當(dāng)前位置： 經(jīng)濟(jì)學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請演講作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品，月餅在中國食品行業(yè)占據(jù)重要地位。2012 年后受"三公消費(fèi)"整治政策影響，原有的高端禮盒和單位團(tuán)購業(yè)務(wù)收縮，月餅銷售額下滑明顯；2015 年以來，定位于大眾消費(fèi)的老字號月餅快速發(fā)展，帶動(dòng)月餅銷售額恢復(fù)增長；據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院測算，2017 年月餅銷售量約 29 萬噸（同比增長7.4%），銷售額達(dá) 146 億元（同比增長8.1%）。
資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
從細(xì)分產(chǎn)品來看，傳統(tǒng)月餅分為廣式、蘇式、滇式等多個(gè)品種，其中廣式月餅市場市占率最高，達(dá) 30%，對應(yīng)市場規(guī)模約 44 億。
從消費(fèi)人群來看，據(jù)《2017 年月餅口碑大數(shù)據(jù)報(bào)告》，月餅消費(fèi)者中約 8 成是 80、90 后，更強(qiáng)調(diào)性價(jià)比和個(gè)性化，更依賴互聯(lián)網(wǎng)媒體評價(jià)和電商渠道，驅(qū)動(dòng)月餅行業(yè)年輕化發(fā)展。
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