牌融入老商圈，體現(xiàn)老商圈的差異化特色。

在這些國(guó)際消費(fèi)中心城市的相關(guān)規(guī)劃中，提到老商圈出現(xiàn)最多的詞是“重振”“重塑”“改造提升”等。上海在建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市實(shí)施方案中提出，支持發(fā)布“國(guó)潮新品”，支持老字號(hào)在重點(diǎn)商圈集聚發(fā)展，升級(jí)打造旗艦店、品牌店、集成店。

廣州也在規(guī)劃中提出，高質(zhì)量改造提升北京路、大西關(guān)等嶺南特色商圈，培育集歷史風(fēng)貌、品牌購(gòu)物、文化創(chuàng)意、美食品鑒、休閑娛樂(lè)和交互體驗(yàn)于一體的公共空間。

三

新商圈的想象空間

 老商圈、新商圈，都是國(guó)際消費(fèi)中心城市的重要組成部分。

今年3月8日，廣州公布了建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市發(fā)展規(guī)劃（2022—2025年），其中提到，打造北京路—海珠廣場(chǎng)、上下九—永慶坊兩個(gè)具有世界影響力的嶺南特色商圈，建設(shè)天河路—珠江新城、長(zhǎng)隆—萬(wàn)博、金融城—黃埔灣、白鵝潭、廣州塔—琶洲5個(gè)世界級(jí)地標(biāo)商圈。

在這計(jì)劃里，廣州對(duì)新老商圈賦予了不同的任務(wù)，以新消費(fèi)為“老城市”注入“新活力”。

△廣州城市商圈體系布局 圖片來(lái)源：廣州市建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市發(fā)展規(guī)劃

3月初，深圳市商務(wù)局也公布了加快建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的若干措施。其中提到了深圳的商圈布局：福田、后海、羅湖，打造集國(guó)際消費(fèi)目的地和標(biāo)志性城市景觀于一體的世界級(jí)地標(biāo)商圈。

天河和后海，是目前廣州與深圳新商圈的典型代表，而其中的太古系和萬(wàn)象系商場(chǎng)，又是新商場(chǎng)的典型代表。

廣州太古匯是中國(guó)奢侈品暢銷(xiāo)的地方之一。愛(ài)馬仕專(zhuān)賣(mài)店在2020年4月復(fù)業(yè)第一天，銷(xiāo)售額就突破了1900萬(wàn)元，當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是國(guó)內(nèi)單店成交額最高的門(mén)店。因此，有這樣的說(shuō)法，一些高端品牌為了進(jìn)入太古匯，寧肯排隊(duì)等上兩年時(shí)間。

而位于后海的深圳灣萬(wàn)象城，自2018年開(kāi)業(yè)以來(lái)，就吸引了以香奈兒為代表的一批深圳首店。

巧合的是，7年前香奈兒首次進(jìn)入華南地區(qū)，選擇了廣州太古匯。

新商圈是國(guó)際大牌“首店經(jīng)濟(jì)”和“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”的落地點(diǎn)，這也是國(guó)際消費(fèi)中心城市中“國(guó)際”這一概念的體現(xiàn)——落戶(hù)具有國(guó)際輻射力和影響力的品牌。

“商圈是國(guó)際消費(fèi)中心城市的核心組成部分，”阮麗熔認(rèn)為，商圈中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)載體、地標(biāo)建筑，是城市對(duì)外展示的名片。

這也讓北京SKP、上海國(guó)金中心、廣州太古匯、深圳萬(wàn)象城、成都IFS成為外地游客必去的打卡地。

不過(guò)，新商圈的想象空間遠(yuǎn)不止引入國(guó)際大牌。對(duì)于那些未成熟的新商圈，探索更加前衛(wèi)、更加先鋒的消費(fèi)方式成為可能。

廣州塔-琶洲就是一個(gè)正在形成中的新商圈。“這里未來(lái)可以區(qū)別于珠江新城以商務(wù)為主的消費(fèi)業(yè)態(tài)，結(jié)合琶洲數(shù)字經(jīng)濟(jì)與人工智能試驗(yàn)區(qū)的定位，引入電競(jìng)、文化娛樂(lè)等，打造數(shù)字化消費(fèi)形態(tài)。而廣州的專(zhuān)業(yè)服裝市場(chǎng)，可以改造為時(shí)尚消費(fèi)場(chǎng)所，帶動(dòng)服裝產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”溫苑雯表示。

在她看來(lái)，新商圈更靠近“大消費(fèi)”這一概念，也就是消費(fèi)與產(chǎn)業(yè)更加緊密地結(jié)合，以消費(fèi)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“關(guān)鍵是結(jié)合城市發(fā)展特點(diǎn)，”對(duì)此，阮麗熔指出，廣州是“千年商都”，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)保有量多，商貿(mào)、會(huì)展繁榮，可以更加突出貿(mào)易功能。廣州同時(shí)是嶺南文化、海絲文化的中心，也是美食中心，煙火氣十足，這些都是值得挖掘的城市特點(diǎn)。而深圳可以利用創(chuàng)新科技、時(shí)尚設(shè)計(jì)為消費(fèi)賦能，打造數(shù)字化的消費(fèi)先鋒城市。

“國(guó)際消費(fèi)中心城市需要不同類(lèi)型、不同層級(jí)的商圈共同支撐，新商圈也有可能是未來(lái)的老商圈。新老商圈都要尋找差異化定位，避免同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。” 阮麗熔總結(jié)道。

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：讀城記工作室(ID：DUCHENGJIPLUS)，作者：陳熊海