勸你別去淄博

作者|畢安娣 來源|直面派(ID：faceurhart)

淄博已經(jīng)難以接待蜂擁而來的游客了。

“淄博就像個從小沒被表揚過的孩子，突然挨了表揚，受寵若驚分外努力，就怕哪里做得不好。”

這比喻多感人啊，不去一趟都覺得不禮貌了。不過現(xiàn)在有了下集：表揚的人又多又密，孩子嚴重睡眠不足，臉也笑僵了，腿也站得直打擺子。

抖音博主“甄飯桶吃北京”驅(qū)車400公里，從北京到淄博吃燒烤，抱著站著吃也行的決心也吃不到——老板娘手一擺：沒肉了，換一家吧！

然而換一家，沒肉，又換一家，還是沒肉。

有相同經(jīng)歷的不止這位博主，有網(wǎng)友分享自己的淄博之行，烤肉吃上了，但是在絕望的排隊過程中被隔壁桌投喂的。想著那就回去吧，車也沒打到，最后被陌生的大哥捎了一程。

淄博烤肉店這是擺爛了嗎？還真不是。他們加班加點連軸轉(zhuǎn)，奈何真的服務(wù)不過來了。

燒炭的已經(jīng)都熏成了炭，眼里已經(jīng)沒光了；后廚小哥拿起一長串望不到盡頭的單子，都要看對眼了，險些落下淚水來。

淄博的熱度維持了有一陣了，可謂全城團結(jié)把握這次出圈機會。截至4月18日下午2點，抖音“淄博”“淄博燒烤”“淄博美食”三個話題的總播放量加起來已經(jīng)超過100億次，小紅書“淄博”詞條瀏覽量1.3億次。

但現(xiàn)在，越來越多的淄博人上網(wǎng)奉勸大家：五一想來的，三思?。?/p>

一

如果期待的是跳上火車到地兒，然后走街串巷吃烤串，酒足飯飽回酒店睡一覺的體驗，那當下的淄博可能給不了你。

3月份，淄博已經(jīng)接待了480萬人次的游客，而這座山東中部的城市人口總數(shù)不過470萬。

這是什么概念呢，杭州市文化廣電旅游局發(fā)布的消息顯示，杭州今年1月到3月全市累計接待外來訪客2224萬人次，平均每月700余萬人次。

也就是說，杭州月游客人次不到淄博的2倍，但杭州本身的常住人口在1200多萬，是淄博的將近3倍，面積也是淄博的將近3倍。

淄博接待游客量很可能已經(jīng)接近或已經(jīng)超過極限了。

淄博已經(jīng)不是想去就能去的了。從北京到淄博總計16趟快慢不等的列車，從4月27日一直到5月2日都沒票了，3日的還沒有開售。

下滑查看網(wǎng)友留言

在外勞碌的淄博人五一想回趟家，一看沒票人傻了，給要去淄博的網(wǎng)友留言：“建議把我?guī)Щ厝?，因為我買不上票，回不去了。”

在淄博吃燒烤要排隊，這個相信大家心里都有數(shù)了。最怕的就是耗了幾個小時排到自己了，發(fā)現(xiàn)還是吃不到。在閑魚二手交易平臺，已經(jīng)出現(xiàn)一些淄博“代排隊”的業(yè)務(wù)，標價40到60元。

對于這種情況，不少淄博人在網(wǎng)上發(fā)帖給大家支招，建議游客避開火爆的張店區(qū)，去周邊的區(qū)域嘗試。

如果不是當天往返的勇士，那住處也是一個問題。當網(wǎng)友發(fā)帖稱“五一要去淄博”求建議，并表示自己“聽勸”之后，不少評論直接表示：建議五一別來。

“酒店訂了嗎？別到時候打地鋪都沒地方。”

我們在飛豬旅行中查看發(fā)現(xiàn)，若想5月1日入住，距離動車到達的淄博北站附近的區(qū)域，有44家酒店，但目前全部滿房。

而稍遠一些的“客運中心/理工大學西校區(qū)商圈”——也是游客最常去吃燒烤的張店區(qū)所在區(qū)域——則顯示有102家酒店，目前只有一家希爾頓旗下的高端酒店有房，價格1654元。

不過，放眼全市，還是有總計16家酒店有房。所以完全沒地方住可能有點夸張，但房間難訂的情況很明顯，且可能需要在地理位置上有所妥協(xié)，而且住在市里基本上要一夜300元以上，可能并不適合學生群體。

二

日日烤，夜夜烤，也服務(wù)不過來這么多人，在淄博燒烤“一線”沖鋒的從業(yè)者已經(jīng)快撐不住了。

《山東商報》速豹新聞網(wǎng)采訪到的燒烤店老板表示，屋里屋外等著吃飯的有80多桌，每天能賣上萬串燒烤。

每天上萬串，站在店家角度一想挺可怕，肉不是自己長在烤簽上的，這店家得實實在在買食材回來、串上去、烤出來啊。

4月18日，有網(wǎng)友發(fā)布的視頻顯示，淄博一家燒烤店關(guān)門休息，門上貼了告示：“由于員工超負荷工作，停業(yè)休整三天。”隨后有記者聯(lián)系到這位老板，老板表示，他和妻子每天只能休息4個多小時，頭暈、喉嚨嘶啞，已經(jīng)住了院：

“現(xiàn)在已經(jīng)不是錢的問題了，現(xiàn)在要保命了。”

