茅臺(tái)為什么會(huì)陷入炒酒？

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白酒陷入炒酒風(fēng)波還是大家預(yù)期未來茅臺(tái)價(jià)格還能繼續(xù)上漲，這無疑是茅臺(tái)的一個(gè)重要金融屬性。

從整個(gè)行業(yè)來看：最近三年白酒產(chǎn)量增速均為負(fù)值，去年更是大幅跳水32%至79億升。產(chǎn)量增速下降對(duì)應(yīng)著消費(fèi)市場(chǎng)的日漸飽和，以及需求的持續(xù)下降。事實(shí)上，低端白酒的銷量已經(jīng)連續(xù)下降多年，只有茅臺(tái)酒這樣的高端白酒才量?jī)r(jià)齊升、展示出鶴立雞群的增速。另一方面，今年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不那么樂觀。整體增速是下滑的，房?jī)r(jià)被政策抑制導(dǎo)致房子不好賣、讓房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈熄火，作為消費(fèi)核心的汽車銷量也已經(jīng)持續(xù)下滑一年多但是高端白酒消費(fèi)卻反常的旺盛。

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，2011年至2017年，白酒的政務(wù)消費(fèi)占比從40%降至5%，商務(wù)消費(fèi)占比從42%降至30%，個(gè)人消費(fèi)占比從18%大幅上升至65%，個(gè)人消費(fèi)日益成為白酒最重要的消費(fèi)群體。

另外從茅臺(tái)的基酒產(chǎn)量來看，未來幾年茅臺(tái)的產(chǎn)量基本穩(wěn)定。未來5年茅臺(tái)白酒的出廠量由過去五年決定（醬香型白酒一般生產(chǎn)儲(chǔ)存期為5年），因此，炒酒就是炒未來5年中國茅臺(tái)酒消費(fèi)量會(huì)繼續(xù)提升。