湘鄂情上半年虧損兩年利潤(rùn)打水漂 高端餐飲淪陷

財(cái)報(bào)顯示，湘鄂情2011年凈利潤(rùn)9312萬(wàn)元，2012年凈利潤(rùn)為1.086億元，這也意味著，今年上半年湘鄂情虧損金額直逼兩年凈利潤(rùn)總和。

面對(duì)慘淡的業(yè)績(jī)，高端餐飲企業(yè)紛紛謀求轉(zhuǎn)型之路，放低身段進(jìn)軍大眾市場(chǎng)。湘鄂情相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天對(duì)北京晨報(bào)記者表示，湘鄂情將取消最低消費(fèi)和服務(wù)費(fèi)、包間費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目，把大眾餐飲服務(wù)、快餐及團(tuán)膳作為企業(yè)未來(lái)的發(fā)展重心。

高端餐飲業(yè)全線“淪陷”

今年上半年，上市餐飲企業(yè)的業(yè)績(jī)均十分難看。老字號(hào)餐飲企業(yè)全聚德日前發(fā)布半年業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，受上半年市場(chǎng)環(huán)境等因素影響，總計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6144.42萬(wàn)元，同比減少31.60%。全聚德將業(yè)績(jī)下滑的主要原因歸于“高端接待業(yè)務(wù)有所減少”，除此之外，禽流感疫情也對(duì)公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了較大影響。

在香港上市的兩家內(nèi)地高端餐飲企業(yè)小南國(guó)和唐宮中國(guó)此前也發(fā)布了盈利警告。小南國(guó)預(yù)計(jì)上半年公司盈利與去年同期相比將出現(xiàn)明顯下滑;唐宮中國(guó)稱，受政府限制宴請(qǐng)款待政策的影響，以及禽流感、宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩等因素的沖擊，今年上半年業(yè)績(jī)將下降。