在上海 成都這兩個(gè)城市從事餐飲行業(yè)的平均工資在多少左右？

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隨著國民生活水平的提高，外賣等移動(dòng)端技術(shù)的提升，餐飲行業(yè)等服務(wù)市場的抗周期性日益凸顯，且長期、穩(wěn)定吸引了大量勞動(dòng)人口就業(yè)。58同城對(duì)2018年餐飲行業(yè)招聘以及求職市場進(jìn)行總結(jié)，發(fā)布了《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》。報(bào)告顯示，2018年全年，全國中小餐飲企業(yè)招聘需求持續(xù)加大，其中二、三季度迎來餐飲從業(yè)者求職高峰期，服務(wù)員崗位供需量最大，重慶地區(qū)對(duì)求職者的吸引力在全國各城市中排名第一。

餐飲業(yè)職位求職意愿高 待遇處于中等水平

據(jù)58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》顯示，2018年整體求職者意愿分布行業(yè)排行榜中，餐飲業(yè)職位求職意愿位居第二，僅次于普工/技工。這意味著，餐飲企業(yè)對(duì)于職位需求量持續(xù)高漲，同時(shí)，餐飲市場用工呈現(xiàn)流動(dòng)性較大，餐飲企業(yè)的多樣化推動(dòng)技能勞動(dòng)者與市場需求匹配度高度融合等特點(diǎn)，使2018年的餐飲用工需求保持較高的活躍度。

在2018年餐飲企業(yè)支付薪酬區(qū)間占比中，3000-5000元占比46.73%，5000-8000元占比18.04%。而求職者期望薪酬中，3000-5000元占比44.07%?？梢钥闯?，餐飲企業(yè)支付的薪酬在各行業(yè)中處于中等水平，求職者對(duì)薪酬的期待并不算太高。由于餐飲行業(yè)業(yè)員工有包吃包住等福利，因此對(duì)收入的要求保持在中等水平。

 圖表 1：2018年餐飲企業(yè)支付薪酬情況（單位：%）

 圖表 2：2018年餐飲從業(yè)者期望薪酬情況（單位：%）

另外，58同城招聘研究院《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》還顯示，不同城市在餐飲業(yè)從業(yè)者的福利報(bào)酬上各有側(cè)重。其中廣州餐飲企業(yè)福利提供能力最強(qiáng)，包吃包住等待遇十分具有競爭力。此外，成都和長沙的餐飲企業(yè)福利待遇也較好。可見，傳統(tǒng)的美食之都廣州、成都、長沙等城市，由于餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，行業(yè)發(fā)展迅速，在勞動(dòng)者保障方面形成了較為完善的機(jī)制。而受制于居住成本和快生活節(jié)奏的影響，北京、上海等城市在包住和周末雙休等方面不具優(yōu)勢(shì)。

餐飲從業(yè)者待遇逐年提高 尖端人才待遇好

根據(jù)成都統(tǒng)計(jì)局公布最新數(shù)據(jù)顯示，2018年成都市城鎮(zhèn)全部單位就業(yè)人員平均年工資為71300元，比上一年增加了6202元，增長幅度達(dá)9.5%。分行業(yè)門類看，交通運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和郵政業(yè)年工資最高，為88462元，住宿和餐飲業(yè)年工資相對(duì)而言較低，為41806元。

 圖表 3：2018年成都市各行業(yè)從業(yè)人員年平均工資情況（單位：元）

根據(jù)上海市統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2018年上海市城鎮(zhèn)非私營單位就業(yè)人員平均工資為140270元，比2017年增加10475元，增長8.1%；城鎮(zhèn)私營單位就業(yè)人員平均工資為57056元，比2017年增加5018元，增長9.6%。加權(quán)計(jì)算，2018年上海市城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員平均工資為105176元。

圖表  4：2018年上海市私營單位和非私營單位就業(yè)人員年平均工資情況（單位：元）

從上海餐飲行業(yè)的就業(yè)人員工資分布情況來看，3000-5000元的人數(shù)最多。根據(jù)趕集網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年從上海餐飲5427個(gè)職位信息計(jì)算出餐飲平均工資為6800元/月。由于餐飲行業(yè)對(duì)從業(yè)者要求不高（包括學(xué)歷、技術(shù)等）、流動(dòng)性大且從業(yè)者數(shù)量較多，導(dǎo)致餐飲行業(yè)整體工資待遇相對(duì)其他行業(yè)少。從趕集網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，3000-8000元的從業(yè)者占比達(dá)65%，20000元/月的從業(yè)者占比達(dá)10%，表明尖端人才的待遇相對(duì)較高。

圖表 5：2018年上海市餐飲行業(yè)就業(yè)人員月平均工資分布（單位：元）