年輕人迷上“中藥+”，醫(yī)院藥店藥企都要變

作者|關注消費品的 來源|新偶

脆皮年輕打工人們，每年夏天都在“跟風”養(yǎng)生。

5月，就在霸王茶姬、奈雪等巨頭茶飲品牌還在大打十元促銷價格戰(zhàn)之時，中藥版烏梅湯卻異軍突起，占據(jù)茶飲榜熱門久久不去，“中藥店買酸梅湯”的相關話題也多次登上熱搜，在年輕人中掀起了一股去中醫(yī)院買酸梅湯的熱潮。

進入三伏天后，各類“三伏天減肥”、“曬背”的養(yǎng)生話題更是不斷登上熱搜榜單，去中醫(yī)館敷三伏貼“冬病夏治”、祛除濕氣，也成為了年輕人的一種另類時尚打卡。

而在中藥酸梅湯、三伏貼之外，奶茶、冰激凌甚至面包等日常食品，也都在同中醫(yī)中藥結(jié)合，搖身一變成為脆皮打工人們的最好“心理安慰劑”。

那么，記憶中那些只能裝在密封袋中又口味奇苦的中藥，在年輕人需求的推動之下已經(jīng)進化成了什么模樣？在“醫(yī)食同源”的賽道上有哪些參與者？年輕人對中醫(yī)中藥的追捧，又會出現(xiàn)怎樣的商業(yè)機會呢？

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從面包到冰激凌

“中藥+”什么都能蹭？

每個脆皮打工人，都曾有過鐵打的身體。

“回想讀書那會兒，我覺得自己的身體就像個永動機，熬夜、喝酒、通宵打游戲，第二天還能精神抖擻地去上課，怎么造作都沒事兒。但自從工作后，我發(fā)現(xiàn)一切都變了，偶爾加班到深夜，第二天就感覺整個人像被抽空了一樣。周末聚會稍微喝點酒，第二天得在床上躺一天才能緩過來”，在按摩醫(yī)院排隊等待敷三伏貼的康家新這樣描述自己身體狀況的變化。

隨之而來的是，觀念的變化。用他的話說就是，“現(xiàn)在，我突然理解了老一輩人為什么會有那么多養(yǎng)生的講究”。

像康家新這樣，突覺自己的身體已經(jīng)不再“年輕”的年輕人其實不在少數(shù)。從去年開始，中藥版酸梅湯開始在年輕人中間流行起來。

2023年中，有人在網(wǎng)上分享了自己去中藥房“抓”酸梅湯的經(jīng)歷之后，“中藥酸梅湯”幾次在抖音登上熱榜第一?；蚴歉L，或是信以為真，不少年輕人真地涌向當?shù)刂嗅t(yī)院和中藥店，讓醫(yī)生給他們開酸梅湯方子。

據(jù)報道，僅3天，浙江省中醫(yī)院就迎來超二十萬劑的中藥版酸梅湯訂單。不說相關存貨告急，就連服務器也被如此大的流量一度沖擊到癱瘓。在售罄之后，只得向大家推薦其他的茶飲方以緩解壓力。

而在2024年中，有了“前車之鑒”的浙江省中醫(yī)院，在去年的基礎上推出了外觀更加精致、口味更加甘甜的“烏梅湯2.0版本”，上新24小時便售出115萬份，吸引了無數(shù)年輕人的熱烈追捧與搶購。

除烏梅湯外，防脫發(fā)茶飲、熬夜護肝茶、護目茶等一系列“中藥飲”，也跟著這股風潮成功拿下了這些想要養(yǎng)生的年輕人，成為了又一爆發(fā)賽道。

“中華老字號”方回春堂相關負責人表示，對比去年高增長的基數(shù)，今年夏天同期內(nèi)中藥代茶飲的銷售額又增長了30%，其中年輕人（尤其是20-35歲）占比明顯上升。

