三四十塊一點點菜，雞湯三塊肉，炒土雞四塊肉，吃不起中式快餐，餐飲行業(yè)規(guī)模如何？為什么這么貴？

中國餐飲市場規(guī)模從2014年的2.9萬億增長至2019年的4.7萬億，年復(fù)合增長率達(dá)10.1%。2020年受疫情影響，餐飲市場規(guī)模下滑15.4至4.0萬億。隨著疫情防控常態(tài)化，國民消費熱情被點燃，2021年餐飲市場規(guī)模已恢復(fù)至4.7萬億，同比增長18.6%。初步測算，2022年我國餐飲市場規(guī)模接近4.8萬億元。

至于為何菜單價昂貴，與租金、人力、食材等成本相關(guān)，同時也與品牌溢價相關(guān)。

依據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與國家信息中心聯(lián)合研究顯示，2018-2020年，我國餐飲行業(yè)平均勞動報酬(全職)呈上升趨勢，由28395元上升至34554元。

而餐飲行業(yè)連鎖品牌增長迅速，特別是中小規(guī)模的連鎖品牌。一方面是一些地方的中小餐飲經(jīng)營者在數(shù)字化管理工具的賦能和加持下，開始探索連鎖模式和擴(kuò)張門店;另一方面，大量自主小本創(chuàng)業(yè)的人選擇通過加盟連鎖餐飲品牌的方式進(jìn)入餐飲行業(yè)。

希望我的回答對您有所幫助。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國餐飲行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商指南、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。