曝康師傅等多款方便面含重金屬 專家稱危害健康

業(yè)內(nèi)人士：我理解好像這個(gè)產(chǎn)品本身它的整個(gè)檢驗(yàn)都OK的，泡面的現(xiàn)行生產(chǎn)都是符合現(xiàn)行的法規(guī)的規(guī)范。

方便面廠家一邊喊冤，一邊說明自己行為規(guī)范，并未違法，而且目前也沒有專門針對方便面油包的規(guī)范出臺，但是臺灣的爆料記者李建興卻不這樣認(rèn)為。

李建興：重金屬是沒有超標(biāo)這沒錯，但是油包的部分我們的確是無從依據(jù)，以一個(gè)食品加工出來的東西，你含有出現(xiàn)重金屬，這是一個(gè)非常不太正常的狀況。

有業(yè)者表示，依據(jù)世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，以60公斤的成人來說，銅在一天的攝取可以在5毫克，即使是對測出銅含量最多的老壇酸菜牛肉面來說，也要吃掉80包才會過量。臺灣相關(guān)部門稱：被點(diǎn)名的方便面含有的微量重金屬都是在安全范圍內(nèi)。

臺灣食品藥監(jiān)部門工作人員：重金屬元素它可能都在環(huán)境背景下會發(fā)生，它的含量是非常低的，檢測的內(nèi)容也都符合安全的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

專家說安全就安全嗎?這個(gè)恐怕還有待檢驗(yàn)。咱們還是回到這個(gè)重金屬的話題上。方便面當(dāng)中重金屬從何而來?國家對方便的料包是否有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范呢?為此中國之聲記者郭淼采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅。

朱毅說，目前，我國并沒有專門針對方便面料包的一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)，但是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB2762-2012和《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17400-2003中都對重金屬的最高含量做了相應(yīng)的規(guī)定。

朱毅：這兩個(gè)東西結(jié)合起來看就可以解決這次檢測出來的數(shù)值是否在安全范圍之內(nèi)的問題，比如說這次我們查出來的統(tǒng)一老壇酸菜醬包它的鉛含量是0.222ppm，如果按照方便面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的話，是不超標(biāo)的。應(yīng)該是要求小于等于0.5個(gè)ppm，如果說是按照《食品中污染物限量》的話，是要求不超過1ppm，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對著來看都是不超標(biāo)的。

同樣在銅的含量上，朱毅說：也可以肯定的說，是不超標(biāo)的。

朱毅：銅是1.73ppm，成人每天攝入銅的適宜的推薦量是2毫克，最高的耐受攝入量是8毫克，也就是你一天吃1000克的醬包，你都還在符合的范圍內(nèi)，所以它是不會超標(biāo)的，達(dá)不到8毫克。所以幾款方便面中銅的含量不會對人體帶來傷害。

有業(yè)內(nèi)人士指出，規(guī)范的食品生產(chǎn)廠商沒有必要在方便面或其配料包中故意添加重金屬成分;但要說產(chǎn)品中完全沒有這些成分也不可能，因?yàn)樵谑称返纳a(chǎn)、加工乃至銷售的過程中，相關(guān)原料和環(huán)境都有可能對食品造成一定的影響。盡管如此，朱毅還是提醒大家，方便面應(yīng)適可而止，絕不可以作為主食每天食用。那么方便面中的重金屬究竟從何而來，對此朱毅做了進(jìn)一步的解釋。

朱毅：我們的土壤、水和大氣里面都含有一定量的重金屬，隨著工業(yè)化的發(fā)展，它受到了污染之后，我們的農(nóng)作物就會一定程度的含有這些重金屬，但是只要在這個(gè)限量范圍內(nèi)，同時(shí)又不是廠家蓄意去添加的，那么消費(fèi)者就不必驚慌。

剛才朱毅說到了一句話不管怎么說，方便面適可而止，不能當(dāng)做主食。另外是不是還有一個(gè)誤區(qū)在這提醒一下，方便面它不可能成為所有人所有的食品的來源，所以剛才說到的不超標(biāo)是說如果你只吃方便面的話可能會不超標(biāo)，可是咱們還有其他的食物，其他的食品里頭是不是也含有一些非法添加的東西，累積起來量會不會超標(biāo)，這個(gè)恐怕要打一個(gè)問號了。