國產(chǎn)汽水新勢力崛起｜汽水泡沫②

（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

作者|陳曉京 來源|斑馬消費(fèi)(ID：banmaxiaofei)

如果說起國產(chǎn)汽水，一定繞不開元?dú)馍帧?/p>

這支異軍突起的行業(yè)新勢力，近年來單挑“兩樂”的市場權(quán)威，幾乎每一次動作，都會引發(fā)行業(yè)熱議，成為“兩樂”會議桌上被頻頻點(diǎn)名的對象。

其實(shí)一開始，元?dú)馍譄o意侵入紅海中的紅海——可樂產(chǎn)品，而是在相對薄弱的氣泡水領(lǐng)域?qū)で笸黄啤?/p>

但這已經(jīng)足以引起巨頭們的凝視，鯰魚效應(yīng)攪動下的中國汽水市場，氣泡水產(chǎn)品殺瘋般擺上貨架。

意氣風(fēng)發(fā)的元?dú)馍郑匀欢怀蔀榫揞^眼中的“釘子戶”，不僅在原材料端備受阻擊，同時產(chǎn)能也受到擠壓。

在自建工廠后，元?dú)馍值娜兆由陨院眠^點(diǎn)，也要時時提防。4月底推出的可樂味氣泡水，線下鋪貨至今仍相當(dāng)?shù)驼{(diào)。

盡管元?dú)馍峙c復(fù)活的國產(chǎn)汽水們路徑不同，一樣在夾縫中求生。

這近乎殘酷地揭示了國產(chǎn)汽水們復(fù)興之路的艱難：不去觸碰“兩樂”傳統(tǒng)市場地位，以差異化產(chǎn)品沖擊巨頭暫未占領(lǐng)的山頭。

新勢力崛起

阿斯巴甜是否致癌，世衛(wèi)組織尚無定論，但在中國社交媒體上早已炒開了。

或許，為減少10天后世衛(wèi)組織正式消息披露帶來的影響，擁有670家便利門店的Today提前下架百事、可口可樂合計9種規(guī)格產(chǎn)品。

作為連鎖便利店領(lǐng)域近年崛起的新勢力，Today對外界的風(fēng)吹草動異常敏感，同樣對添加劑敏感的元?dú)馍?，?chuàng)業(yè)初期就對甜味劑進(jìn)行了顛覆性改變。

2018年，市場上甜味劑以阿斯巴甜、安賽蜜等為主流，元?dú)馍值谝粋€吃螃蟹，以天然甜味劑赤蘚糖醇代替阿斯巴甜，上線第一瓶氣泡水。

元?dú)馍謿馀菟t之后，行業(yè)出現(xiàn)跟風(fēng)效應(yīng)，康師傅等傳統(tǒng)食品飲料大廠陸續(xù)推出零糖零脂產(chǎn)品，赤蘚糖醇站在了風(fēng)口，一時洛陽紙貴。

就在這個過程中，元?dú)馍忠揽看筚u的氣泡水，成為國產(chǎn)汽水領(lǐng)域一支不可忽視的新勢力。

公司創(chuàng)始人唐彬森曾創(chuàng)立社交游戲企業(yè)，游戲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，注定了他在飲料領(lǐng)域也有不一樣的打法。

在國產(chǎn)汽水企業(yè)中，元?dú)馍謶?yīng)該可以算個另類?？?strong>大多數(shù)國產(chǎn)汽水品牌，還是踏上一條老路。

天地壹號、唯怡豆奶以及王老吉，都是從餐飲端突破，做大區(qū)域市場后，再向全國市場進(jìn)軍。

在當(dāng)下酒飲融合的趨勢下，只要產(chǎn)品體驗(yàn)感大差不差、渠道利潤豐厚，終端自然會大力推廣。這正是大窯汽水、華洋1982等汽水品牌，逆勢崛起的秘訣。

無意對立

元?dú)馍殖鋈Φ暮诵?，在于抓住減糖減脂風(fēng)潮，破天荒地使用赤蘚糖醇替代蔗糖以及其他合成甜味劑。但這并不意味著，能徹底挑戰(zhàn)消費(fèi)者們對“兩樂”的忠誠度。

實(shí)際上，在產(chǎn)品下沉市場的過程中，赤蘚糖醇等導(dǎo)致成本居高，反而成為元?dú)馍值恼系K之一。

所以，元?dú)馍衷跉馀菟螅懤m(xù)在茶飲料、電解質(zhì)水以及飲用水等品類里各種開拓。

它的創(chuàng)新是對的，就在其推出氣泡水之后，國內(nèi)出現(xiàn)超過30個氣泡水品牌，農(nóng)夫山泉、雀巢、“兩樂”以及健力寶、青島啤酒乃至蜜雪冰城等都參與其中。

氣泡水產(chǎn)品門檻并不高，眾多企業(yè)涌入這個細(xì)分賽道之后，產(chǎn)品同質(zhì)化加劇，甚至出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的局面。

元?dú)馍殖闪诵袠I(yè)里的鯰魚，一舉一動早已被“兩樂”死死盯住，從早期狙擊原材料，后來通過代工廠“約束”產(chǎn)能。據(jù)說，“兩樂”每次召開業(yè)務(wù)會議，必公開點(diǎn)名元?dú)馍帧?/strong>