山東第四季度食品抽檢 497類食品不及格

近期以來(lái)國(guó)內(nèi)食品問(wèn)題頻發(fā)，山東省質(zhì)監(jiān)局加大了監(jiān)管力度。

昨天，山東省質(zhì)監(jiān)局在網(wǎng)站上公布了今年第四季度乳制品、肉制品等13種3218類食品的檢驗(yàn)結(jié)果，包括肉制品、豆制品和罐頭等在內(nèi)的497類食品不合格，不合格率達(dá)到了15.4%。其中不合格產(chǎn)品涉及我市40多家食品生產(chǎn)企業(yè)的60類產(chǎn)品，質(zhì)監(jiān)部門已依法進(jìn)行了處理。

異地抽檢保證公正性

此次抽檢的項(xiàng)目涉及乳制品、肉制品、蛋制品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆制品、蜜餞、糖果制品、速凍面米食品、罐頭13種食品產(chǎn)品，抽檢采樣的時(shí)間集中在今年7至9月份。“抽檢過(guò)程由省質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)一組織異地抽檢。”省質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹，比如青島地區(qū)的企業(yè)由臨沂或者濟(jì)寧等地的質(zhì)監(jiān)部門工作人員來(lái)進(jìn)行抽檢，這樣保證了結(jié)果的公正性。

省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的公告中介紹，對(duì)不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，各相關(guān)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門已按有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處理。另外，省質(zhì)監(jiān)局還曝光了煙臺(tái)龍口市黃城永樂(lè)糖果廠和煙臺(tái)萊陽(yáng)市古柳康元食品加工廠兩家企業(yè)拒檢。

產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格

抽檢顯示，檢驗(yàn)的3218類食品中，包括火腿腸、小麥粉、水果和肉罐頭等在內(nèi)的497類食品不合格，不合格率達(dá)到了15.4%，這其中有182類產(chǎn)品盡管實(shí)物質(zhì)量合格，但因標(biāo)簽不合格，結(jié)果仍被判為不合格產(chǎn)品，占了全部不合格產(chǎn)品的近四成，標(biāo)識(shí)不合格主要集中在小麥粉等幾類產(chǎn)品。“標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格一般是屬于產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的國(guó)家相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等不規(guī)范或一些產(chǎn)品原料的含量與標(biāo)注不符等情況。”省質(zhì)監(jiān)部門工作人員介紹。

此次抽檢食品的不合格項(xiàng)目除了涉及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的外，菌落總數(shù)、水分及揮發(fā)物、添加劑含量、蛋白質(zhì)等超標(biāo)或超低都是產(chǎn)品質(zhì)量不合格的原因。

青島60類食品不合格

在這份不合格產(chǎn)品名單中，涉及青島的生產(chǎn)企業(yè)有40多家，產(chǎn)品有60類，其中一些島城知名的食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品也位列其中。

青島萬(wàn)福集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的香辣烤肉、醬香豬肚、萬(wàn)福大紅腸三類肉制品不合格，其中香辣烤肉和萬(wàn)福大紅腸屬于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格，而醬香豬肚的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品內(nèi)含有的山梨酸及鉀鹽都不合格。昨天下午撥通萬(wàn)福集團(tuán)總部的電話，一名女性工作人員稱該情況他們目前并不知道。

多家 “榜上”企業(yè)均表示目前已經(jīng)按照國(guó)家要求對(duì)不合格的產(chǎn)品或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行了整改。青島美櫻食品有限公司的負(fù)責(zé)人介紹，他們?cè)谶@次抽檢中涉及不合格的核桃牛奶營(yíng)養(yǎng)粥、雞蛋紅棗黃金粥、板栗燕麥八寶粥三類產(chǎn)品均屬于 “干燥物含量偏低”。“抽檢這些營(yíng)養(yǎng)粥的時(shí)候我們是剛開(kāi)始試驗(yàn)生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品的濃度標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)把好關(guān)，產(chǎn)品中一些固體果粒、果肉的含量濃度沒(méi)有達(dá)到國(guó)家要求。”這名負(fù)責(zé)人介紹，用老百姓的話說(shuō)就是這些粥偏“稀”了，里面的“干飯”少，目前他們已經(jīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)了生產(chǎn)。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院食品產(chǎn)業(yè)研究員分析稱，只有保證食品質(zhì)量，才能促進(jìn)食品制造產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，當(dāng)前很多企業(yè)或者不習(xí)慣嚴(yán)厲的監(jiān)管，但這對(duì)于他們的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是大有裨益的。