自助中餐快餐售貨機前景怎樣？那種機器代替人工制作過程?

在不考慮機器原理、機器如何保證食品安全、新鮮程度、美味程度等以及民眾對新事物的接受過程的情況下，自助中餐快餐售貨機的前景肯定是不錯的。

從政策來看，2017年8月16日，國內自動售貨機行業(yè)首個行業(yè)規(guī)范《中國自動售貨機運營業(yè)務指導規(guī)范（試行）》開展試行工作。該規(guī)范是由國內自動售貨行業(yè)官方行業(yè)組織中國百貨商業(yè)協(xié)會自助售貨行業(yè)分會牽頭發(fā)起制定的。新標準共含15項內容，分別從經營資質（業(yè)務準入）、設備落地要求、運營管理、食品安全控制等多個方面對自動售貨機運營業(yè)務作出了明確的要求。規(guī)范的發(fā)布將對自動售貨機的發(fā)展產生積極的影響。

一項關于全球零售市場的研究成果表明，人均GDP一萬美元是消費者對自動售貨機需求爆發(fā)的臨界點。2017年，我國人均GDP達到了8836美元;2015年以來我國自助售貨機的快速發(fā)展也恰好印證了這一點。隨著我國經濟穩(wěn)健發(fā)展，未來幾年對于自動售貨機的市場需求將得到釋放。 

根據前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國自助售貨機行業(yè)市場前景預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數據顯示，截至2016年底我國自助售貨機的存量在19萬臺左右，整體來看，相較于我國龐大的人口基數，我國自助售貨機的總體滲透率仍非常低。

根據日本自助販賣機工業(yè)會的調查，迄今日本約有自助販賣機580萬臺（對應人口1.2億人，大概24人擁有一臺）、美國691萬臺（對應人口3.1億人，大概44人擁有一臺）。相較于日本和美國，我國自助售貨機的滲透率仍存在極大的發(fā)展空間，到2022年，我國自助售貨機保有量將超140萬臺，而中餐快餐自助售貨機也將相應地獲得快速發(fā)展。