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邀請演講中國喝白酒的群體是非常龐大的，階層關系也非常雜，從酒種飲用到品牌選擇，也越來越多元、越來越個性。其中，最重要的就是中產階級消費群體的崛起，這對酒類的消費提出了新的要求。
新的酒類消費觀，在商務和朋友歡聚的場景中都會有全新的表現，更多在和品享、怡情等關聯更加緊密。新的消費群體逐漸在引領這個時代，于是，中國市場開始出現"消費遷移"。
白蘭地的消費就是在這樣的背景下，迎來了在中國市場全新的發(fā)展時代。 白蘭地不是小品類，而是國際性的大酒種，有著深厚的認知基礎和文化底蘊。中國消費者具有喝白酒的基因，對烈性酒具有天然的接受度。而白蘭地具有時尚的外表和白酒的內涵，某種程度上會成為白酒消費遷移中的替代者。同時，白蘭地又是國際化酒種，具有國際化的高端形象，能滿足人們對品位生活的需求。
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后調制而成。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成。以葡萄為原料的蒸餾酒經過橡木桶陳釀后叫葡萄白蘭地，以其他水果原料釀成的白蘭地，要加上水果的名稱例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地的核心是"調配的藝術"。白蘭地的等級劃分主要就是根據橡木桶的陳釀時間來作為依據的。白蘭地通常被人稱為"葡萄酒的靈魂"。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為有名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產的為最好，其次為雅文邑地區(qū)所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，也都有風格各異的白蘭地，其中有些"小國"的白蘭地品質也非常優(yōu)異，如格魯吉亞等。
2017年中國進口白蘭地同比2015年和2016年分別上漲了61.8%和34.8%，在進口酒里增速是最快的。2017年是干邑創(chuàng)紀錄的一年，全球出口達到價值和體量的最高水平。根據法國國家干邑酒行業(yè)管理局（BNIC）的數據顯示，成交額為31.5億歐元（合35.5億美元）?？偣灿?.974億瓶出口，其中8620萬瓶運往干邑最大的市場——美國。從2016年至2017年間，白蘭地的總銷量略有增長，從14.1億升增長到到14.12億升。據歐睿國際數據顯示，預計2018這一數字將再次上升至14.25億升。
法國國家干邑行業(yè)管理局（BNIC）發(fā)布的2018年干邑數據顯示，2018干邑出口量增加超過3%，達到20420萬瓶，出口額增加接近2%，總額達到32億歐元。向北美自貿區(qū)出口干邑9060萬瓶，出口量增長5.2%，出口額增長0.7%；向遠東地區(qū)出口干邑6010萬瓶，出口量增加5.6%，出口額增加3.7%；向歐洲的出口量下降了5.3%，出口額下降了2.2%；向高潛力地區(qū)（南非、越南、加勒比海地區(qū)）的出口量（ 10.4%）和出口額（ 7.1%）均再創(chuàng)新高。這些充滿機遇的新興市場，當前占到了全球總出口量的6.9%，也就是1410萬瓶。
美國在2018年進口干邑8740萬瓶，居第一位；新加坡進口2720萬瓶，居第二位；中國進口量達到2440萬瓶，居第三位。
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