自助中餐快餐售貨機(jī)前景怎樣？那種機(jī)器代替人工制作過程?

在不考慮機(jī)器原理、機(jī)器如何保證食品安全、新鮮程度、美味程度等以及民眾對(duì)新事物的接受過程的情況下，自助中餐快餐售貨機(jī)的前景肯定是不錯(cuò)的。

從政策來看，2017年8月16日，國內(nèi)自動(dòng)售貨機(jī)行業(yè)首個(gè)行業(yè)規(guī)范《中國自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營業(yè)務(wù)指導(dǎo)規(guī)范（試行）》開展試行工作。該規(guī)范是由國內(nèi)自動(dòng)售貨行業(yè)官方行業(yè)組織中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì)自助售貨行業(yè)分會(huì)牽頭發(fā)起制定的。新標(biāo)準(zhǔn)共含15項(xiàng)內(nèi)容，分別從經(jīng)營資質(zhì)（業(yè)務(wù)準(zhǔn)入）、設(shè)備落地要求、運(yùn)營管理、食品安全控制等多個(gè)方面對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營業(yè)務(wù)作出了明確的要求。規(guī)范的發(fā)布將對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。

一項(xiàng)關(guān)于全球零售市場的研究成果表明，人均GDP一萬美元是消費(fèi)者對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)需求爆發(fā)的臨界點(diǎn)。2017年，我國人均GDP達(dá)到了8836美元;2015年以來我國自助售貨機(jī)的快速發(fā)展也恰好印證了這一點(diǎn)。隨著我國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)健發(fā)展，未來幾年對(duì)于自動(dòng)售貨機(jī)的市場需求將得到釋放。 

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國自助售貨機(jī)行業(yè)市場前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至2016年底我國自助售貨機(jī)的存量在19萬臺(tái)左右，整體來看，相較于我國龐大的人口基數(shù)，我國自助售貨機(jī)的總體滲透率仍非常低。

根據(jù)日本自助販賣機(jī)工業(yè)會(huì)的調(diào)查，迄今日本約有自助販賣機(jī)580萬臺(tái)（對(duì)應(yīng)人口1.2億人，大概24人擁有一臺(tái)）、美國691萬臺(tái)（對(duì)應(yīng)人口3.1億人，大概44人擁有一臺(tái)）。相較于日本和美國，我國自助售貨機(jī)的滲透率仍存在極大的發(fā)展空間，到2022年，我國自助售貨機(jī)保有量將超140萬臺(tái)，而中餐快餐自助售貨機(jī)也將相應(yīng)地獲得快速發(fā)展。