2022年中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 行業(yè)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)【組圖】

行業(yè)主要上市企業(yè)：久久王（01927）、良品鋪?zhàn)?/a>（603719）、三只松鼠（300783）、鹽津鋪?zhàn)?/a>（002847）、來(lái)伊份（603777）、中國(guó)旺旺（00151）、蠟筆小新食品（01262）等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格分布、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)者年齡分布、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)者年齡分布

中國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模

休閑食品主要是指人們?cè)陂e暇休息時(shí)所吃的非主食類(lèi)產(chǎn)品，消費(fèi)場(chǎng)景多，涵蓋范圍大，有著消磨時(shí)間，愉悅心情的功效。近年來(lái)，我國(guó)居民收入水平不斷提高，休閑娛樂(lè)支出占比逐步提升，當(dāng)人們開(kāi)始追求飲食的質(zhì)量而非單純的飽腹時(shí)，這就給休閑食品的消費(fèi)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

根據(jù)國(guó)際咨詢(xún)機(jī)構(gòu)Frost&Sullivan統(tǒng)計(jì)，2011-2018年我國(guó)休閑食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)容，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到12.3%，2018年休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10297億元，同比增長(zhǎng)12.0%。從近幾年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整個(gè)變化趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)休閑食品行業(yè)將呈現(xiàn)出長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，到2021年，全國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至14015億元，同比增長(zhǎng)7.9%。

2、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

中國(guó)休閑食品行業(yè)的零食品類(lèi)豐富，既有西方的糖果、膨化餅干、烘焙食品，又有中國(guó)傳統(tǒng)的鹵制品、堅(jiān)果炒貨、果脯蜜餞。根據(jù)Frost&Sullivan的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)計(jì)算，2021年我國(guó)休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)的零售結(jié)構(gòu)如下，糖果蜜餞類(lèi)占比達(dá)到24.2%，是單品中占比最高的；其次是堅(jiān)果炒貨，占比達(dá)18.3%；香脆零食排名第三，占比為11.3%。

3、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格分布

從價(jià)格偏好來(lái)看，根據(jù)京東商城休閑食品類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，從中國(guó)休閑食品消費(fèi)主要集中在16-35元的中端產(chǎn)品類(lèi)型，消費(fèi)者占比為40%；其次是7-16元的低端產(chǎn)品類(lèi)型，消費(fèi)者占比為32%。

注：價(jià)格區(qū)間左側(cè)以開(kāi)區(qū)間進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，右側(cè)以閉區(qū)間統(tǒng)計(jì)，如0-7元為0元<價(jià)格≤7元的休閑食品。

4、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)者年齡分布

休閑食品行業(yè)消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)一個(gè)較為明顯的特點(diǎn)——年輕化。28-38歲消費(fèi)者占比46.94%,18-28歲消費(fèi)者占比28.17%，38歲以下消費(fèi)者占75%以上，消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)偏年輕化。18-28歲的消費(fèi)群體，成長(zhǎng)在更加包容和開(kāi)放的社會(huì)環(huán)境中，形成了更為獨(dú)立的人格，擁有更加主觀(guān)化的表達(dá)和更加個(gè)性化的消費(fèi)追求。

5、中國(guó)休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)者年齡分布

從2021年中國(guó)網(wǎng)民最喜愛(ài)的休閑食品類(lèi)型來(lái)看，香脆休閑食品（干脆面、薯片等）、種子及堅(jiān)果炒貨是網(wǎng)民最喜歡的休閑食品類(lèi)型，分別占比22.3%、22.2%；其次是糖果、巧克力及蜜餞，占比16.2%。此外，面包、蛋糕與糕點(diǎn)、肉及水產(chǎn)動(dòng)物制品、調(diào)味面制品（辣條等）、休閑豆干制品也是網(wǎng)民喜愛(ài)的休閑食品類(lèi)型，分別占比13.1%、7.4%、7.2%、6.3%。

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