零售業(yè)：寒冬之中的一點(diǎn)暖意

零售業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡

今年上半年， 零售業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡。據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，永輝超市、人人樂(lè)、步步高、卜蜂蓮花等近30家零售商公布了半年報(bào)業(yè)績(jī)，大部分企業(yè)利潤(rùn)下滑。人人樂(lè)更是下滑了137.37%，凈虧損5788萬(wàn)。緊隨其后的是卜蜂蓮花，凈利潤(rùn)下滑也超過(guò)100%。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和德勤的聯(lián)合調(diào)查也顯示，零售業(yè)銷(xiāo)售增幅已經(jīng)減緩，但2011年連鎖零售企業(yè)人工費(fèi)用上漲26%， 租金成本上升10%,成本上升不可避免。同時(shí)，這5年恰逢零售企業(yè)門(mén)店物業(yè)租賃到期的高峰，未來(lái)續(xù)租有著成本大幅提升和不可控的風(fēng)險(xiǎn)。

而據(jù)專(zhuān)家預(yù)計(jì)，下半年零售業(yè)形勢(shì)也很不樂(lè)觀。甚至未來(lái)兩三年市場(chǎng)都難以強(qiáng)勁反彈，行業(yè)低谷期或?qū)㈤L(zhǎng)期持續(xù)。

不過(guò)，一片哀鴻中仍有企業(yè)表現(xiàn)出色，逆市飛揚(yáng)。據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，與人人樂(lè)同屬區(qū)域企業(yè)的步步高，上半年?duì)I收50億元，凈利潤(rùn)2億元，同比分別增長(zhǎng)17.5%和31.25%。其中，超市和百貨業(yè)態(tài)為其主要收入來(lái)源，分別占比達(dá)到60.61%和27.63%。

步步高的業(yè)績(jī)?cè)谟趦赡昵熬筒季肿陨砉芾砗徒?jīng)營(yíng)能力的提升，尤其是超市業(yè)務(wù)在外籍管理團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)兩年多的磨合，費(fèi)用管控能力顯著增強(qiáng)，各項(xiàng)業(yè)績(jī)都進(jìn)入了提升狀態(tài);百貨業(yè)務(wù)隨著管理的不斷成熟，可比門(mén)店的內(nèi)生增長(zhǎng)較上年進(jìn)一步提升。

還有一些區(qū)域中小企業(yè)的業(yè)績(jī)也頗有亮點(diǎn)，地處安徽合肥的聯(lián)佳超市就是其中一例，這家企業(yè)的門(mén)店不多，且分布在合肥郊區(qū)及周邊縣城，在今年銷(xiāo)售普遍疲軟的情況下，聯(lián)佳超市兩家面積在4000-6000平方米的大賣(mài)場(chǎng)門(mén)店，每天的銷(xiāo)售都保持在40萬(wàn)元以上，節(jié)假日更高。尤其值得一提的是其在合肥市內(nèi)的一家其他商家并不好看的小店，面積為500平米左右，日銷(xiāo)售額也在8萬(wàn)元左右――不妨給大家一個(gè)更直觀的比較吧：在合肥，沃爾瑪或家樂(lè)福的有些大賣(mài)場(chǎng)的日銷(xiāo)售額也就十幾萬(wàn)元。

單從購(gòu)物環(huán)境、陳列技術(shù)上看，聯(lián)佳超市可能并無(wú)特別之處，但其核心競(jìng)爭(zhēng)力在于生鮮，只有幾家門(mén)店卻全部生鮮自營(yíng)，果蔬品類(lèi)豐富、鮮度均優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其他賣(mài)場(chǎng)，價(jià)格甚至比批發(fā)市場(chǎng)都要便宜，就連一向以生鮮見(jiàn)長(zhǎng)的永輝超市，在合肥市場(chǎng)上，很多生鮮產(chǎn)品的價(jià)格也拼不過(guò)聯(lián)佳。

舉例來(lái)說(shuō)，聯(lián)佳肥東店位于安徽省肥東縣埠鎮(zhèn)龍泉中路中心大市場(chǎng)，門(mén)店外邊是一個(gè)大市場(chǎng)，各類(lèi)商品包括果蔬一應(yīng)俱全，但老百姓仍然更多在聯(lián)佳賣(mài)場(chǎng)里購(gòu)買(mǎi)。同樣，就連500平方米的小店，生鮮品類(lèi)也同樣豐富，因而成為銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的有力保證。

這并不是要再次老調(diào)重彈地強(qiáng)調(diào)生鮮經(jīng)營(yíng)的重要性，而是想指出，就如股市在行情大好時(shí)閉著眼睛都能賺錢(qián)，行情有變時(shí)就考驗(yàn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。零售企業(yè)同樣如此。前些年業(yè)界一直高呼：銷(xiāo)售沒(méi)有淡旺季之分。同樣，市場(chǎng)行情也沒(méi)有好壞，關(guān)鍵在于企業(yè)的創(chuàng)新是否足夠、打法是否合適、視角是否前瞻。不妨再舉個(gè)例子吧：北京超市發(fā)今年上半年依然保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。值得關(guān)注的是，在持續(xù)低迷的北京市場(chǎng)，超市發(fā)凈利潤(rùn)也出現(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)率。