浙大學(xué)者分析18萬(wàn)人，喝飲料讓人“變傻”，而果汁降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)

（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

作者|宋文法 來(lái)源|醫(yī)諾維(ID：inovelt)

近年來(lái)，全球含糖飲料的消費(fèi)量不斷增加，同時(shí)也有證據(jù)表明，含糖飲料高消費(fèi)會(huì)導(dǎo)致肥胖以及相關(guān)疾病、2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。據(jù)估計(jì)，全球每年有18.4萬(wàn)人的死亡可歸因于含糖飲料，含糖飲料的消費(fèi)也被認(rèn)為是全球死亡最大的行為風(fēng)險(xiǎn)因素之一。

癡呆癥，是一個(gè)具有高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)負(fù)擔(dān)的全球健康問題。全球約有5740萬(wàn)癡呆癥病例，每年新增約1000萬(wàn)例。在中國(guó)，有上千萬(wàn)患者，位居全球第一。盡管科學(xué)界投入了許多精力，但目前仍然沒有十分有效的治療方案來(lái)預(yù)防或治愈。

近日，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院袁長(zhǎng)征教授聯(lián)合清華大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、哈佛大學(xué)的研究人員在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇題為" Sugary beverages and genetic risk in relation to brain structure and incident dementia：a prospective cohort study "的研究論文。

該研究顯示，每天喝2杯含糖飲料，與癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加34%相關(guān)，相比之下，每天1杯果汁與癡呆風(fēng)險(xiǎn)降低23%相關(guān)，并且與更大體積的大腦灰質(zhì)相關(guān)，與更小體積的腦白質(zhì)病變相關(guān)，這些關(guān)聯(lián)與遺傳因素?zé)o關(guān)。

在該研究中，研究人員分析了UK Biobank 數(shù)據(jù)庫(kù)的177926名參與者，平均年齡為56歲，所有人基線時(shí)未患癡呆癥，其中12247名參與者接受了腦圖像評(píng)估，每3-4個(gè)月通過飲食問卷收集一次參與者的含糖飲料攝入量，評(píng)估了含糖飲料、癡呆遺傳風(fēng)險(xiǎn)與癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)和大腦結(jié)構(gòu)之間的關(guān)聯(lián)。

對(duì)于含糖飲料分類，包括含糖飲料（SSB）、人工加糖飲料（ASB）和天然果汁（NJ）。每杯飲料為250mL，根據(jù)每天攝入量分為：不喝、0-1杯、1-2杯、超過2杯。

在平均9.5年的隨訪期間，共有1293名參與者發(fā)展為癡呆癥。

研究發(fā)現(xiàn)，與不喝飲料的人相比，每天攝入2杯含糖飲料與癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加34%相關(guān)；較高的人工加糖飲料也與癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，每天攝入1杯與癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加13%相關(guān)，每天攝入2杯與癡呆風(fēng)險(xiǎn)增加30%相關(guān)。

相反，與不喝果汁的人相比，每天1杯天然果汁，與癡呆風(fēng)險(xiǎn)降低23%相關(guān)。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，天然果汁與癡呆風(fēng)險(xiǎn)成 J 型，在每天1杯時(shí)風(fēng)險(xiǎn)最低。

含糖飲料攝入量與癡呆風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系

當(dāng)研究人員將含糖飲料與癡呆遺傳風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)合分析發(fā)現(xiàn)，每天超過2杯并且具有高遺傳風(fēng)險(xiǎn)的人與最高的癡呆風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，每天2杯SSB與癡呆風(fēng)險(xiǎn)高1.74倍相關(guān)，每天2杯ASB與癡呆風(fēng)險(xiǎn)高2.48倍相關(guān)。

而每天喝1杯天然果汁且遺傳風(fēng)險(xiǎn)低的人，患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)最低，降低25%。

此外，通過大腦成像分析發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯天然果汁的人，與較大體積的灰質(zhì)顯著相關(guān)，還與更小體積的腦白質(zhì)病變相關(guān)。

這表明，與遺傳風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)，攝入較多的SSB和ASB與較高的癡呆風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，而適度攝入天然果汁與較低的癡呆風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

總的來(lái)說，研究結(jié)果強(qiáng)調(diào)了SSB和ASB的潛在有害作用，以及適度攝入天然果汁對(duì)預(yù)防癡呆癥的有益作用。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.01.015

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：醫(yī)諾維(ID：inovelt)，作者：宋文法