我國(guó)乳制品行業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)增速放緩

最新數(shù)據(jù)顯示，2011年四季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)比上季度下降0.2點(diǎn)，這是去年該指數(shù)首次出現(xiàn)回落。

在具體指標(biāo)中，乳制品產(chǎn)量、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入、固定資產(chǎn)投資和從業(yè)人員等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)同比增速均較上季度有所放緩。

2011年，本是我國(guó)乳業(yè)涅重生的一年。令人遺憾的是，在乳制品市場(chǎng)上，長(zhǎng)期積存下來(lái)的問(wèn)題不斷反映出來(lái)，中國(guó)乳制品行業(yè)的恢復(fù)性發(fā)展頻遭挫折。目前，乳制品行業(yè)仍面臨諸多不利因素：一是在乳制品進(jìn)口量的有增無(wú)減和原料成本上漲的背景下，乳制品面臨的壓力將進(jìn)一步增大。二是消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心仍有待恢復(fù)。三是乳制品特別是嬰幼兒配方奶粉將繼續(xù)受到進(jìn)口乳制品的巨大沖擊。

有預(yù)計(jì)稱(chēng)，2012年一季度，乳制品行業(yè)景氣度可能延續(xù)下滑走勢(shì)。乳制品產(chǎn)業(yè)要擺脫“信任危機(jī)”帶來(lái)的諸多不利影響仍需時(shí)日。乳制品企業(yè)應(yīng)積極夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，做好精細(xì)化管理，提升自身增長(zhǎng)動(dòng)力。

為此，行業(yè)專(zhuān)家表示：景氣度小幅回落，不必過(guò)于擔(dān)憂。

專(zhuān)家認(rèn)為，2011年是國(guó)家實(shí)施奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃的第三個(gè)年頭。經(jīng)過(guò)三年的整頓和恢復(fù)性發(fā)展，我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)不斷提升，奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進(jìn)，生鮮乳質(zhì)量安全得到保障，居民奶類(lèi)消費(fèi)信心逐步恢復(fù)，人均消費(fèi)量穩(wěn)步增加，現(xiàn)代奶業(yè)的基礎(chǔ)格局正在形成，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展又站在了新的起點(diǎn)上。

在這個(gè)重要關(guān)口，乳制品的產(chǎn)業(yè)景氣度在持續(xù)回升中出現(xiàn)小幅下滑，這是否說(shuō)明乳制品行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)問(wèn)題了呢?業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，導(dǎo)致2011年四季度乳制品產(chǎn)業(yè)景氣度下滑的主要因素包括四個(gè)方面。一是季節(jié)性因素。從奶業(yè)的總體布局看，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖主要集中在北方的13個(gè)省區(qū)。四季度，由于氣候原因，我國(guó)奶牛的產(chǎn)奶量較少，乳制品行業(yè)特別是生鮮乳生產(chǎn)處于相對(duì)淡季。

二是乳制品行業(yè)面臨進(jìn)口乳制品的沖擊。據(jù)前瞻資訊數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，2011年1至11月份，我國(guó)共進(jìn)口奶粉約41萬(wàn)噸，進(jìn)口液態(tài)奶約3.4萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)全年奶粉進(jìn)口量將達(dá)到45萬(wàn)噸，液態(tài)奶進(jìn)口量將達(dá)到4萬(wàn)噸。洋品牌進(jìn)口量的不斷攀升，已經(jīng)對(duì)民族奶業(yè)形成一定的沖擊。

三是目前我國(guó)乳制品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化仍有待進(jìn)一步改進(jìn)。在液態(tài)奶方面，乳制品企業(yè)應(yīng)該充分利用本土市場(chǎng)對(duì)液態(tài)奶消費(fèi)需求巨大的優(yōu)勢(shì)，積極推出差異化的能夠滿(mǎn)足不同群體消費(fèi)需求的產(chǎn)品;創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，加強(qiáng)渠道建設(shè)和品牌管理，提升品牌的市場(chǎng)形象和美譽(yù)度。在奶粉方面，要在強(qiáng)化奶源基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)質(zhì)量安全建設(shè)，依托相對(duì)于“洋奶粉”的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)地與“洋奶粉”在國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)特別是嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)上展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

四是從市場(chǎng)需求情況看，不少消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品還存在消費(fèi)信心不足的問(wèn)題，這也影響了產(chǎn)業(yè)景氣度的走勢(shì)。

專(zhuān)家認(rèn)為，我們不必過(guò)于擔(dān)心乳制品行業(yè)景氣度的小幅下滑。2011年1至11月，全國(guó)乳制品產(chǎn)量為2153萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.58%。其中，液態(tài)奶產(chǎn)量1860萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.2%。這表明行業(yè)整體形勢(shì)相對(duì)而言還是比較樂(lè)觀的。

但是，通過(guò)對(duì)產(chǎn)業(yè)景氣度的監(jiān)測(cè)，我們也看到，乳制品行業(yè)的內(nèi)生增長(zhǎng)動(dòng)力已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)疲乏狀態(tài)。從中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)走勢(shì)圖看，在進(jìn)一步剔除隨機(jī)因素后，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)比未剔除隨機(jī)因素的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)低0.8點(diǎn)。這一方面說(shuō)明，政策因素在乳制品行業(yè)的發(fā)展中起到了重要的支撐作用，另一方面也說(shuō)明乳制品行業(yè)仍然面臨內(nèi)生增長(zhǎng)動(dòng)力不足的問(wèn)題。

當(dāng)前，乳制品行業(yè)應(yīng)加快進(jìn)行優(yōu)化管理，推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)，從而全面提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。