當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請(qǐng)演講韓國向中國出口大量辛拉面根據(jù)韓國農(nóng)業(yè)、食品和農(nóng)村事務(wù)部的數(shù)據(jù)，2017年1月至11月，韓泡面出口破3億，總額為3.4643億美元，比去年同期增長31.9%。 這一數(shù)額已經(jīng)超過去年全年的2.9037億美元。
食品部將出口增長歸因于品牌和口味有更多選擇，以滿足國外口味和擴(kuò)大分銷網(wǎng)絡(luò)。 韓國流行文化的無形中也增加了泡面的吸引力。 按地區(qū)來看，中國在泡面出口中所占比例最高，為25.9%，其次是美國12.3%，日本6.6%，中國臺(tái)灣5.6%，澳大利亞4.4%。
從2012年到2016年的五年時(shí)間里，中國出貨量增長了163%，其次是中國臺(tái)灣(135%)和美國(60.8%)。 包括馬來西亞和印度尼西亞在內(nèi)的東南亞五國出現(xiàn)了新的市場(chǎng)，五年間出口額猛增105.7%。
由此可以看出，國內(nèi)拉面行業(yè)前景不錯(cuò)。
高端面食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
如今，方便面早已不再限于火車上、辦公桌旁，也不再是藍(lán)領(lǐng)階層的專屬食品，而是走進(jìn)了千家萬戶的廚房、餐桌，贏得了新興中產(chǎn)的青睞。
根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)對(duì)4萬中國城市家庭監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年9月之前的52周，高端方便面的銷額占比達(dá)到13.4%，市場(chǎng)滲透率穩(wěn)步提升，已有22.5%的城市家庭購買過高端方便面，同比增長了1.6個(gè)百分點(diǎn)。有近30%的月均收入高于9000的城市家庭購買過高端方便面產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，代表品質(zhì)、健康的產(chǎn)品正在受到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可，高端面市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)滲透率的穩(wěn)步提升，是引領(lǐng)方便面行業(yè)漸趨回暖的主要因素，也為方便面行業(yè)打開了新的發(fā)展空間。
投融資案例
2017年11月，日式拉面品牌"拉面說"宣布已完成數(shù)百萬元天使輪融資，投資方為挑戰(zhàn)資本。本輪融資資金主要用于品牌推廣、產(chǎn)品研發(fā)和渠道建設(shè)。作為新興方便面品牌的代表，"拉面說"試圖在高端市場(chǎng)打開一片天，事實(shí)也表明，我國方便面行業(yè)近年來不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，高端市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)滲透率的穩(wěn)步提升，意味著方便面行業(yè)正在回暖。
據(jù)悉，成立于2016年8月的拉面說是一家即煮即食的半成品日式拉面品牌。拉面說選用半干生鮮面(需要稍微烹煮)，配以叉燒、麻筍、木耳、蔥花和精制湯底(不添加防腐劑)，定位是高端、健康的方便食品。
拉面說創(chuàng)始人姚啟迪曾這樣描述他們想切入的群體和場(chǎng)景：現(xiàn)在中國的單身人群已經(jīng)達(dá)到2億，他們很多可能不想做正餐，也不愿吃一碗泡面將就，那么他們可以動(dòng)手做個(gè)"速食料理"，這會(huì)讓他們有種"有在好好照顧自己"的安慰感。
事實(shí)也證明在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，卻也俘獲了一批食客。推出一年來，拉面說將月銷售額從數(shù)萬元賣到180萬元(10月)，目前仍以1.2-1.5倍的趨勢(shì)增長，復(fù)購率為15-20%。
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