如果說去年興起的烏梅湯還算是正經(jīng)一點的藥飲的話，那么今年的“中藥餐飲”，已經(jīng)開始讓人有點看不懂了。

其中，面包與中藥這兩個風馬牛不相及的玩意，卻被中藥房玩出了花樣。

成立于2020年的仲景生活，是張仲景大藥房推出以“養(yǎng)于食、補于飲”為品牌定位的國潮養(yǎng)生品牌。推出的枸杞豆?jié){芋泥面包、青稞無蔗糖面包、黑枸杞板栗面包等創(chuàng)新產(chǎn)品成為了不少年輕人慕名而來的產(chǎn)品，還專門為早起的打工人推出了9.9元的纖維肉松香菇面包加山藥燕麥奶昔的健康早餐。

圖源：小紅書

天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院的一樓，也有一家主打養(yǎng)生歐包的“藥食坊”，推出了麥冬清潤吐司、阿膠軟歐包、黃芪養(yǎng)生包、荷葉消暑包、當歸羅漢果吐司等多款養(yǎng)生系列面包產(chǎn)品，成為了年輕人們必來的打卡點。

圖源：小紅書

其實，像這樣的中藥面包店其實還有很多，打開大眾點評或者小紅書搜索相關關鍵詞，幾乎每個城市都有那么幾家或者幾個品牌在經(jīng)營，而它們的銷量與評論，也在中藥的加持之下大多都十分不錯。

在面包之外，中藥冰激凌也被帶紅，賣出了鐘薛高都沒賣出的高價。

據(jù)媒體報道，上海新開了一家名為“忠曜堂”（中藥堂）的冰淇淋店。該店以藥膳為特色，吸引了眾多顧客前來購買。其中熱門的口味有薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。

店員介紹，店鋪于上周正式營業(yè)，主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用復方草本制作冰淇淋，盡量還原中藥味道，但并不苦澀，適宜大眾口味。而在價格方面，店內(nèi)冰淇淋共有16種口味，雙拼（120克）的冰淇淋售價高達38元，三拼（150克）的冰淇淋更是賣出45元的高價。

不過，對于中藥冰激凌是否真的有用這個問題，店員也直言：“雖然我們有加一些草本的東西進去。可是如果說要達到像中藥這樣的一個功用，我覺得是沒有的。”

此外，中西合璧的中藥咖啡和中藥奶茶不斷出圈，甚至各類中藥火鍋也層出不窮。

這些，其實都是健康養(yǎng)生文化在年輕人生活中的滲透體現(xiàn)，。畢竟，就算沒辦法真的讓大家直接脫離亞健康狀態(tài)，一份低廉劃算又能充當精神寄托的“中藥+”，對于年輕人來說也值回“票價”了。

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同仁堂張仲景嘗鮮

連鎖藥店的未來生態(tài)要變？

隨著中藥與日常飲食結(jié)合的趨勢愈發(fā)明顯，越來越多的企業(yè)和個人看到了這一領域的巨大潛力。

近三年中，不少的食品飲品品牌開始嘗試將更多的中藥元素融入其產(chǎn)品之中，打造“中藥＋”的招牌。同時，那些原本深耕于藥品行業(yè)的連鎖巨頭企業(yè)們也在或重啟或拓展業(yè)務范圍，利用自身優(yōu)勢開發(fā)更多符合年輕人口味的中藥食品。

相比之下，從食品方向入局“中藥+”的企業(yè)或門店，規(guī)模較小，大多也顯得相對稚嫩。

譬如中藥茶飲領域，據(jù)紅餐網(wǎng)的不完全統(tǒng)計，當前全國范圍內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了三十余家以中藥為引流噱頭的茶飲品牌，包括陸藜·開了個方子、青楠五味茶、椿風、知嘛健康、百草間等。

圖源：紅餐網(wǎng)

其中擴張最快的陸藜·開了個方子已經(jīng)在全國開出超150家門店，主要分布在江蘇、浙江、河南、廣東、四川等20多個省份。緊隨其后的椿風在全國范圍內(nèi)也有著超過85家門店。但在規(guī)模上，這些茶飲品牌與主流茶飲品牌相比，還有很大的距離。

