收藏！《2021年全球健康食飲行業(yè)技術(shù)全景圖譜》(附專利申請情況、專利競爭和專利價值等)

健康食飲行業(yè)主要上市公司：美的集團000333;格力電器000651;九陽股份002242;均瑤健康605388;安井食品603345等。

本文核心數(shù)據(jù)：健康飲食專利申請數(shù)量、健康飲食專利區(qū)域分布、健康飲食申請人排名、專利市場價值

全文統(tǒng)計口徑說明：1)搜索關(guān)鍵詞：健康飲食及與之相近似或相關(guān)關(guān)鍵詞;2)搜索范圍：標(biāo)題、摘要和權(quán)利說明;3)篩選條件：簡單同族申請去重、法律狀態(tài)為實質(zhì)審查、授權(quán)、PCT國際公布、PCT進入指定國(指定期)，簡單同族申請去重是按照受理局進行統(tǒng)計。4)統(tǒng)計截止日期：2021年8月21日。5)若有特殊統(tǒng)計口徑會在圖表下方備注。

1、全球健康飲食行業(yè)專利申請概況

(1)技術(shù)周期：處于成熟

2012-2016年，全球健康飲食行業(yè)專利申請人數(shù)量及專利申請量均呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2017年開始逐年下滑，整體來看，全球健康飲食技術(shù)發(fā)展處于成熟期。

注：當(dāng)前技術(shù)領(lǐng)域生命周期所處階段通過專利申請量與專利申請人數(shù)量隨時間的推移而變化來分析。

(2)專利申請量及專利授權(quán)量：連續(xù)4年年申請及授權(quán)量均有所下滑

2010-2016年全球健康飲食行業(yè)專利申請數(shù)量呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，2017年以來，2020年全球健康飲食行業(yè)專利申請數(shù)量下降為793項。

在專利授權(quán)方面，2010-2015年全球健康飲食行業(yè)專利授權(quán)數(shù)量逐年增長，2017年開始出現(xiàn)下降趨勢，2020年全球健康飲食行業(yè)專利授權(quán)數(shù)量為230項，授權(quán)比重僅為29%。

2021年1-8月，全球健康飲食行業(yè)專利申請數(shù)量和專利授權(quán)數(shù)量分別為200項和4項，授權(quán)比重為4%。截止2021年8月21日，全球健康飲食行業(yè)專利申請數(shù)量為9426項。

注：①專利授權(quán)率表明申請的有效率以及最終獲得授權(quán)的提交申請成功率。

②統(tǒng)計說明：如果2012年專利申請在2014年獲得授權(quán)，授予的專利將在2012年專利申請中顯示。

(3)專利法律狀態(tài)：失效專利最多，“審中”和“有效”數(shù)量相當(dāng)

目前，全球健康飲食大多數(shù)專利處于“審中”和“有效”狀態(tài)，兩者健康飲食專利總量分別為2384項和2011項，占全球健康飲食專利總量的26.73%和22.54%。PCT制定期內(nèi)和期滿的健康飲食專利數(shù)量分別為20項和60項，分別占全球健康飲食專利總量的0.22%和0.67%左右。失效專利占比較高，為49.64%。

(4)專利市場價值：總價值達3.18億美元，3萬美元以下專利數(shù)量較多

目前，全球健康飲食行業(yè)專利總價值為3.18億美元。其中，3萬美元以下的健康飲食專利申請數(shù)量最多，為3341項;其次是3萬-30萬美元的健康飲食專利，合計專利申請量為830項。30萬美元及以上的健康飲食專利申請數(shù)量較少，共為120項。

