生豬養(yǎng)殖業(yè)暴漲暴跌怪圈何以終結(jié)?

進(jìn)口肉壓境“擾亂”價(jià)格杠桿

養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)入盈虧臨界點(diǎn)紛紛減少仔豬補(bǔ)欄和母豬存欄量已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，在去年下半年肉豬出欄價(jià)走出一輪瘋狂行情的大背景之下，今年下半年肉豬的行情更具不確定性。

“之前行業(yè)其實(shí)都看好中期的價(jià)格，但是今年過(guò)了三月份之后，生豬出欄價(jià)的走勢(shì)完全超乎預(yù)期。”在專(zhuān)家看來(lái)，這輪肉價(jià)的大跌顯得不那么合乎常理。

專(zhuān)家指出，過(guò)去判斷價(jià)格走勢(shì)一般通過(guò)仔豬的補(bǔ)欄量、肉豬的市場(chǎng)供應(yīng)量等判斷，但今年二季度至今，市場(chǎng)在短期內(nèi)卻發(fā)生了反常的變化。“受中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，上半年市場(chǎng)需求有所下降，同時(shí)低價(jià)進(jìn)口肉進(jìn)口量激增沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。”

在專(zhuān)家看來(lái)，目前肉價(jià)較去年跌幅超過(guò)20%，但上半年豬肉終端消費(fèi)量同比僅持平且略有下滑，這相當(dāng)于行業(yè)進(jìn)行了“降價(jià)促銷(xiāo)”，但銷(xiāo)量卻并沒(méi)有同步增長(zhǎng)。而另一方面，進(jìn)口豬肉的進(jìn)口量同比翻番。據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，今年1季度，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉14 .6萬(wàn)噸，較去年同期增加1 .2倍;價(jià)值2 .9億美元，增長(zhǎng)2 .5倍;進(jìn)口平均價(jià)格為每噸1967 .8美元，上漲55 .5%“進(jìn)口豬肉的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)豬肉的價(jià)格低1/3，而豬耳朵、豬皮等更要低50%.”如此價(jià)格優(yōu)勢(shì)，對(duì)目前低迷的市場(chǎng)行情無(wú)疑相當(dāng)于“雪上加霜”。“現(xiàn)在豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，為何國(guó)家還要大量進(jìn)口豬肉來(lái)沖擊肉價(jià)?”一位業(yè)內(nèi)人士如此表述自己心中的疑惑。

按照養(yǎng)豬業(yè)價(jià)格暴跌之后，大量養(yǎng)殖戶(hù)退出，市場(chǎng)供應(yīng)量減少再刺激價(jià)格反彈的規(guī)律，這是否意味著下半年的市場(chǎng)行業(yè)會(huì)有所回暖?“4月份仔豬的存欄量是增加的，這意味著9月份出欄的豬的總量也會(huì)增加，不過(guò)價(jià)格仍有下跌的可能。”在專(zhuān)家看來(lái)，下半年肉價(jià)是否能有所回調(diào)，或者更多取決于政府是否對(duì)進(jìn)口肉的進(jìn)口有所管制。

暴漲暴跌的怪圈何以終結(jié)?

業(yè)界呼吁改革母豬養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策

“我寧愿每頭豬一年到頭都只賺一百塊，也不愿意像現(xiàn)在這樣年年一時(shí)大賺，一時(shí)大虧。”在采訪(fǎng)中，不少養(yǎng)殖戶(hù)都對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)“一年漲、一年平、一年跌”的怪圈深感無(wú)奈。

一家大型養(yǎng)殖企業(yè)的一位高管錢(qián)玉華(化名)說(shuō)，從1995年至2011年，生豬養(yǎng)殖業(yè)共出現(xiàn)了6個(gè)周期，平均每個(gè)周期為32個(gè)月。在其看來(lái)，由于文化程度較低、信息渠道缺乏等原因，散戶(hù)養(yǎng)豬多少總是依據(jù)上一期的價(jià)格判斷，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格高就蜂擁而上，當(dāng)價(jià)格下滑則大規(guī)模退出，造成生豬存欄量急劇上升和下降，造成豬肉生產(chǎn)、供應(yīng)和價(jià)格的周期性波動(dòng)，反反復(fù)復(fù)，惡性循環(huán)。

然而在錢(qián)玉華看來(lái)，這個(gè)怪圈的形成除了有著散養(yǎng)戶(hù)信息不對(duì)稱(chēng)的因素，更有著政府調(diào)控的責(zé)任。“生豬價(jià)格行情好的時(shí)候，政府啟動(dòng)對(duì)母豬的養(yǎng)殖補(bǔ)貼，使大量企業(yè)，包括一些此前沒(méi)有養(yǎng)殖技術(shù)的企業(yè)都進(jìn)來(lái)了，生豬存欄量激增。”在錢(qián)玉華看來(lái)，這也意味著行業(yè)下一波低潮很快就會(huì)到來(lái)。

“2007年和2008年政府通過(guò)養(yǎng)殖補(bǔ)貼引導(dǎo)很多外部資金進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，然而也導(dǎo)致了2009年、2010年養(yǎng)殖業(yè)的虧損;2011年7月因?yàn)樨i價(jià)漲勢(shì)驚人政府同樣通過(guò)補(bǔ)貼刺激市場(chǎng)，結(jié)果今年6月份肉價(jià)大跌。”專(zhuān)家指出。錢(qián)玉華表示，2007年、2008年政府補(bǔ)貼肉豬存欄量大增后，一個(gè)連鎖的反應(yīng)是2010年二季度生豬的出欄價(jià)一度低至4塊多/斤。“當(dāng)時(shí)很多散戶(hù)退出，生豬市場(chǎng)供應(yīng)不足。供求關(guān)系的失衡，這是造成2011年下半年豬肉價(jià)格暴漲的重要原因。”

專(zhuān)家認(rèn)為，政府的調(diào)控需要找到恰好的時(shí)機(jī)以及準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐。“豬肉價(jià)格短時(shí)間內(nèi)暴漲暴跌一個(gè)最主要的因素是疫病。因此政府部門(mén)更應(yīng)該對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行扶持，提升養(yǎng)殖戶(hù)的疫病防控技術(shù)及豬場(chǎng)設(shè)施。”

而錢(qián)玉華則建議，不如將補(bǔ)貼偏向有技術(shù)、有資源、有土地等硬件的企業(yè)，推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，這樣生豬供應(yīng)會(huì)更為平穩(wěn)。而另?yè)?jù)了解，按目前肉價(jià)來(lái)算，一頭豬養(yǎng)殖總成本已遠(yuǎn)超售價(jià)。