被燒黑的炭哥和快哭的后廚，還能讓人笑出來，這累到住院的老板可就讓人揪心了。

一些人帶著失望從淄博回來，發(fā)帖抱怨食物并沒有想象中好吃，吃飯等太久服務(wù)體驗不好等。

“姐妹們，勸你別為了這口來淄博”“咋說呢……Normal”，一位網(wǎng)友分享了自己對淄博燒烤的失望，在評論的勸進之后再做嘗試，依然不滿意。另一位網(wǎng)友，則表示在燒烤店幾個小時吃不上東西，抱怨店家“愛答不理”。

爆火之下，人們對淄博與淄博燒烤的期待被高高捧起，拋開食物口味問題不談，這種高期許與城市超負荷運轉(zhuǎn)下必然打折扣的旅游體驗之間存在錯位。

生活在這座城市里的人們，也同樣壓力很大。

和其他網(wǎng)紅城市爆火不同，淄博爆火后的可謂全城齊心服務(wù)游客。淄博人甚至喊出口號：為淄博的榮譽而戰(zhàn)！

于是，出租車司機主動為外來游客免單；私家車車主掛起歡迎免費乘車的橫幅；被咨詢烤肉店的路人大哥直接來句“今晚我請客”；大娘為排隊的人一人發(fā)一袋包子，嘴里還不斷說著“歡迎”；1.85米的小哥哥響應(yīng)網(wǎng)友的愿望，全套西裝去車站舉牌歡迎游客，還可以免費合照。

不斷有淄博人分享著近日見聞與感悟。有人表示，現(xiàn)在也不噴人了，天天在網(wǎng)上留言“淄博歡迎你”，下班回家一路走一路撿垃圾，為淄博城市形象做貢獻；還有人打車去吃燒烤，被出租車司機質(zhì)問：干嘛要和游客搶吃的？

甚至在博主買東西價格偏高時，收到了大量淄博人的私信，向他道歉，甚至有人直接發(fā)紅包，為其“退差價”。

在這一片和諧之中，也冒出了“不合時宜”的聲音。

在一條短視頻中，過路的大叔教訓(xùn)正在排隊等吃的大學生，重點卻在最后一句：“都影響我們正常居民購物了。”

這樣的聲音很少，但是值得被重視，熱情的淄博人正在使出渾身解數(shù)招待游客，但他們本身的生活一定會被這大而猛的人流量所打擾。

三

全城團結(jié)的面貌，為淄博的持續(xù)火爆提供著不一樣的敘事，也提供著動力。

近日，關(guān)于“淄博為什么火了”，在操盤、炒作之外，一個全新的解釋占領(lǐng)了社交媒體：去年有上萬名大學生在山東淄博隔離，當?shù)亟o予了相當?shù)年P(guān)懷。學生們承諾以后還會再來吃淄博的燒烤，并且真的在今年兌現(xiàn)。還積極地在網(wǎng)上宣傳，于是淄博出圈了，尤其是在大學生群體當中備受歡迎。

有意思的是，這個看起來過于浪漫的解釋，竟然真的有跡可循。在抖音，可以搜到不少于去年5月發(fā)布的視頻，都是隔離中的大學生在贊美淄博燒烤。

一些網(wǎng)友如今找到了這些視頻，并表達了欣喜：“居然是真的”“這種蓄謀已久我喜歡”。

爆火-黑料-口碑受挫的情況不斷在網(wǎng)紅城市上演，淄博目前卻還停留在爆火的階段。

淄博當?shù)胤浅Ｖ匾?，不僅市政府、張店區(qū)政府召集燒烤店老板們開會，還很快發(fā)布了淄博市燒烤地圖，新增21條燒烤定制公交線，籌備燒烤協(xié)會，五一還要搞燒烤節(jié)。

4月16日，山東淄博市發(fā)展和改革委員會、淄博市市監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營者價格行為提醒告誡書》，要求賓館餐飲、交通運輸、旅游景點景區(qū)等明碼標價，杜絕欺詐。

人們?nèi)缃駥ψ筒┑陌V迷，已經(jīng)不再只局限于燒烤，還有淄博名聲在外的熱情好客和煙火氣息。

從這個角度看，淄博的熱度還會持續(xù)一段時間。

另一方面，在全國旅游業(yè)復(fù)蘇，所有人都迫不及待走進疫情后第一個小長假之時，淄博正在面臨一場更嚴峻的考驗。

攜程旗下FlightAi市場洞察平臺數(shù)據(jù)顯示，截至4月14日，今年五一假期攜程境內(nèi)航班搜索熱度較2019年增長150%，跨境航班搜索熱度較2019年同期也增長了近40%。

美團數(shù)據(jù)顯示，4月14日火車票的訂單量已經(jīng)是今年春運峰值的2倍。

已經(jīng)有淄博當?shù)厝藶榧磳⒌絹淼奈逡槐磉_擔憂，既不是節(jié)假日也不是學生寒暑期的三四月，淄博尚且承受了這么多，在熱度不減的情況下，放假的人群將以什么樣的流量和姿勢沖進這座城市？

不敢想象。

這也就難怪好客如淄博，也開始“勸退”網(wǎng)友，五一要前往，真的需要三思。

說到底，淄博就在那里，“不去一趟不禮貌”的心情無可厚非，但來日方長，細水長流，給這座城市更持久的愛，不是更好嗎？

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號：直面派(ID：faceurhart)，作者：畢安娣