統(tǒng)計口徑：按每組簡單同族一個專利代表的去重規(guī)則進行統(tǒng)計，并選擇同族中有專利價值的任意一件專利進行顯示。

2、全球健康飲食行業(yè)專利技術(shù)類型

(1)專利類型：發(fā)明專利占比高達81.42%

在專利類型方面，目前全球有7263項健康飲食專利為發(fā)明專利，占全球健康飲食專利申請數(shù)量最多，為81.42%。實用新型健康飲食專利和外觀設(shè)計型健康飲食專利數(shù)量分別1645項和12項，分別占全球健康飲食專利申請數(shù)量的18.44%和0.13%。

(2)技術(shù)構(gòu)成：第一大技術(shù)占比接近30%

從技術(shù)構(gòu)成來看，目前“A23L33，改變食品的營養(yǎng)性質(zhì);營養(yǎng)制品;其制備或處理[2016.01]”的專利申請數(shù)量最多，為2185項，占總申請量的29.3%。其次是“A23L1，食品或食料;它們的制備或處理(一般保存入A23L3/00)〔4〕”，專利申請量為1375項，占總申請量的18.44%。

(3)技術(shù)焦點：十大熱門

全球健康飲食前十大熱門技術(shù)詞包括烹飪設(shè)備、制作工藝、甜味劑、組合物、控制系統(tǒng)、保健食品、營養(yǎng)價值、健康信息和種植方法。進一步細分來看，健康飲食技術(shù)熱門詞包括食品加工、榨汁機、加工方法等。具體情況如下：

注：旭日圖內(nèi)層關(guān)鍵詞是從最近5000條專利中提取。外層的關(guān)鍵詞是內(nèi)層關(guān)鍵詞的進一步分解。

(4)被引用次數(shù)TOP專利：三大專利被引用超過70次

自動烹飪的方法和裝置(專利號：CN101427884A)和魚罐頭的制備方法(專利號：CN101422254A)和健康飲食品(專利號：JP2001086954A)是被引用次數(shù)最多的三大健康飲食專利，被引用次數(shù)均超過70次。其它被引用次數(shù)前十大專利如下所示：

3、全球健康飲食行業(yè)專利競爭情況

(1)技術(shù)來源國分布：中國占主要份額

目前，全球健康飲食第一大技術(shù)來源國為中國，健康飲食專利申請量占全球健康飲食專利總申請量的83.21%;其次為日本，健康飲食專利申請量占全球健康飲食專利總申請量的8.32%。第一名和第二名差距極大。

統(tǒng)計說明：①按每件申請顯示一個公開文本的去重規(guī)則進行統(tǒng)計，并選擇公開日最新的文本計算。②按照專利優(yōu)先權(quán)國家進行統(tǒng)計，若無優(yōu)先權(quán)，則按照受理局國家計算。如果有多個優(yōu)先權(quán)國家，則按照最早優(yōu)先權(quán)國家計算。

(2)中國區(qū)域?qū)＠暾埛植迹簭V東最多

中國方面，廣東為中國當(dāng)前申請健康飲食專利數(shù)量最多的省份，累計當(dāng)前健康飲食專利申請數(shù)量高達1102項。浙江和安徽當(dāng)前申請健康飲食專利數(shù)量均超過900項。中國當(dāng)前申請省(市、自治區(qū))健康飲食專利數(shù)量排名前十的省份還有江蘇、山東、北京、廣西、河南、上海和四川。

統(tǒng)計口徑說明：按照專利申請人提交的地址統(tǒng)計。

(3)專利申請人競爭：胡安然奪冠

全球健康飲食行業(yè)專利申請數(shù)量TOP10申請人分別是胡安然、勁膳美生物科技股份有限公司、美的集團股份有限公司、佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司、江南大學(xué)、九陽股份有限公司、萊克電氣綠能科技(蘇州)有限公司、廣東美的廚房電器制造有限公司、珠海格力電器股份有限公司和東莞清溪華暉電器有限公司。

其中，胡安然健康飲食專利申請數(shù)量最多，為196項。勁膳美生物科技股份有限公司排名第二，其健康飲食專利申請數(shù)量也接近180項。

注：未剔除聯(lián)合申請數(shù)量。

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