實(shí)論“人氣賣場(chǎng)”經(jīng)營(yíng)之道

成都伊藤洋華堂18年來(lái)，贏得了顧客的信賴與支持，作為在大成都范圍已有6家分店，并有在建購(gòu)物中心，及二級(jí)城市下沉計(jì)劃的成都伊藤洋華堂，在商業(yè)艱難、挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的這一年，依然人氣興旺地踩著自己穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的腳步，保持其“人氣賣場(chǎng)”的號(hào)召力，這在業(yè)界也被看作是“伊藤現(xiàn)象”。“伊藤洋華堂”這個(gè)商業(yè)品牌，成為大眾對(duì)“好商品、好品質(zhì)、好服務(wù)”的心理標(biāo)準(zhǔn)。伊藤的成功經(jīng)驗(yàn)與核心經(jīng)營(yíng)理念有哪些？近日，伊藤洋華堂中國(guó)總代表、成都伊藤洋華堂董事長(zhǎng)三枝富博受訪時(shí)表示，親自實(shí)論“人氣賣場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)之道，解答消費(fèi)者及業(yè)內(nèi)對(duì)“成都伊藤洋華堂吸引消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健人氣和銷售的最終秘決”的疑惑。

本月初，伊藤洋華堂錦華店迎來(lái)8周年，周年慶開(kāi)檔第一天，筆者就親身體驗(yàn)了“伊藤人氣”，特別是超市豐富新鮮的美食吸引消費(fèi)者的“擁堂”購(gòu)買，不僅是超市，每個(gè)樓層都是“收銀機(jī)前排長(zhǎng)隊(duì)”的場(chǎng)景。即使如此“人氣火爆”，注重顧客體驗(yàn)和服務(wù)至上的伊藤員工，仍是面帶微笑，有序地接待著每一位顧客，讓周年慶著實(shí)體現(xiàn)出“溫暖、熱鬧、喜氣洋洋”的購(gòu)物氛圍。

顧客至上

以品質(zhì)和體驗(yàn)讓顧客享受幸福“近來(lái)大家對(duì)我問(wèn)得最多的問(wèn)題，是電商盛行的當(dāng)下，伊藤將如何應(yīng)對(duì)和轉(zhuǎn)型，以保持人氣和銷售！我始終認(rèn)為，經(jīng)過(guò)多年的探索和總結(jié)，伊藤整個(gè)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)深切領(lǐng)悟到，我們所要做的是不斷發(fā)現(xiàn)顧客需求，為其提供滿意的商品和服務(wù)，并且持之以恒。就像剛剛過(guò)去的雙十一，的確在一天中創(chuàng)造了高額業(yè)績(jī)，但顧客的依賴來(lái)自于長(zhǎng)久的信賴、穩(wěn)定的供給，成都伊藤洋華堂各家門店之所以得到顧客的認(rèn)可，正是因?yàn)槲覀冊(cè)谶@些待客理念上的堅(jiān)持。

零售的市場(chǎng)很大，消費(fèi)者眾多，購(gòu)物需求和喜愛(ài)的方式各有不同，有的選擇商品海量的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，有的仍看中五官上的購(gòu)物體驗(yàn)。雙方是不能互相取代，并且將長(zhǎng)期共存的，我們要做的，就是認(rèn)準(zhǔn)自身在市場(chǎng)中的角色，并扮演好它。不盲目跟從‘電商如何取悅消費(fèi)者’，而是花心思在‘如何做好實(shí)體商業(yè)’上?；貧w‘爭(zhēng)取顧客忠誠(chéng)，贏得市場(chǎng)和人氣’這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為應(yīng)該堅(jiān)持本質(zhì)——不走捷徑、不玩花哨，堅(jiān)持‘不斷滿足顧客需求’為上。

同樣，對(duì)于大量出現(xiàn)的購(gòu)物中心，伊藤洋華堂明確自己的奮斗目標(biāo)，就是不斷滿足顧客的需求。拿招商來(lái)說(shuō)，伊藤“從供應(yīng)商的選擇”開(kāi)始，就著眼于店鋪面對(duì)的顧客，因此在滿足顧客需求方面自然也有更有要求、更能從前端源頭進(jìn)行把握。”