而其他以網(wǎng)紅出圈的中藥面包、中藥冰激凌和中藥咖啡店，也大多都是背靠藥房的個人或小型連鎖店，規(guī)模普遍較小。這些店鋪往往借助社交媒體的力量迅速走紅，但其商業(yè)模式和品牌影響力相較于大型連鎖品牌仍有一定的局限性。

而與那些從食品方向入局的新興企業(yè)相比，原本就深耕藥品服務的老字號企業(yè)，則在中藥食品領域展現(xiàn)出更為成熟的發(fā)展態(tài)勢。這些企業(yè)擁有豐富的醫(yī)藥背景和深厚的中藥資源，在產(chǎn)品開發(fā)和市場營銷上發(fā)揮出了獨特的優(yōu)勢。

其中，最典型的案例，莫過于持續(xù)布局大健康零售業(yè)務的同仁堂了。

為了開拓年輕健康消費市場，百年老字號同仁堂也不甘寂寞，于2018年正式創(chuàng)立了作為新零售轉(zhuǎn)型業(yè)務的子品牌——知嘛健康。并在此后數(shù)年間在北京、上海等多地成功開設了“知嘛健康零號店”“知嘛健康壹號店”兩家互聯(lián)網(wǎng)新零售概念店。

目前，知嘛健康正在通過同仁堂全國近兩千余家終端零售店鋪渠道，對外輸出健康生活產(chǎn)品。

此外，皖西制藥旗下張仲景大藥房，也圍繞著“藥食同源、健康養(yǎng)生”的理念，打造出了大健康連鎖品牌——仲景生活。仲景生活大多都與張仲景大藥房相鄰，將“有病醫(yī)病，無病食療”的理念徹底地貫徹了下去，培養(yǎng)了一批忠實的客戶。

而同仁堂和仲景大藥房探索的成功，也讓那些已上市的連鎖藥房巨頭企業(yè)們，將“中藥+”的新零售模式視為對抗線上買藥競爭的一大策略。

隨著線上購藥使用醫(yī)保支付的逐步放開，過去一直只關心吞并和拓店的線下連鎖藥房面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。為了應對這一變化，連鎖藥房急需找到一個讓患者和消費者到店的理由，而“中藥+”這樣從“食”入口的新零售模式，或許就是一個很好的選擇。

不過，截至目前，無論是老百姓、一心堂、大參林這些已上市的巨頭企業(yè)，還是張仲景大藥房這種地域性的大藥房，大多只能提供一些開出烏梅湯方劑這種最簡單的中藥飲品，而想要大規(guī)模支持藥膳的推廣，無論從人力物力的角度還是從專業(yè)的角度來看都太過艱難，畢竟要把一些現(xiàn)象級的案例推廣至全國，也并非一時一日可以完成的。

但是，從另一個角度來看，作為獨特創(chuàng)新，已經(jīng)驗證了連鎖藥店入局“中藥＋”的多元嘗試滿足了不少老百姓的養(yǎng)生需求。而如何拿出一套大眾可接受、行業(yè)可復制的模式，就交給連鎖藥店企業(yè)們?nèi)ヌ剿髁?。畢竟面對線上購藥的沖擊，它們才是最想成為不可替代的那一方。

參考資料：

1.《不到兩塊錢的它，輕松擊中“脆皮”年輕人》，天下網(wǎng)商；

2.《中藥版酸梅湯異軍突起，年輕人瘋狂入坑中式茶飲》，文化產(chǎn)業(yè)評論；

3.《中藥茶飲，究竟是噱頭還是風口？》，紅餐網(wǎng)；

4.《中藥代茶飲，喝了不比不喝強》，新旅界；

5.《年輕人狂啃“中藥面包”，正在風靡全國》，餐飲老板內(nèi)參；

6.《38元的中藥冰淇淋賣到斷貨，“脆皮年輕人”排隊買》，紅餐網(wǎng)；

7.《藥茶藥膳“風起” 上市公司跨界聯(lián)合布局》，藥圈十年。

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號：新偶，作者：關注消費品的