天津蛋糕市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展情況？

近年來(lái)，隨著居民收入水平的快速增長(zhǎng)，以及消費(fèi)人群趨于年輕化，我國(guó)蛋糕市場(chǎng)迎來(lái)了快速的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)蛋糕零售額達(dá)到790億元左右，約占整個(gè)烘焙食品行業(yè)零售額的44%。我國(guó)已經(jīng)成為僅次于美國(guó)的第二大蛋糕消費(fèi)市場(chǎng)。
從我國(guó)蛋糕市場(chǎng)區(qū)域發(fā)展來(lái)看，受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)習(xí)慣以及人口分布的影響，我國(guó)蛋糕市場(chǎng)消費(fèi)需求和企業(yè)主要集中在華東和華中地區(qū)，兩塊區(qū)域占比達(dá)到65%以上；其余地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模較小，其中華北地區(qū)占比9%左右。而華北地區(qū)蛋糕消費(fèi)市場(chǎng)主要以河北和北京為主，天津市場(chǎng)相對(duì)較小，2016年蛋糕市場(chǎng)規(guī)模僅為6億元左右，北京則達(dá)到了20億元左右。但從蛋糕店數(shù)量來(lái)看，天津和北京的差距并不大，二者數(shù)量分別為760家和700家左右。
對(duì)于天津蛋糕市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展情況，可以簡(jiǎn)單描述為基量小，但前景較好。首先，我國(guó)面包糕點(diǎn)的人均消費(fèi)量較低，只占韓國(guó)、日本、美國(guó)、英國(guó)的2/3、1/5、1/10、1/20，因此未來(lái)人均消費(fèi)量提高仍是行業(yè)增長(zhǎng)的推動(dòng)力之一。其次從天津和北京常住人口、人均可支配收入、人均消費(fèi)支出和蛋糕店數(shù)量的情況來(lái)看，2016年四者的差距分別為1.39、1.54、1.46和1.09倍，當(dāng)?shù)案馐袌?chǎng)規(guī)模卻相差3.33倍，因此未來(lái)天津蛋糕市場(chǎng)還具備較大發(fā)展空間。
具體的深度信息需要通過(guò)我司調(diào)研小組獲取，如有興趣可與我司客服聯(lián)系！