享譽(yù)世界的中國(guó)茶葉 如今何以深陷質(zhì)量門(mén)？

本應(yīng)稱霸全球的中國(guó)茶企，卻在英國(guó)立頓面前抬不起頭來(lái)。

最近一家環(huán)保組織公布的調(diào)查結(jié)果再次將中國(guó)茶葉推至風(fēng)口浪尖。被調(diào)查的九個(gè)品牌的所有茶葉樣品上均含有至少三種農(nóng)藥殘留，檢出的農(nóng)藥種類總數(shù)高達(dá)29種。其中六個(gè)樣本含有十種以上農(nóng)藥殘留，而日春803鐵觀音竟含有多達(dá)17種農(nóng)藥殘留。

“自古以來(lái)，中國(guó)茶的品質(zhì)和工藝均蜚聲世界，本應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)制定的世界榜樣，現(xiàn)在卻因農(nóng)藥殘毒、鉛等重金屬污染問(wèn)題，質(zhì)量每況愈下，而有關(guān)部門(mén)不是想法解決問(wèn)題，卻放寬標(biāo)準(zhǔn)，更使茶葉發(fā)展滯后。”原美國(guó)夏威夷大學(xué)環(huán)境專家董良杰稱。

標(biāo)準(zhǔn)放寬惡果

報(bào)告結(jié)果發(fā)布后，立刻遭到眾多茶企的反駁和業(yè)內(nèi)專家的質(zhì)疑，因?yàn)槠鋵?duì)照的標(biāo)準(zhǔn)并非國(guó)標(biāo)，而是選取了更為嚴(yán)苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

吳裕泰北京辦公室一名人士稱，公司所產(chǎn)產(chǎn)品符合國(guó)標(biāo)，并質(zhì)疑該報(bào)告的真實(shí)性、權(quán)威性和科學(xué)性。

另一家被指有農(nóng)藥殘留的香港上市公司天福名茶昨日在港交所發(fā)布聲明稱，尚未收到內(nèi)地監(jiān)管機(jī)構(gòu)的通知，報(bào)告所指的檢測(cè)結(jié)果處于內(nèi)地使用的食品安全規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。“我們不認(rèn)可這份報(bào)告，就其檢測(cè)的產(chǎn)品我們會(huì)再送到權(quán)威機(jī)構(gòu)復(fù)檢。”天福名茶一名人士表示。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端也稱，該報(bào)告不負(fù)責(zé)任，專家將對(duì)其評(píng)估，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士表示不認(rèn)可該報(bào)告的內(nèi)容。

雖然業(yè)內(nèi)專家和企業(yè)都不認(rèn)可該報(bào)告，但另一個(gè)事實(shí)卻是，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相比，寬松幾十倍的國(guó)標(biāo)已導(dǎo)致中國(guó)茶葉出口和品質(zhì)受到極大損傷。

在上述組織檢測(cè)出的農(nóng)藥殘留中，僅有4個(gè)具有國(guó)標(biāo)。如按照國(guó)準(zhǔn)，噻嗪酮的最大殘留限量為10mg/kg，以此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，上述組織茶企茶葉農(nóng)藥殘留遠(yuǎn)未超標(biāo)。其中，噻嗪酮?dú)埩艉孔罡叩氖前笋R茉莉花茶，為0.3mg/kg。但是，若根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，八馬茉莉花茶的噻嗪酮含量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，歐盟對(duì)這一農(nóng)藥殘留的最大限量定為0.05mg/kg.

“轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在2005年，此前的國(guó)標(biāo)是嚴(yán)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的，以茶葉中鉛指標(biāo)為例，當(dāng)時(shí)國(guó)標(biāo)是2mg/kg作為限量標(biāo)準(zhǔn)，而歐盟則為5mg/kg，澳大利亞為10mb/kg，日本甚至為20mg/kg，但是2005年以后，為了擴(kuò)大出口規(guī)模，國(guó)標(biāo)進(jìn)行了修訂，改成了5mg/kg。”董良杰表示。

“而正是國(guó)標(biāo)的后退，導(dǎo)致從2005年之后茶葉重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥殘留問(wèn)題大幅增加。與此同時(shí)，我國(guó)的茶葉貿(mào)易出口不但沒(méi)有增長(zhǎng)，反而出現(xiàn)下降，尤其是隨著歐盟等國(guó)家和地區(qū)不斷強(qiáng)化出口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格限制農(nóng)藥最低限量標(biāo)準(zhǔn)后，使得國(guó)內(nèi)茶葉出口受限，只好大批轉(zhuǎn)向非洲，其中摩洛哥竟然成為中國(guó)茶葉出口的主要國(guó)家之一。”董良杰稱。

據(jù)前瞻資訊數(shù)據(jù)中心檢測(cè)顯示，2005年我國(guó)茶葉出口28.7萬(wàn)噸，占茶葉生產(chǎn)量的三分之一，成世界第二大茶葉出口國(guó)，茶葉出口占世界的20%。

“其實(shí)，國(guó)內(nèi)茶商現(xiàn)在重點(diǎn)銷售渠道已經(jīng)不是出口了，出口太嚴(yán)格，而內(nèi)銷比較寬松，基本都已轉(zhuǎn)向內(nèi)銷為主。”廈門(mén)當(dāng)?shù)匾幻杵笕耸糠Q。

產(chǎn)業(yè)鏈難題

而在上海正見(jiàn)品牌管理顧問(wèn)有限公司首席執(zhí)行官崔洪波看來(lái)，事實(shí)上茶葉農(nóng)藥殘留背后的問(wèn)題與此前的生豬瘦肉精事件、牛奶三聚氰胺事件反映的問(wèn)題基本一致，都是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中的癥結(jié)所在，上游原料來(lái)源的分散，種植或養(yǎng)殖過(guò)程中的管理缺失都是問(wèn)題。

正是茶企上游自建茶園的缺失，茶農(nóng)加基地的采購(gòu)銷售模式使得原料來(lái)源控制在眾多分散的茶農(nóng)手中，導(dǎo)致其質(zhì)量無(wú)法自控，出現(xiàn)違禁農(nóng)藥濫用的問(wèn)題。

“目前茶企自建茶園的很少，除了天福茗茶、八馬等這種全國(guó)性連鎖企業(yè)開(kāi)始有意識(shí)控制上游，自建茶園外，其他都在分散的茶農(nóng)手中，茶葉種植又沒(méi)有太多的技術(shù)門(mén)檻，茶農(nóng)只負(fù)責(zé)產(chǎn)茶，對(duì)是否使用違禁農(nóng)藥等農(nóng)殘問(wèn)題自然不關(guān)注，品質(zhì)當(dāng)然難控，”崔洪波表示，“而對(duì)茶企而言，沒(méi)有形成足夠的規(guī)模和穩(wěn)定的銷量，沒(méi)有足夠的資金實(shí)力也很難去整合上游。”

上述廈門(mén)人士稱：“比如此前，很多大型茶企的茶葉基地都早已禁用了三唑磷等農(nóng)藥，但是由于資金技術(shù)等問(wèn)題，中小茶園并不能很快改善用藥。因?yàn)槿蛄讜?huì)通過(guò)水、空氣等途徑蔓延，即便已經(jīng)停用，茶企也難以確保茶葉中檢測(cè)不到農(nóng)殘。