2020年中國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析 營(yíng)收規(guī)模下降、平均出租率有所提升【組圖】

據(jù)文旅部發(fā)布的《全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)報(bào)告》中披露的數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，全國(guó)星級(jí)飯店的收入總額總體下降。2019年，全國(guó)星級(jí)飯店收入總額為1907.77億元，同比下降8.8%，其中，客房的創(chuàng)收比重達(dá)42.49%，餐飲的創(chuàng)收比重為38.19%。從全國(guó)各地區(qū)的星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，2019年，北京市和廣東省的星級(jí)飯店?duì)I收規(guī)模分別位列第一和第二位；從平均出租率來(lái)看，2019年，北京市和上海市的星級(jí)飯店平均出租率最高，在65%以上。

1、全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收規(guī)?？傮w下降

據(jù)文旅部發(fā)布的《全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)報(bào)告》中披露的數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，全國(guó)星級(jí)飯店的收入總額總體下降。2019年，全國(guó)星級(jí)飯店收入總額為1907.77億元，同比下降8.8%，這與國(guó)內(nèi)旅游業(yè)增長(zhǎng)乏力、宏觀經(jīng)濟(jì)下行的因素有關(guān)。

在收入總額總體下降的趨勢(shì)下，全國(guó)星級(jí)飯店的利潤(rùn)總額也不太樂(lè)觀。2019年，全國(guó)星級(jí)飯店實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額55.59億元，同比下降28.9%。

2、客房為主要收入來(lái)源

從收入結(jié)構(gòu)來(lái)看，2019年，全國(guó)星級(jí)飯店的主要收入來(lái)源是客房業(yè)務(wù)，客房的創(chuàng)收比重達(dá)42.49%，餐飲的創(chuàng)收比重為38.19%。

但從平均房?jī)r(jià)和出租率來(lái)看，2015-2019年，這兩項(xiàng)指標(biāo)均呈小幅上升趨勢(shì)，2019年，全國(guó)星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)增長(zhǎng)至353元，平均出租率為55.18%。在收入總額不斷下降的趨勢(shì)下，飯店的平均房?jī)r(jià)和出租率小幅上升，說(shuō)明影響飯店收入的主要業(yè)務(wù)是餐飲板塊。

3、北京市星級(jí)飯店的營(yíng)收規(guī)模最大

從全國(guó)各地區(qū)的星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，2019年，北京市和廣東省的星級(jí)飯店?duì)I收規(guī)模分別位列第一和第二位，營(yíng)收均在190億元以上；其次是上海市、四川省、浙江省，營(yíng)收規(guī)模在150億元以上。

從平均出租率來(lái)看，2019年，北京市和上海市的星級(jí)飯店平均出租率最高，在65%以上；其次是湖南省和新疆賓團(tuán)，平均出租率在60%以上。

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