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海產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)面臨價格危機
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院資料顯示,當前國內(nèi)市場,涉及海參養(yǎng)殖、加工、銷售的A股上市公司數(shù)量已達到4家,預計未來2至3年有望擴容到7至8家,海參養(yǎng)殖這一子行業(yè)在整個農(nóng)業(yè)板塊的市值將大幅增加。同時,整個產(chǎn)業(yè)對許多主產(chǎn)區(qū)的漁業(yè)經(jīng)濟的貢獻比例超過50%,海參養(yǎng)殖、加工、銷售有效拉動了產(chǎn)區(qū)的收入和就業(yè)率的增長。
未來5年產(chǎn)量將快速增加
未來5年無論是大連、威海、煙臺等原產(chǎn)地海參產(chǎn)量能夠?qū)崿F(xiàn)快速增長,南方、山東西部、遼西等新培育的海參養(yǎng)殖區(qū)域,也有望實現(xiàn)迅速放量。推動海參養(yǎng)殖規(guī)格迅速擴大的基礎(chǔ)保障,是苗種技術(shù)的突破與供應(yīng)能力的保障。而催化因素則是海參價格過去10年的均價總體保持向上趨勢,使得養(yǎng)殖戶不僅對當前的海參養(yǎng)殖利潤比較滿意,同時在較旺盛的需求預期下,對未來的養(yǎng)殖效益也充滿信心。
全國海參的產(chǎn)量快速增長趨勢至少在未來5年內(nèi)不會結(jié)束,且未來3年的平均增長幅度可能會保持在25%~30%,即到2014年,全國海參產(chǎn)量有望突破30萬噸,那將是2011年15萬噸預期產(chǎn)量一倍以上的收成。
養(yǎng)殖行業(yè)暴利結(jié)束
過去10年,海參的價格主要由供給決定,并且因為產(chǎn)品消費主要為酒店、禮品等相對高端的市場,所以也受到宏觀經(jīng)濟的影響。隨著供給量的持續(xù)增加,以及供給量可放量增長的預期,中長期來看,過去10年持續(xù)向上的趨勢,可能會逐步結(jié)束。其中,供需關(guān)系決定的周期波動,將主導海參價格的變化。由于北方底播、圍堰、蝦池的多數(shù)海參的養(yǎng)殖周期為2至3年,所以在未來3至5年,海參的價格波動周期可能會是4至5年,而隨著南方海參的放量,這種波動周期可能會逐步縮短。
從行業(yè)的盈利能力來看,過去10年,實際上決定海參養(yǎng)殖企業(yè)保持高毛利率的因素,是海參價格,而并非企業(yè)通過養(yǎng)殖效率提高,降低成本來實現(xiàn)的。所以,在海參價格中樞下移的過程中,海參養(yǎng)殖行業(yè)的高毛利率時代可能會結(jié)束,短期來看,部分企業(yè)養(yǎng)殖效率的提高例如投大苗提高回捕率,改造底質(zhì)以增加投苗密度等,能夠使得毛利率下跌的速度要慢于海參價格下跌的速度。
品牌與渠道貴為王
最近,市場上一直爭論北方海參與南方海參的區(qū)別,不光北參與南參之間存在差異,各類養(yǎng)殖模式下長出來的海參,都存在一定的差異。雖然,實際質(zhì)量差異沒有傳言那么大,但目前各種模式養(yǎng)成的海參,統(tǒng)一經(jīng)山東、遼寧等地加工集散之后,利用多數(shù)終端消費者無法有效辯認的現(xiàn)狀,未經(jīng)過分級分類,就以統(tǒng)一的品牌和價格體系實現(xiàn)銷售,產(chǎn)品市場非常混亂。
另一方面,糖干、鹽鹽、淡干、鹽漬、半干等類型的加工海參,因為添加外來物的標準并不十分明確,所以有些企業(yè)通過增加鹽、糖或其它添加劑的量,以實現(xiàn)大幅增加海參重量的目的。因為外來物的添加劑量不同,所以加工海參的價格差異也非常大,導致加工海參的價格也非?;靵y。
海參行業(yè)目前的這種流通模式,最終會導致消費者對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生信任危機,損害的是優(yōu)質(zhì)海參的產(chǎn)品形象。再伴以國內(nèi)產(chǎn)量的迅速擴大,很多海參產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點上的企業(yè),都會面臨毛利率下降的風險。到那個時候,擁有品牌、渠道,能夠在產(chǎn)品質(zhì)量上過得硬、銷售渠道上比較暢通的企業(yè),有望能夠在行業(yè)整合的過程中最后勝出。持續(xù)保持快速增長。
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