2023年新茶飲市場(chǎng)如何？

您好，感謝您的提問(wèn)！

近年來(lái)，茶飲料品類逐漸豐富，豐富的品類激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物欲望，茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體處于上升期間。其中2020年由于新冠疫情影響，行業(yè)整體規(guī)模下降，中國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1031.92億元。2021年中國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1080.73億元，同比增長(zhǎng)4.73%。

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新茶飲發(fā)展迅猛，今年新茶飲的發(fā)展趨勢(shì)主要聚焦在市場(chǎng)下沉，以及連鎖化。

新茶飲連鎖化率提升

新茶飲具有一定零售產(chǎn)業(yè)特性，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，開店門檻低，拓店成本低，能夠迅速實(shí)現(xiàn)復(fù)制，同時(shí)行業(yè)優(yōu)勝劣汰競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)也被進(jìn)一步放大。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2020-2022年餐飲業(yè)連鎖化率從15%提升到20.7%。同期，新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。在多個(gè)城市核心商圈的抽樣調(diào)查中，新茶飲的連鎖化率超80%。

從行業(yè)頭部品牌門店數(shù)量來(lái)看，新茶飲行業(yè)正在向“萬(wàn)店”規(guī)模邁進(jìn)。2021年，蜜雪冰城門店數(shù)量突破2萬(wàn)家，成為全球首個(gè)門店數(shù)量超2萬(wàn)家的茶飲品牌，2022年繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)店，門店數(shù)量在行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。

新茶飲市場(chǎng)逐漸下沉

隨著一線城市市場(chǎng)飽和，越來(lái)越多的新茶飲品牌在三四線城市已經(jīng)基本完成布局，市場(chǎng)趨于“成熟”，將進(jìn)一步發(fā)展下沉市場(chǎng)。根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，茶飲訂單量目前主要集中于新一線市場(chǎng)，但下沉市場(chǎng)的訂單占比已從2020年的15.9%，提升到2022年的20.6%，成為唯一一個(gè)連續(xù)三年出現(xiàn)訂單量增長(zhǎng)的市場(chǎng)。

另外，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，健康化、去糖/帶糖化趨勢(shì)也較為明顯。

生活水平的提高和消費(fèi)觀念的逐漸改變，消費(fèi)者對(duì)于新茶飲的要求也越來(lái)越高。新茶飲企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

總而言之，2023年新茶飲市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。

希望我的回答對(duì)您有所幫助。

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