2018年酒店行業(yè)不同星級(jí)酒店發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析 中高端加速布局【組圖】

順應(yīng)行業(yè)趨勢(shì)，中高端加速布局

我國(guó)酒店需求向中高端加速集中，需求結(jié)構(gòu)變化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)?，F(xiàn)階段，我國(guó)酒店供給主要集中在經(jīng)濟(jì)型酒店，其中，三星級(jí)酒店占比近幾個(gè)季度均保持在48%的比重。在中產(chǎn)階層快速崛起、理性消費(fèi)不斷升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，經(jīng)濟(jì)型酒店需求向上遷移；中高端服務(wù)的酒店需求有望進(jìn)一步釋放。

從文旅部公布的2017年第四季度與2018年前兩個(gè)季度我國(guó)通過(guò)省級(jí)審批的星級(jí)酒店變化情況看，有如下特征：第一，除五星級(jí)酒店外，各星級(jí)酒店數(shù)量整體均呈下降趨勢(shì)；五星級(jí)酒店從2017年第四季度的822家增加至2018年第二季度的825家，二星級(jí)和三星級(jí)酒店數(shù)量減少的最多，分別減少191家和224家。雖然酒店數(shù)量呈減少趨勢(shì)，但從中高端酒店（三星級(jí)及以上）的占比情況看，中高端占比持續(xù)升高，2018年第二季度，中高端比例增加至82.39%，中高端布局加速。

各星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析

通過(guò)對(duì)比不同星級(jí)酒店的營(yíng)收結(jié)構(gòu)布局情況可以看出，所有的星級(jí)酒店?duì)I收最主要來(lái)源是客房收入，其次是餐飲收入；此外，與其它星級(jí)酒店不同之處在于，二星級(jí)的收入96%以上，這也說(shuō)明二星級(jí)能提供的服務(wù)極少，除了餐飲和客房外，幾乎沒(méi)有其它增值服務(wù)。

全國(guó)星級(jí)飯店第一季度平均房?jī)r(jià)為343.13元/間夜，第二季度平均房?jī)r(jià)為349.43元/間夜；星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)呈現(xiàn)的規(guī)律是，星級(jí)越高，平均房?jī)r(jià)越高，這也符合市場(chǎng)規(guī)律；一般來(lái)說(shuō)，星級(jí)越高，消費(fèi)者享受到的服務(wù)越好，所支付的費(fèi)用也越高。但是五星級(jí)酒店衛(wèi)生事件的曝光，也開(kāi)始讓人們懷疑所謂的“星級(jí)服務(wù)”是否對(duì)得起其稱(chēng)號(hào)，消費(fèi)者所支付的費(fèi)用并沒(méi)有得到相應(yīng)的服務(wù)，這對(duì)未來(lái)高端酒店，尤其是五星級(jí)酒店的發(fā)展是一個(gè)新的考驗(yàn)；沒(méi)有“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的五星級(jí)酒店的發(fā)展前景將是一個(gè)巨大的問(wèn)號(hào)。

對(duì)比2018年各星級(jí)酒店的平均出租率發(fā)現(xiàn)如下特征：2018年第一季度酒店整體平均出租率為50.55%，第二季度為57.54%； 2018年第二季度所有星級(jí)酒店的平均出租率均高于第一季度，酒店行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)特征，第一季度酒店行業(yè)的淡季主要是受春節(jié)期間影響。受居民收入、消費(fèi)升級(jí)以及商務(wù)需求等影響，星級(jí)越高，平均出租率越高。

2018年第一季度每間可供出租客房收入為173.45元/間夜，每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入為33831.24元/間；第二季度每間可供出租客房收入為201.07元/間夜，每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入為35718.20元/間。這與各星級(jí)酒店數(shù)量、客房數(shù)量和總營(yíng)收等均緊密相關(guān)。

以上數(shù)據(jù)來(lái)源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

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