飲用水行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景？

發(fā)展現(xiàn)狀：

目前，瓶裝水行業(yè)是我國(guó)軟飲料行業(yè)收入規(guī)模最大的子行業(yè)之一，約占我國(guó)軟飲料行業(yè)收入的20%，年產(chǎn)量更是遙遙領(lǐng)先于其他子行業(yè)。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年，碳酸型飲料類總產(chǎn)量1752.2萬(wàn)噸，同比下降3.71%，各月份產(chǎn)量變化季節(jié)性生產(chǎn)特征明顯;瓶裝飲用水總產(chǎn)量9458.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.42%，受季節(jié)因素影響，產(chǎn)量變化較為明顯，總體呈上升趨勢(shì)。6-8月為產(chǎn)量高峰期，且逐月上升。果汁和蔬菜汁飲料類總產(chǎn)量2404.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.02%。

近十年來(lái)，我國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)快速發(fā)展，收入、利潤(rùn)水平逐年增加，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《瓶裝飲用水行業(yè)產(chǎn)銷需求與戰(zhàn)略投資分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2005-2014年兩者CAGR分別達(dá)到20.9%、32.3%。2016年，瓶裝飲用水類產(chǎn)品主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1354.04億元，同比增長(zhǎng)5.90%，占飲料行業(yè)比重21.06%。而昔日的國(guó)民飲料——碳酸飲料優(yōu)勢(shì)不在，銷量占比處于劣勢(shì)。

      圖表1:中國(guó)包裝飲用水收入及增長(zhǎng)率走勢(shì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理 

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年飲用水的銷售額已經(jīng)突破了1500億。 群雄逐鹿，各地飲用水地方品牌眾多，飲用水灌裝工廠集中建，數(shù)量驚人，大有2008年前乳品行業(yè)一般。

瓶裝飲用水行業(yè)之所以能獲得如此巨大增長(zhǎng)，主要可歸功于水之于人類生存的基礎(chǔ)性以及消費(fèi)者對(duì)健康飲水意識(shí)的逐步深化。

首先，水是人類生存的最基本要素，這一特點(diǎn)決定了消費(fèi)者對(duì)瓶裝水的消費(fèi)是屬于基本型消費(fèi)的，為瓶裝飲用水市場(chǎng)的增長(zhǎng)打開了空間;其次，瓶裝飲用水之于自來(lái)水或其他直飲水具備更高的安全性，滿足了消費(fèi)者健康消費(fèi)的升級(jí)趨勢(shì);再者，瓶裝水相對(duì)于其他軟飲料更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，普通消費(fèi)者對(duì)瓶裝水的消費(fèi)具有更高的承受度;此 外，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、城市化、可支配收入的增加以及瓶裝飲用水的便攜性與易獲得性也推動(dòng)著我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)的大幅增長(zhǎng)。 

核心品牌分析：

眾所周知，在國(guó)內(nèi)瓶裝水市場(chǎng)，怡寶、農(nóng)夫山泉、康師傅、百歲山、娃哈哈、冰露等六大品牌占據(jù)了近八成的市場(chǎng)份額，而這幾大品牌市場(chǎng)份額之爭(zhēng)從未停止過(guò)。 

2017年，市場(chǎng)格局在進(jìn)一步變化，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，瓶裝水六巨頭依次為農(nóng)夫山泉、華潤(rùn)怡寶、康師傅、百歲山、娃哈哈、冰露。農(nóng)夫山泉、華潤(rùn)怡寶分別位居第一、第二，兩者市場(chǎng)份額之差僅為2個(gè)百分點(diǎn)。康師傅、百歲山緊隨其后，分別為12.2%、9.2%，兩者相差3個(gè)百分點(diǎn)。

發(fā)展趨勢(shì)：

當(dāng)今，國(guó)外健康飲水觀念已成為主流。在國(guó)際上，天然礦泉水曾被稱為貴族水。如法國(guó)人十分喜愛礦泉水，共有50多家大的礦泉水廠，維希是世界著名的礦泉城，巴黎每條街的酒吧、車站、旅游景點(diǎn)、飯店、食品店都銷售礦泉水，而且都是法國(guó)自產(chǎn)的。再如德國(guó)擁有235家較大的礦泉水企業(yè)，礦泉水年總產(chǎn)量近900萬(wàn)噸，出口的礦泉水不到80萬(wàn)噸，德國(guó)人的人均礦泉水消費(fèi)量為65千克/年。與中國(guó)文化有很深淵源的韓國(guó)人，也很重視礦泉水養(yǎng)生，90%以上的韓國(guó)人崇尚飲用天然礦泉水。其他發(fā)達(dá)國(guó)家的情況和德國(guó)、法國(guó)、韓國(guó)的情況也基本類似。

目前，盡管中國(guó)天然礦泉水年人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界先進(jìn)國(guó)家，但其發(fā)展趨勢(shì)是不可抗拒的。

在消費(fèi)升級(jí)的背景下，瓶裝水行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)正在逐漸聚焦高端市場(chǎng)。此前一些水企都在布局價(jià)格頗高的高端水，但高端水市場(chǎng)的占比也就在5%-10%之間，要在消費(fèi)升級(jí)的背景下展開布局，還是要抓面向大眾消費(fèi)的高品質(zhì)水這一市場(chǎng)。