2020年中國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 低濃度果汁占七成

果汁以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。

常喝果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。果汁分為兩種：純果汁和復(fù)合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數(shù)純果汁都是濃縮果汁。

我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年市場(chǎng)規(guī)模為1272億元，低濃度果汁市場(chǎng)規(guī)模為788億元。我國(guó)果汁市場(chǎng)以低濃度果汁飲品為主，占74.3%的銷(xiāo)售量，但我國(guó)果汁飲品市場(chǎng)份額較其他國(guó)家差距較大，市場(chǎng)份額僅5.9%。

我國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展歷程經(jīng)歷4個(gè)階段，中國(guó)果汁市場(chǎng)早期較為分散，于2001年進(jìn)入多企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的快速發(fā)展階段，如今我國(guó)果汁行業(yè)進(jìn)入高端發(fā)展時(shí)期。

我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年市場(chǎng)規(guī)模為1272億元

2015-2019年期間我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1219.7億元，同比增長(zhǎng)4.8%。保守估計(jì)2020年保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模為1272億元。

我國(guó)果汁市場(chǎng)以低濃度果汁飲品為主，占74.3%的銷(xiāo)售量

果汁飲品可簡(jiǎn)單地按果汁含量分為低濃度果汁飲品、中濃度果汁飲品及純果汁飲品三種。其中，低濃度果汁飲品中果汁含量低于20%，中濃度果汁飲品中果汁含量為20%-99%，純果汁飲品果汁含量為100%。

我國(guó)果汁市場(chǎng)以低濃度果汁飲品為主，占據(jù)74.3%的銷(xiāo)售量。純果汁飲品僅占到了果汁飲品總銷(xiāo)售量的5.9%。相比于部分發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)的純果汁的市場(chǎng)份額很少。

我國(guó)果汁飲品市場(chǎng)份額較其他國(guó)家差距較大，市場(chǎng)份額僅5.9%

法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)純果汁飲品市場(chǎng)份額較大，市場(chǎng)份額均超70%。其中法國(guó)純果汁飲品市場(chǎng)份額達(dá)91.4%，英國(guó)純果汁飲品市場(chǎng)份額為81.3%，德國(guó)純果汁飲品市場(chǎng)份額為77%。而我國(guó)純果汁飲品市場(chǎng)份額僅5.9%，較其他國(guó)家差距較大。

我國(guó)低濃度果汁市場(chǎng)規(guī)模較為波動(dòng)，2020年市場(chǎng)規(guī)模為788億元

2015-2019年期間我國(guó)低濃度果汁市場(chǎng)規(guī)模較為波動(dòng)。2019年我國(guó)低濃度果汁市場(chǎng)規(guī)模為784億元，同比下降1.4%。保守估計(jì)2020年有所回升，市場(chǎng)規(guī)模為788億元。

更多數(shù)據(jù)請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)果汁行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研等解決方案。

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