肯德基道歉姍姍來遲 洋快餐真的不可替代？

肯德基

百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾于1月10日發(fā)布致廣大消費者公開信，就近期中國百勝雞肉原料供應(yīng)的一系列事件誠摯道歉，并做出四項承諾。

距離媒體曝光一個半月后，肯德基的道歉才來。類似的洋牌耍大牌行為近來頻頻出現(xiàn)。

一方面，相關(guān)部門要加強監(jiān)管，一方面洋品牌也要認(rèn)清形勢，犯了錯，趕緊承認(rèn)、道歉，拿出補償措施。耍大牌必然會丟了市場，你不是無可替代

1月10日，肯德基[微博]就“速成雞事件”道歉了，距離去年11月23日媒體報道以來已經(jīng)過去一個半月了。

在這期間，百勝集團(tuán)[微博]數(shù)次發(fā)表回應(yīng)，或避重就輕，稱從山西粟海集團(tuán)采購來的雞肉原料僅占雞肉采購量的1%左右;或打太極拳，稱如有違規(guī)問題當(dāng)嚴(yán)肅處理;而就在上海市食品安全委員會辦公室指出百勝兩年前就已知“問題雞”的存在后，仍稱“鑒于目前國家相關(guān)法律、法規(guī)沒有規(guī)定要求企業(yè)向政府呈報自檢結(jié)果和向社會披露自檢結(jié)果，因此百勝沒有‘瞞報’的意圖”?？傊?，就是不道歉，態(tài)度傲慢。而曾發(fā)聲明稱事不關(guān)己的麥當(dāng)勞[微博]，雖承認(rèn)自己也有問題，但是道歉付之闕如。

而事實上，據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，肯德基、麥當(dāng)勞等餐飲巨頭的供應(yīng)商山西粟海集團(tuán)、山東六和集團(tuán)，違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長白羽雞，僅在養(yǎng)殖的一個階段11天中，就有多達(dá)11種藥物喂給肉雞。

不可否認(rèn)，以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的國際餐飲大牌，這些年給國人帶去了很多記憶和方便，比如，給眾多城市提供了免費公廁。但是，廣泛認(rèn)可換來的不是更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更健康的食品，卻是重重疑慮和步步驚心。尤其事關(guān)食品安全這么大的事兒，國際大牌首先想到的先是撇清責(zé)任，光說下不為例，實在賴不過去了才道歉，而道歉之后呢?消費者過去吃了那么多問題肉，身體出了問題找誰?相關(guān)部門對此如果懲罰力度不夠，如果不能把涉事企業(yè)罰得肉疼，那么速成雞事件過去了，還會出現(xiàn)速成鴨、速成鵝。

不限于洋快餐，這些年不少國際大牌在國內(nèi)頻頻耍大牌，不拿消費者當(dāng)回事，定價高企、質(zhì)量下降，犯了錯不道歉，道歉了不改正。他們這些行為用一句話概括，就是刻舟求劍，看不清形勢。

在發(fā)展過程中，很多地方為了提升本地商圈的檔次，給國際大牌以“超國民待遇”，位置好、免租金、給補貼。在發(fā)展初期，這種做法無可厚非，因為自主品牌還沒有發(fā)展起來。可現(xiàn)在，我們已經(jīng)可以不再需要用洋品牌給自己臉上貼金了，各行各業(yè)自主品牌的發(fā)展一直處于上升勢頭。

有些地方的高檔商圈，已經(jīng)開始把過去的高端品牌“禮送出境”。有媒體報道，武漢市的一家綜合百貨商場為了提升檔次，就將原先開在臨街的麥當(dāng)勞、肯德基，遷往不怎么好的位置。這說明我們的消費水平在升級。此時，國際大牌更應(yīng)該拿出端正的職業(yè)態(tài)度，好好分析、細(xì)心滿足我們的消費需求。犯了錯，趕緊承認(rèn)、道歉，拿出補償措施，耍大牌必然會丟了市場，你不是無可替代。相信在餐飲行業(yè)，競爭是不變的主旋律，任何角色都并非不可替代。