當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請演講西式快餐的發(fā)展前景廣闊。2017年，我國餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入3.96萬億元，同比增長10.7%；我國快餐業(yè)收入約占餐飲業(yè)整體的1/3；西式快餐約占我國快餐業(yè)的21%左右。以此估算，2017年我國西式快餐收入約達(dá)2800億元。近些年，生活節(jié)奏的加快，也促使快餐業(yè)增速高于我國餐飲業(yè)整體發(fā)展速度，預(yù)計(jì)未來西式快餐仍將以10%以上的增速發(fā)展。西式快餐的操作流程簡單，出餐迅速，繽紛小食，工藝簡單，口味獨(dú)特，讓消費(fèi)者的味覺有不同層次的享受。西式快餐總部實(shí)力強(qiáng)大，有著專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，保證新品定期上市。整體來看，西式快餐口碑良好，深受大眾喜愛。但有兩個(gè)問題阻礙了西式快餐在中國的發(fā)展，一是中西式餐飲的文化差異，二是西式快餐的健康、豐富形象問題。因此，西式快餐應(yīng)該結(jié)合中式餐飲或本土口味，推出營養(yǎng)豐富的健康產(chǎn)品，同時(shí)要推廣健康餐飲的品牌形象，以此獲得消費(fèi)者喜愛。
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