茶葉行業(yè)產(chǎn)能過剩 中國茶企面臨洗牌？

春節(jié)過后，各茶葉產(chǎn)區(qū)訂單紛至沓來的景象不復存在，給茶葉界釋放出不容樂觀的信號。如今各地茶葉都已進入采摘期，產(chǎn)地的粗加工企業(yè)向茶農(nóng)的收購價也普遍低于去年，一些地方年初炒作一番天價茶后不久就出現(xiàn)過山車現(xiàn)象，天價茶價格一落千丈。今年茶葉市場的變化雖然讓茶葉企業(yè)有些難以接受，但從全國的市場供需來看，嚴重的產(chǎn)能過剩導致茶葉價格下跌是必然的結(jié)局，這種市場現(xiàn)狀對于總體實力有限的中國茶企來說，就意味著一輪行業(yè)性洗牌的到來。

作為農(nóng)副產(chǎn)品中的一員，茶葉價格歷來是在流通渠道上層層加碼，茶葉種植的農(nóng)民本身獲利甚微，市場供過于求一經(jīng)出現(xiàn)就更容易損害到種植戶的利益，云南普洱茶農(nóng)大面積改種咖啡也無疑與茶葉價格過低相關(guān)。盡管近年來在市場上出現(xiàn)了“陳茶熱”，但全國每年近三分之一的過剩產(chǎn)能還是讓茶農(nóng)與茶企都頗感壓力過大，“陳茶”即便炒得再熱也敵不過每年新生的“陳茶”數(shù)量，普洱茶農(nóng)種咖啡雖然目前只是局部現(xiàn)象，但產(chǎn)能過剩的事實還是不斷蠶食著各地茶農(nóng)的熱情，在市場流通受阻的前提下，不能種咖啡的其他茶葉產(chǎn)地農(nóng)民也會放棄茶葉改種別的農(nóng)作物，這也是沒有實行區(qū)域農(nóng)業(yè)規(guī)劃的中國所有農(nóng)產(chǎn)品必然走向的歸途。

面對嚴重才能過剩的茶葉行業(yè)，茶農(nóng)與茶企的出路在哪里?茶葉產(chǎn)品還處于原始的農(nóng)副產(chǎn)品階段，盡管全國的人均消費茶葉數(shù)量還遠遠低于國外的平均水平，理論上看茶葉的市場需求還有很大的增長空間。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院了解，無論是出口還是內(nèi)銷的數(shù)量遞增都遠遠落后于產(chǎn)能的遞增，這種遞增速度是中國以小微企業(yè)為主體的茶葉還有所無力沉受的。

從出口與內(nèi)銷兩大途徑的比較來看，內(nèi)銷數(shù)量的遞增相對更加具備先決條件，因為出口茶葉既有價格上的劣勢，也有技術(shù)壁壘上的門檻（主要表現(xiàn)在茶葉的食品安全問題上）。以茶葉大省福建為例，內(nèi)銷的拉動在許多省份都具備一定優(yōu)勢，經(jīng)過近十年的發(fā)展福建市場已出現(xiàn)全民飲茶的局面，在福建的任何機關(guān)團體與企業(yè)單位，泡茶幾乎成為工作的內(nèi)容之一，茶具和茶葉幾乎等同于辦公必備用品，辦公室里來了客人就會以茶招待，在居民家庭中也同樣與茶分不開，福建也就成為茶葉消費大省了，這種現(xiàn)象在國內(nèi)許多省份尚未形成，這便是內(nèi)銷市場潛在的遞增空間。從這方面來看，各地茶企如何去營造全民飲茶的時尚氛圍，無疑是拉動茶葉內(nèi)需的有效途徑，也是在產(chǎn)能過剩的現(xiàn)實背景下茶企救市的一大任務。

眾所周知，我們的茶葉產(chǎn)品是千百年來一成不變的原條茶，在古代茶葉神秘莫測的身世一直隱藏在皇家深宮大院與名山大川之中，被當作罕見的禮品往來于皇親國戚、機要大臣以及外國使節(jié)之間，這種茶葉的尊貴身價至今讓中國茶企難以割舍，在茶葉界總以“懂茶”為榮，茶人還樂于把自己裝扮成具有仙風道骨的茶神。相比與18世紀就迷上中國茶的英國人，他們當時還不知道紅茶和綠茶是同一樹種上加工出來的東西，如今卻征服了中國年輕一代的消費者，我們的茶葉內(nèi)銷的遞增就顯得路途遙遠了。從擴大茶葉內(nèi)需的客觀需要出發(fā)，中國茶企該是剝?nèi)ゲ枞~神秘外衣，還原于茶葉作為生活必需品的真實面目，把終端價格降到合理的空間，讓中國人都喝得起中國茶，以薄利多銷微利經(jīng)營做大市場份額。

現(xiàn)代社會進入了快節(jié)奏生活時代，“立頓”這個中國的茶徒弟與時俱進，茶葉的深度加工讓產(chǎn)品高度增值，以方便快捷的表現(xiàn)形式讓中國的上班族一見傾心。按照中國人的話說“風水輪流轉(zhuǎn)”，也該是中國茶企學習“老外”做茶的時候了，通過深度加工茶葉，讓茶葉產(chǎn)品更加豐富多彩地迎合現(xiàn)代消費者的需求，讓中國茶葉行業(yè)得以健康發(fā)展。

只有茶葉企業(yè)積極投入到倡導健康飲茶的熱潮中，形成全行業(yè)推動下的消費氛圍，讓國人都形成飲茶習慣;把中國茶葉的傳統(tǒng)神秘面紗揭開，還原茶葉的飲料本質(zhì)，把茶葉價格合理地下調(diào);與時俱進地開發(fā)茶葉新產(chǎn)品，迎合現(xiàn)代人的消費需求。這不是當前的權(quán)宜之計，而是中國茶葉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的長久之計。